煎饼是素食主义者吗?选择素食煎饼的终极指南 - beplay电竞app下载,beplay体育官网电脑

本文简介

早上、中午或晚上，煎饼都是美味的一餐。但不幸的是，大多数煎饼不符合素食标准。非素食成分，如酪乳、鸡蛋和其他乳制品会让早午餐变得很糟糕。

幸运的是，很多煎饼不含动物制品。无论你是外出就餐还是从头开始烘焙，我们都会探索哪些非素食的食材，以及购买商店品牌煎饼粉的技巧。

为什么大多数煎饼不是素食的

煎饼几乎是一种普遍的主食，几乎总是包括动物制品。这些扁平的、圆形的、以淀粉为基础的蛋糕是在热表面上油炸或烹饪的。因为煎饼通常是用面糊做的，而不是用密度更大的面团，所以它们需要一种液体——传统上是牛奶或水。

有些煎饼是发酵的，这意味着它们含有发酵粉和鸡蛋给煎饼一个质地轻盈、蓬松．其他品种则完全跳过发酵剂。煎饼也可以用动物脂肪炸，比如黄油或猪油(猪肉的副产品)。浇头也可以含有动物制品，包括奶酪、肉类和奶油。

大多数美国人都知道，煎饼通常不符合素食标准，因为它们含有鸡蛋和奶制品。在全球100多种煎饼中，通常适合素食者食用的只有少数几种。

作为最受欢迎的非素食煎饼品种之一，酪乳(一种发酵的动物奶)在名字中就宣布了它的非素食地位。但最常见的是，鸡蛋和乳制品只是在成分标签上与小麦或其他谷物一起出现。这适用于大多数餐馆的煎饼，也适用于杂货店里的许多预制煎饼和煎饼混合物。

无论你是在吃烙饼、煎饼还是煎饼，你都可以在专为素食顾客服务的餐馆里找到以植物为基础的选择，也可以自己做。

因为自制煎饼的食谱通常很简单，用素食替代品代替鸡蛋和牛奶等原料，很容易达到类似的效果。包括早餐巨头Bisquick和最受欢迎的天然食品Bob 's Red Mill在内的热门商店品牌，都提供只需要非乳制品的牛奶或水就可以烘烤的素食煎饼。

除了传统的美国和欧洲美食，你还可以找到一些植物煎饼。亚洲和非洲的几种煎饼通常是素食主义者友好的。

像许多主食一样，煎饼和煎饼状的面饼可以有多种制作方法。这些精选的少数几种通常不含动物产品，但有些类型可能仍含有非素食成分。

非素食煎饼通常包括乳制品衍生物或使用鸡蛋作为粘合剂和发酵剂。你通常可以依靠这些煎饼食谱，包括动物制品。

许多普通的商店品牌提供不含动物制品的煎饼粉。这些素食预制盒通常会要求你选择的水或非乳制品作为液体。

常见问题

素食主义者可以吃煎饼吗?

如果煎饼不含动物制品，那么是的，素食主义者可以吃它们。然而，世界上绝大多数的煎饼都不适合素食主义者。素食主义者需要确认食材，以确保他们的食物完全是植物性的。
煎饼粉有牛奶吗?

许多预先做好的煎饼混合物都含有奶粉或酪乳。然而，一些受欢迎的商店品牌只含有植物成分。特别标注为素食的混合食品也可以买到。所有干煎饼都需要水或牛奶;素食主义者总是可以选择不含乳制品的食物。
IHOP的煎饼是素食主义者吗?

不幸的是,没有。IHOP的煎饼含有鸡蛋和牛奶，可丽饼也是如此。