这种啤酒是从133岁的沉船酵母中酿造的

一名纽约酿酒师从1886年的沉船中收回了啤酒瓶，并将其转变为美味的新啤酒。

纽约长岛的Saint James Brewery刚刚发布了一种新的啤酒，将为您提供“历史味道”。啤酒被称为“深层上升”，完全用酵母发酵，从1886年从俄勒冈州俄勒冈州俄勒冈州俄勒冈州SANK中提取的酵母。注定的轮船从火岛的海岸下方掉下来，最终在潜水员中垂下135英尺。作为残骸谷。

啤酒厂的老板是杰米·亚当斯（Jamie Adams），他是一位前华尔街商人，在9/11之后转换职业。他是一位狂热的水肺潜水员，在意识到可能有酵母的完整啤酒瓶中，他花了十年的时间潜水了俄勒冈残骸。这美联社报告，，，，

"He enlisted a team of divers in 2015 to search for bottles but didn’t hit pay dirt until 2017, after storms shifted sands and made the first-class dining room accessible. They dug down 15 feet in the sea bed to gain access, and then another six feet inside the ship to find a half-dozen bottles upside-down, corks intact. Later dives found 20 more bottles."

©Saint James Brewery - 俄勒冈州S.S.的瓶子和其他宝藏（经许可使用）

从坏蛋中提取“好”酵母花了两年时间，并尝试获得正确的味道。结果是亚当斯认为是从英格兰贝斯啤酒厂使用的谱系中的果味，花香的啤酒，亚当斯认为是从曾经使用的谱系中降下来的，尽管Craftbeer解释说，可以及时揭示更多信息：

“直到他们恢复船的清单之前，他们只能根据时间段的形状，大小和啤酒瓶的绘画参考，对他们隔离的三种酵母菌菌株的啤酒源起源。”

上周末，Deep Ascent在纽约奥尔巴尼的纽约工艺酿酒厂节上首次亮相，并受到了口味测试的好评。亚当斯很高兴：

“深度上升代表了进化的真正奇迹，这是一个单个单元的寿命和耐用性，即酿酒酵母的寿命和耐用性。它代表了进入镀金时代的窗口，并且在1880年代，跨大西洋乘客的生命味道。”

目前，客户可以注册以预订啤酒厂的深度上升网站;它将在今年夏天在本地上市。如果成功的话，它将在2019年底之前更广泛地分发。我想是。谁能拒绝沉船啤酒的报价？