问毕加索:进口热带水果的影响是什么?

亲爱的Pablo:进口热带水果的环境影响是什么?beplay体育官网电脑我应该只吃生长在美国是什么?

在我们的全球化世界中,产品走遍了半个世界。水从斐济和意大利葡萄酒来自澳大利亚和智利、鞋子和电子产品来自中国,从几乎任何地方进口啤酒生产。除非我们采取极端的立场,应该是运输(在这种情况下,我们可以回到自给农业,生产我们自己的服装,和到处走动),我们应该把重点放在减少的负面影响对全球经济的贡献。

全球贸易也充满了有趣的悖论,是值得研究的。我们仔细看看商品运往全球各地,热带水果。有些时候全球贸易是有意义的。一个新西兰林肯大学的研究证明新西兰羊运到英国有一个较小的碳足迹比英国每吨(688千克)提高羔羊每吨(2849千克)。我自己的生命周期评估全球葡萄酒生产和分配发现,加州葡萄酒研究所的烦恼,法国葡萄酒有一个低碳足迹比加州葡萄酒密西西比河以东约主要是由于卡车运输和集装箱船的效率低下。这背后的数字“酒行”是最近在发表的一份新论文了葡萄酒杂志》上的研究(由加州大学伯克利分校博士生和我)。

苹果和橘子,我们可以比较苹果和香蕉吗?

在某些情况下,我们可以比较热带水果生长在中美洲相同的水果生长在国内,但像上面例子新西兰羔羊,净排放量可能会倾向于进口因为non-tropical气候根本不支持的高效生产热带水果。使用化肥、灌溉需求,农药使用,温室设施,和产量都将有利于热带进口。

所以很明显,想增长大部分热带水果在国内不会对环境有利,但是我们应该吃它们吗?beplay体育官网电脑这个哲学问题更比任何一个个人的选择。如果我们遵循一个严格的政策只水果,我们中的许多人将是有限的,多一点苹果,只有当他们在赛季。在遥远的北方一些地区或在特别干燥的气候条件下甚至不支持水果生产。我认为,维生素、矿物质、纤维、及其他营养物质提供的热带水果,更不用说享受他们证明进口的感官享受和消费当然(适量)。

热带水果的碳足迹是什么?

生命周期评价(LCA)是目前由埃里克•Svanes研究科学家Ostfold研究在挪威,在哥斯达黎加都乐香蕉生产和分布在挪威,但结果尚未公布。然而,托拜厄斯的研究知识土壤和更多,为我们提供了一个研究水足迹,这是在浴缸里举行的水量为每千克香蕉,菠萝,少一点。用水的确切数量分为“绿水”(耗水量的雨水),“蓝水”(耗水量退出地下水或地表水)和“灰水”(水污染)和基于位置和不同包装工厂的加工技术。一公斤菠萝可以要求仅为57升的绿色水每年高达116公升的绿色和7公升的水蓝色水每年增长3至8升的水进行处理。香蕉范围约200公升的绿色和灰色水0.12和5.5升之间的培养和处理每公斤香蕉。

一些LCA研究香蕉和菠萝的但不网上进行。根据CE荷兰代尔夫特理工大学温室气体排放为航运和实施指导海洋富乐硫指令集装箱船发出24.4克有限公司₂由一个海里每吨运输。从哥斯达黎加,多尔的集装箱船旅行/ 1800海里/一周交付美国港口冷藏集装箱装满了水果。每吨的水果,结果在43.92公斤的有限公司₂(或44克每公斤的水果)。但迄今为止最大的排放组件的贡献保持水果8°C的冷藏集装箱。这贡献带来交通排放总量至少220克每千克水果。全生命周期评估目前的任务将包括所有的其他元素不认为这里可能会导致碳排放总量约500克每公斤的水果(虽然我不会给任何钱)。这意味着什么对我们是你开车会排放更多的温室气体排放的商店在果实的整个供应链。

如何减少热带水果生产和运输的影响

在最近的一个利益相关者访问哥斯达黎加都乐食品公司(优秀的总结在这里和在这里)我能够亲眼目睹的现实热带水果生产、惊人的努力投入创新和社会/环境/经济发展,和令人兴奋的项目。beplay体育官网电脑这次旅行,涉及的利益相关者代表国际和本地非政府组织、大学、研究院、客户和媒体,完全由多尔。

在田地里,我们目睹了土壤保护和栖息地保护和加工厂,我们了解了各种创新节水项目。在港口我们参观了多尔的集装箱船和了解了巨大的减少温室气体排放近年来实现了。尽管采购新冷藏集装箱的组合更高效的制冷技术,和积极的制冷剂气体泄漏检测减少一半的能源使用和温室气体排放量减少了90%以上(制冷剂气体产生更高的相对全球变暖影响比有限公司₂)。