多力多滋是素食主义者吗?素食多力多滋口味的终极指南

自1966年以来，多力多滋(Doritos)就用调味玉米片满足了顾客对零食的渴望。但不幸的是，对于素食主义者来说，只有一个品种是素食主义者友好的:辣甜辣椒。其他口味的多力多滋含有各种乳制品和动物源性香料，没有一种是纯素的。

让我们的素食多力多滋指南帮你解读下一包薯片上的标签吧。

为什么几乎所有的多力多滋都不是素食的

几乎每一种多力多滋都含有乳制品，包括奶酪、牛奶和黄油。此外，Salsa Verde(不含乳制品)和Flamas Doritos系列都含有动物味。

乳清

乳清是奶酪工业的副产品，是牛奶凝固和过滤后留下的液体。乳清通常作为食品添加剂出现在烘焙食品中。

乳糖

乳糖是从乳清中提取出来的一种牛奶糖。在乳清被过滤出蛋白质后，剩余的液体蒸发，留下乳糖结晶。

浓缩乳清蛋白

乳清蛋白是从液态乳清中滤出的。制造商将乳清干燥或过滤掉乳糖、脂肪和其他非蛋白质固体。

白脱牛奶

在美国，酪乳是经过巴氏消毒和均质的牛奶，注入细菌培养物，使乳糖发酵，从而生产出更稠、微酸的牛奶。

脱脂牛奶

当全脂牛奶中几乎所有的乳脂都被除去后，它就变成了脱脂牛奶。脱脂牛奶也被称为脱脂牛奶和脱脂牛奶。

酪蛋白酸钠

当牛奶蛋白质(酪蛋白)从脱脂牛奶中被化学提取出来时，乳制品的咸味残留物被称为酪蛋白酸钠。这种非素食食品添加剂有助于乳化、增稠和稳定加工食品。

酸奶油

当乳霜发酵时乳酸，它会使奶油变稠，并自然变酸。

奶酪

奶酪是在动物奶中加入酸和酶制成的。添加剂使蛋白质(酪蛋白)和乳脂凝固。酶可以是动物来源的，也可以是非动物来源的。

多力多滋里的奶酪包括帕尔马干酪、切达干酪、罗马诺干酪和蓝色奶酪。

奶油芝士

奶油奶酪柔软新鲜，由非素食牛奶和奶油制成。大多数工业生产的奶油奶酪也含有植物性稳定剂。

黄油

黄油是一种非素食乳制品，由大约80%的乳脂制成。当乳制品奶油中的蛋白质和脂肪被搅拌时，产生的产品是一种可涂抹的淡黄色糊状物。

天然鸡肉或蜜蜂味

根据联邦法规，任何含有动物性的味道必须在标签上注明。如果你的多力多滋含有天然鸡肉香精或天然蜜蜂提取物，那么这些香精确实含有动物制品。

素食立体脆的种类

唯一素食主义者喜欢的多力多滋是香辣甜辣。甜辣多力多滋不像其他品种那样含有乳制品或动物源性香料。

此前，多力多滋曾推出过素食主义者友好的烤玉米品种，但这种口味已不再生产。

非素食的多力多滋

几乎每一种多力多滋都含有乳制品或动物味。除非你见过这个袋子本身，否则你可以放心地认为下次聚会桌上的多力多滋对素食主义者不友好。

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