替代坚果黄油正在蔓延开来

看起来像是花生酱可能即将结束。至少，根据Whole Foods Market刚刚发布的清单2020年的十大食品趋势。虽然其中一些趋势似乎有些利基（看着您，有机豆类纯素食鱼酱！），但您可以期望在2020年及以后看到的各种各样的黄油和酱料。

替代性螺母黄油肯定有片刻，儿童以及许多学校的坚果过敏的兴起以及航空公司无坚果避免任何潜在的健康风险或公共关系头痛。

人们的味觉也变得越来越冒险，并且在几乎所有通过屏幕上可用的异国情调的食物的便利性中，我们的黄油就在花生之外的分支是有道理的。

超越花生酱

如今，黄油超出了标准花生，杏仁或腰果。在一家高端美食杂货店周围拿出一口气，您很可能会偶然发现西瓜种子黄油，澳洲坚果黄油，烤南瓜种子黄油或鹰嘴豆黄油（不，这不是鹰嘴豆泥）。放心，PB＆J;三明治无处可去，但现在肯定有一些竞争对手。

坚果是医生，营养师和健康大师的始终如一的最爱，因为它们自然不含麸质和谷物。每天一份坚果与更长的寿命和长期体重增加的风险有关。

这些替代品的另一个好处是它们是古型和酮友好的。随着这么多人跳来跳去碳水化合物的趋势，同时提高其“良好”脂肪摄入量，坚果奶油也是肉类更健康的替代品。

确实，其中许多散布在包装的一部分中宣传其营养含量。西瓜种子黄油在镁和锌中异常高，而鹰嘴豆黄油则含有蛋白质和纤维。如果您正在寻找更甜蜜的蔓延，请考虑使用椰子酱或饼干黄油。诚然，最后一个并不完全健康，但是当在一块全麦吐司上涂抹时，它的节日香料味有很长的路要走。

棕榈油的问题

这些坚果黄油用来吸引新客户的另一个策略？透明度。该块上的许多新黄油促进了其小批量的生产和可持续的生态意识成分。

棕榈油在加工食品，美容产品和坚果黄油业务中无处不在。这是防止黄油和油在罐子中分离的低成本方法，它可以在高火下保持其结构，并且具有中性的味道。而且由于FDA要求完整禁令在2018年的食品中，棕榈油只变得更加流行。

这棕榈油问题但是，它的生产破坏了森林，动物和人。由于其大部分生产都在东南亚发生，因此正在为利润丰厚的棕榈油种植园清理珍贵的生物多样性森林，这使许多濒临灭绝的动物和原住民处于危险之中。

虽然几乎不可能用棕榈油放弃所有产品，但您可以寻找负责任地采购的黄油和酱料。查找没有加工油或具有“ RSPO认证的可持续棕榈油”标签的物品。您还需要避免用部分氢化油制成的黄油，过量的钠或添加糖。

如果您不想在杂货店过道扫描营养标签上花费数小时，请考虑自己做。坚果具有足够的天然脂肪，通常可以遗漏油，您将能够控制要添加多少盐和糖（如果有）。无论您是淘汰花生还是只是想摆脱零食，Alt-tutters都是一种继续传播的趋势。