BBC系列探讨了农业和科学将如何养活一个不断发展的星球

预计到2050年，全球人口预计将达到约100亿，这提出了一个紧迫的问题：“我们将如何养活所有人？”考虑到2020年的活动，这个问题比以往任何时候都更加紧迫，这破坏了粮食供应链，并在许多杂货店造成了短缺。亲眼目睹的人现在已经意识到要确保稳定的粮食供应能够承受未来挑战的稳定供应，无论是气候混乱，人口压力还是更多的大流行技术，这是多么重要。

来自BBC的新的八部分系列，称为'跟随食物``深入研究了这个粮食安全问题，探讨了农民，科学家，工程师，渔民，发明家和无数其他人的多种方式，以确保每个人都得到喂养。由植物学家詹姆斯·黄（James Wong）主持的每个半小时情节都集中在农业的另一个方面，从农业技术到人工智能再到基因编辑等等。

Wong在一个情节中说，人们倾向于通过二分法镜头观察农业：您要么是尖端技术的支持者，要么是对老式的人手工种植作物的怀旧方式。它不应该是一个或另一个；食物的未来涉及双方的解决方案，介于两者之间。

怪罪者的许多与气候有关的问题，例如温室气体排放，土壤侵蚀和水污染也很常见。但是Wong指出，农民非常关心，因为他们经常首先要感受气候危机的影响，因此通常非常愿意接受新的解决方案。

第一集着眼于减少牛群中的温室气体排放，这是一个巨大的问题。牛负责食品工业中40％的甲烷排放。新的研究发现，当将某些类型的海藻混合到牛饲料中时，它可以大大减少发射的甲烷量 - 一种情况下最多可以减少98％。

“为什么不摆脱牛？”Wong问丹麦Aarhus大学动物科学教授Mette Nielsen。她解释说，牛（和其他放牧动物）具有消化和将植物物质转化为人类高度营养的食物来源的能力，并且能够在永远无法种植农作物的地方生存。对于发展中国家的许多人来说，它们是至关重要的食物来源。

第二集探索了卡文迪许香蕉的即将灭绝，卡文迪许香，这是玉米，小麦和大米之后地球上第四个最重要的粮食作物。它被巴拿马疾病（也称为热带种族4）所破坏，全世界的研究人员正在争先恐后地寻找一种抗病的替代品来避免广泛的饥饿。（有关TreeHugger的更多信息这场危机）

英国广播公司（BBC）将观众带到肯尼亚的一个研究实验室，该实验室提出了一个有希望的品种，称为FHIA-17。一位农民乔治·米特特（George Mtate）说：“ FHIA-17是未来的香蕉。大多数疾病不会以影响其他类型的方式影响它。这是一种非常有希望的香蕉。我希望。”

该节目探索了精确农业的上升，加利福尼亚州萨利纳斯的拖拉机拖着巨大的125英尺繁荣，具有智能的“ See and Spray”技术，可以在广阔的农场中区分杂草和农作物，仅在农药中喷洒了农药，并减少化学使用。该节目还深入研究了再生和农林业耕作技术，以及如何找到恢复土壤健康的方法，从而导致农作物产量，碳固存和更少的化学输入需求。

有一个专门针对城市农业的情节，包括在巴黎空旷的地下停车场正在进行的令人印象深刻的Shiitake蘑菇生产，以及在北美和欧洲弹出的超高效自动化垂直农业运营。即使是城市屋顶农场也永远无法取代传统农业作为养活人口的一种方式，也可能是城市粮食供应的有意义的贡献者，并具有许多其他社会利益。

这只是八集中食物探索的随之而来的味道。观众将带来希望 - 这些日子的一种不寻常的感觉 - 在接下来的几十年中可以和将要实现的目标。

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