8只被人类食用的动物

这些动物活着时被认为是美味佳肴。

手握住新鲜碎的活着的牡蛎在手掌中,下面有一盘牡蛎

elkhamlichi jaouad / getty图像

食用活动物的实践,无论是源于整个文化的古老传统,还是在美食界的热门话题中被现代实施,这都是引起争议的。不过,消费者无缘无故地对此进行动物的态度,因为有人说,新鲜的肉类味道独特,很方便准备,或者只是在很长一段时间内就被这种方式食用。您决定了残酷或烹饪,但以下是今天在全球活着食用的动物。

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章鱼

粉红色章鱼和触手在深海中,珊瑚在背景中

雷诺主流 /盖蒂图像

最常见于韩国首尔,”Sannakji“是一道菜,将活的章鱼切成小块,并配上触手,仍然在盘子上蠕动,吮吸和抓握。那些喜欢sannakji的人不仅仅是新鲜肉的味道在芝麻油中涂有刺穿的触角与喉咙滑落的那样。虽然不是完全放松的烹饪体验,因为每年窒息的危险杀死了六人,但这道菜被广泛追捧。

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日本ikizukuri在木制盒中的餐厅用作活鱼生鱼片Own Work / Wikimedia Commons / CC by 4.0

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自己的工作/ Wikimedia Commons / CC由4.0

在日本,“ Ikizukuri”被称为生鱼类的生鱼片,被认为是最新鲜的肉类的美味佳肴。鱼通常被圆角露出来露出肉,但大多是完整的,因此消费者可以看到跳动的心脏和活跃的运动。它也非常简单,伴随着温和的伴奏,因此可以品尝味道。

在中国,另一种涉及活鱼的菜很受欢迎,被称为“阳阳”。因此,这个名字与头部仍然原始,新鲜且有时仍在移动的头部形成鲜明对比。实际上,由于发生的准备,鱼仍然无法真正活着,但是它的运动是由于神经继续引起运动而引起的。

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海胆

海胆

薄荷图像 /盖蒂图像

考虑到它们的刺刺的外观,这些棘皮动物可能不会看起来太开胃了,但是它们在世界各地都以其可恶的味道和肉体而珍视。尽管它们经常被生吃,例如在寿司(通常称为“ Uni”),但有些人喜欢在切开后立即食用它们。剪刀通常被用来越过保护性长矛。学到更多关于如何清除海胆,并直接从海洋中享受它们。吃它们可以是为地球的福音,也是因为它们是一种侵入性的物种,威胁着海带森林。

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青蛙

大型绿色牛蛙在日本的百合垫池塘游泳

Kororokerokero / Getty图像

在起源于日本的“青蛙生鱼片”中,大多数青蛙都被送了(和生),但是饭菜始于吃青蛙的新鲜,仍然令人振奋的心。在东京的一家名为Asadachi的餐厅,他们以创造性的菜肴而闻名,一只牛蛙还活着,但后来被厨师的刀子刺穿了几秒钟。然后立即将心脏送给顾客,而其余的身体则在其余的饭菜中切成生肉。人们被描述为耐嚼,淡和新鲜的品尝,人们主要是因为它的味道而享受这道菜。可以理解的是全面批评因为折磨。

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水晶红色活虾在水下岩石地板上漂浮

Mariusz-W / Getty图像

在中国的某些地区,“醉虾”是一道受欢迎的菜肴,在中国的某些地区,活着的虾在一个碗里送来,仍然跳来跳去。酱汁称其为“醉虾”,是基于酒的,在到达桌子时会减慢他们的动作,这正是建议顾客开始吃它的时候。(最好不要在他们仍然跳跃时尝试。)再次,吸收烈性肉的独特风味是吸引人们的饭菜。

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幼虫

照片:Benny Marty/Shutterstock

在世界许多地方,吃昆虫并不是一种不寻常的做法,因为它们是营养,可持续性且显然是美味的。许多幼虫,即未成熟的昆虫形式,尽管并不总是活着甚至生长。

澳大利亚的巫婆grub是一个小的,白色的木质幼虫。他们去过了描述作为“用橙色的头或白色切达切达猎豹吹牛的棉花糖分割”。澳大利亚原住民社区多年来一直在吃高蛋白巫婆巫婆grub,对于当今居住在这些领土上的任何人来说,它仍然是主食小吃。g被直接从树上觅食,可以立即活着食用或在味道类似于鸡肉的地方煮熟。

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生蚝

人的手用绿色牡蛎刀撕开活牡蛎

Kirill Rudenko / Getty Images

牡蛎在世界各地广泛发现,通常是原始食用的,但是许多人不知道的东西,还活着。牡蛎直到将它们从外壳上切下来的那一刻才死亡,这意味着当它们优雅地排列在消费的冰盘上时,它们仍然充满活力。但是,他们缺乏中枢神经系统,这表明他们无法感到疼痛。

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蚂蚁

蚂蚁

LWA / Getty图像

这家著名的丹麦餐厅诺玛(Noma)在其许多著名菜肴中都使用了活蚂蚁。此菜单选择背后的著名厨师是Rene Redzepi,他在东京弹出窗口中为虾上装饰的蚂蚁提供了虾,这也还活着。在面试Redzepi坚持使用优质的餐饮爱好者,坚持认为蚂蚁提供了既酸又明亮的Makrut酸橙风味。

虽然您可能不会添加到每周菜单轮换中,但富含蛋白质的蚂蚁可以使伟大的生存食品如果您迷失在旷野。