甜甜圈是素食主义者吗？纯素食甜甜圈的最终指南

甜甜圈有巨大的历史：可追溯到近600年，跨越了六大洲，这些散发的和油炸的面团零食具有多种形状和风味。不幸的是，对于素食主义者，它们几乎总是包含动物产品。

如果您正在寻找纯素食甜甜圈（或Doughnut - 今天都接受了拼写），请不要寄希望于您的希望d或者Krispy Kreme。除非您在一家专门从事纯素食糕点的面包店，否则几乎所有的商店品牌和面包店甜甜圈都均具有牛奶，鸡蛋或两者的组合。甜甜圈也几乎总是包含糖，其中一些可能是使用基于动物的骨头char处理的。

在我们的纯素食甜甜圈指南中，确切找出那些嘶哑的糖果以及如何确保您的下一打完全基于植物的东西。

为什么大多数甜甜圈不是素食主义者

甜甜圈在其他油炸面粉糕点中脱颖而出，因为面团发酵，这意味着微小的气泡在面团内部膨胀，使其具有更轻，更通风的质地。经典甜甜圈使用素食主义者友好酵母，虽然蛋糕甜甜圈使用发酵粉，而两种甜甜圈类型都包括鸡蛋，不仅会增加蓬松度，而且还与面粉一起工作，使甜甜圈具有独特的咬合密度。

大多数甜甜圈除含有油和/或缩短（通常是氢化植物油）以保持水分外，还用植物油油炸。乳制品通常是以奶粉或乳清固体的形式，同样有助于保持甜甜圈湿润和新鲜。

甜甜圈浇头越广泛，遇到更多鸡蛋，乳制品和其他，较少离散的非素食成分（如糖果釉）的可能性就越高。在这里，我们编制了一系列普通的甜甜圈成分清单，这些成分既可以赋予道德和beplay体育官网电脑环境素食主义者暂停。

糖

从广义上讲，任何标记为“糖”的食物都包含纯素食主义者甜菜糖和使用动物副产品精制的甘蔗糖。除非您的甘蔗糖为100％获得USDA认证的有机物，否则它很可能是用肉类工业丢弃的骨头炭处理的。

对于许多按照“实用和可能的”生活方式而言的素食主义者，糖（来自糖啤酒或糖果）的糖就可以符合植物性食物的定义。但是，其他更严格的素食主义者完全避免了糖，因此他们不会意外食用可能已经用动物产品加工的糖。

填充物

普通的甜甜圈馅料包括蛋奶，其中包含鸡蛋和乳制品和奶油。果冻和保护馅料也很受欢迎，可能含有非素食糖。

石油和缩短

虽然棕榈油从定义上讲，大豆油是植物性食品，具有环境问题的素食主义者通常会避免使用这些油，因为它们的生长和收获与世界上一些最重要的生物群体中的beplay体育官网电脑野生动植物栖息地破坏和森林砍伐有关。

天然和人造口味

根据美国法律，，，，天然口味只能源自已加热以提取其必需化合物的植物，真菌或动物产品。另一方面，人造口味已在实验室中化学合成，有时是从石油上合成的。从分子上讲，天然和人造口味是相同的。

食用色素

beplay体育官网电脑环境素食主义者可能会避免食用颜色，例如蓝色1，黄色6和红色40，因为它们来自合成（和不可持续的）基于石油的来源。

虫胶

虫胶通常称为糖果釉，来自LAC错误。这些鳞片昆虫排出了一个附着在它们所处的树木上的树脂。收获需要将树脂刮掉，从而导致昆虫死亡。光滑的甜甜圈可能包含虫胶。

商店品牌素食主义者甜甜圈混合物

如果可以放入一点（完全纯素的）肘部油脂，那么渴望甜甜圈的素食就可以填充。互联网上的素食甜甜圈食谱比比皆是，其中许多涉及烘烤或油炸。如果完全DIY的甜甜圈食谱令人生畏，那么这些商店品牌甜甜圈混合物将使您渴望获得甜蜜的满足感。

• 纯素刀麸质和纯素食甜甜圈烘焙混合物
• 没有大声糖不是甜甜圈甜甜圈混合物（Snickerdoonut）
• La Casa甜甜圈混合（比利时巧克力，法国香草）
• 宏观Mike植物的甜甜圈混合物（枫肉桂白巧克力甜甜圈）