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对许多人来说,巧克力是日常生活的一部分。我们用它来烘焙,用它来夜宵,冬天用它来热饮。但巧克力生产并不总是那么甜蜜的故事,因为许多公司使用的巧克力来自由童工收获的可可豆而农民的劳动报酬往往不公平。
公平贸易巧克力避免了其中最糟糕的做法公平贸易认证确保农民和巧克力工人获得公平的工资,使生产者免受可可日常大宗商品价格波动的影响。公平贸易合作社允许巧克力工人获得溢价,同时为女性提供机会。
我们汇集了最好的公平贸易巧克力,这样你就能尽量减少对巧克力工人的剥削。
最好的挥霍:托尼巧克力巧克力
![Tonyâ年代Chocolonely巧克力](http://www.cellsaddle.com/thmb/J3REuCTcmP__y--KBGLfM-HBZZA=/fit-in/1500x923/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/81FwpPncTLL._SL1500_-9b0c0cc9c9e04abf80312e5450556162.jpg)
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根据国际可可倡议组织的数据,在Côte d’科特迪瓦和加纳,有156万儿童在可可农场做童工,还有3万人是奴隶制的受害者。Tony’s Chocolonely不仅在生产巧克力时不使用奴隶劳工,而且还在努力实现无奴隶供应链,以便在整个行业中复制。
除了使用公平贸易认证Tony’s Chocolonely坚持额外的做法,旨在推动巧克力行业走向完全不用奴隶的生产,包括支付更高的价格,支持农业合作社的专业化,并使他们的供应链完全可追溯(你可以在他们的年度报告).
当然,他们也可以做出很棒的巧克力棒,包括独特的口味,如牛奶焦糖饼干、白覆盆子跳跳糖、黑牛奶脆饼太妃糖和黑核桃椰子。
最佳新人:布朗纳博士的魔法巧克力
![布朗纳博士的神奇巧克力](http://www.cellsaddle.com/thmb/wxFoVC3qqa0p6b3AntIQcc9nbAQ=/fit-in/2836x948/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/pf-4c7ab6d6--ChocolateBarAngledLineUpPJ04SIMP-1-b190d0e82eac44e18cc0b5d6e5411cc4.jpeg)
布朗博士的
是的,这个家族所有的纯天然肥皂公司,带着冗长的标签,正在涉足有机、公平贸易和素食巧克力。在2021年宣布,布朗纳博士的魔法全一巧克力棒从70%的再生有机咖啡豆制成的可可开始,用血糖指数较低的椰子糖来增加甜度。
和Alter Eco一样,布朗纳博士的公司现在是少数几家生产公平贸易和有机可可豆的公司之一,绕开了生产世界上大部分巧克力的高度集中和剥削的供应链。
布朗纳博士的神奇巧克力有六种口味:咸杏仁、咸杏仁黄油、脆榛子黄油、烤全榛子、咸黑巧克力和光滑的椰子果仁。
最佳巧克力薯条:莉莉烘焙薯条
![莉莉的烤薯片](http://www.cellsaddle.com/thmb/bqfqUiGf98EN6TrmQlMpYYuGf_U=/fit-in/1500x1500/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/71c8AafvNTS._SL1500_-17e4652fcdf24362960e1af0d7ca3c4b.jpg)
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让你的巧克力饼干和烘焙食品更健康,而不影响味道。莉莉的巧克力不含麸质,不添加糖,而且经过公平贸易认证,由非转基因成分制成。每种百合烘焙薯片都加入了零卡路里的甜菊糖,而不是精制糖。
口味包括黑巧克力、半甜巧克力、南瓜香料、薄荷、奶油糖果、巧克力薄荷、牛奶巧克力、巧克力盐焦糖、白巧克力和多色独角兽漩涡。除了他们的巧克力片,莉莉的巧克力也有烘焙棒的形式。
莉莉巧克力产生的利润的一定比例将被承诺捐给致力于治疗儿童癌症的非营利组织。
最好的牛奶巧克力:神圣的牛奶巧克力
![神圣的牛奶巧克力](http://www.cellsaddle.com/thmb/8nH9nkNFFA9XnbpfSfK4Hs1lnHM=/fit-in/640x1290/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/div-004692-9233104d17ec4e86aed365f1ea6be2f0.jpeg)
神圣的
超越第三方认证公平贸易基金会此外,神圣巧克力公司还拥有其部分股权,合作社Kuapa Kokoo农民联盟及其10万名加纳可可农民持有公司董事会团队40%的股权,并获得直接利润分红。其结果是形成了一个非常透明的供应链,有利于工人的利益。
除了Divine的牛奶巧克力棒(包括海盐和太妃糖口味),该公司还生产各种黑巧克力和白巧克力棒。虽然所有的Divine巧克力棒都是素食主义者,并使用非转基因成分,也有一个单独的有机黑巧克力棒系列。
最佳黑巧克力:Alter Eco黑巧克力棒
![改变生态经典停电巧克力](http://www.cellsaddle.com/thmb/nN2SPz8fwPr2Yn8pGr611hjaN6g=/fit-in/750x1500/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/81NQF1MEZFL._SL1500_-1213ac30fc1f4c9baa75b24a29ff8b31.jpg)
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任何人寻找强烈的黑巧克力体验需要看没有进一步改变生态的100%可可全面停电有机黑巧克力棒。或者,你也可以选择稍微甜一点的东西,比如90%的可可超级断电或85%的经典断电。
与Alter Eco系列的其他巧克力一样,他们的黑巧克力选用的是经过美国公平贸易认证的原料,包括有机可可、有机可可脂、有机原蔗糖和有机香草豆。Alter Eco是一家认证B公司,也是一家碳中性公司。
其他的黑巧克力口味包括海盐,薄荷,藜麦脆,盐杏仁,盐麦芽,椰子太妃糖和覆盆子黑巧克力。
最好的素食主义者:不真实
![不真实的巧克力](http://www.cellsaddle.com/thmb/C27Ujn7WxAqocVMPwBUPRtJ7kpg=/fit-in/640x640/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/b406881f-c751-4471-bdfb-1fba05dd3f06_1.eb42b2812079bf766385bc5fca5b8d08-57438215235d48c080e2b839a08eb6d9.jpeg)
沃尔玛
虚幻有各种各样的巧克力棒,坚果酱杯,和一口大小的“宝石”认证的素食主义者素食行动小组,包括黑巧克力椰子棒、黑巧克力花生酱杯、黑巧克力花生宝石、黑巧克力杏仁黄油杯等等。
虚幻公司使用有机、非转基因成分,比领先品牌的含糖量少51%,而且没有使用玉米糖浆或其他甜味剂。虚幻的所有巧克力都通过了公平贸易认证,包括第三方对安全工作条件的核查,以及支付给可可种植者的最高最低价格。
杏仁最佳搭配:濒危物种巧克力
![濒危物种巧克力棒](http://www.cellsaddle.com/thmb/y4EORmAcLmTOQUbG8NaV8gO4yTw=/fit-in/640x1366/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/Bumble-Bee-55-Dark-Chocolate-Oat-Milk-Sea-Salt-and-Almonds-77a8fa9a0bc647b094504912dd7ca5ce.png)
濒危物种的巧克力
濒危物种巧克力公司承诺将其年度净利润的10%捐给国家森林基金会和Dian Fossey大猩猩基金会等保护组织,自2016年以来捐赠了260多万美元。
有这么多种类的濒危物种巧克力棒,有很多机会贡献。它精选的杏仁棒口味特别浓郁,包括燕麦牛奶、椰子杏仁+黑巧克力口味;燕麦牛奶,海盐杏仁+黑巧克力;杏仁海盐+黑巧克力;蔓越莓、杏仁+黑巧克力。如果你不喜欢吃杏仁,还有很多其他种类的杏仁。
“所有濒危物种”巧克力都通过了公平贸易认证,确保了西非可可农民的公平劳动和溢价。它的许多品种也是素食和非转基因认证的。
在公平贸易巧克力中寻找什么
认证
公平贸易认证的产品通常有一个可见的标签。公平贸易认证确保产品通过第三方的公平劳动实践验证,除了设定较高的价格下限,确保农民从可可中获得更多利润。美国公平贸易而且公平贸易认证是两种常见的公平贸易认证。
成分
添加的糖和化学物质可能是产品质量不佳的标志,所以我们建议除了看认证外,还要看成分。由于公平贸易认证不能保证使用有机做法,寻找非转基因、素食或有机认证的产品。
文学
你可以访问他们的网站,对巧克力公司进行自己的研究。在我们的调查中,巧克力公司提供了一种替代主流可可供应链中发现的剥削,这通常意味着他们很乐意宣传他们的努力。我们推荐的几家巧克力公司提供了年度报告,其中包括Alter Eco和Tony’s Chocolonely,这些报告可以提供令人难以置信的细节,并深入了解他们的生产过程和其他举措。
常见问题
公平贸易真的公平吗?
可持续食品系统负责人马克·蓝迪表示国际热带农业中心在美国,公平贸易最能解决可可价格问题,确保农民获得更多利润回报,但这种保证也只能到此为止了。
他说:“全球大宗商品农民可能无法通过可可生产获得生活收入。这取决于价格,这是公平贸易解决的问题,但也取决于生产力,这是公平贸易没有解决的问题,”蓝迪告诉树拥抱。
虽然公平贸易提供了高价格,并为当地社区发展留出了资金,但它仍然提供了一种营利性的商业模式,被迫与不公平贸易的巧克力竞争。这使得消费者的选择变得尤为重要:因为公平贸易不能在价格上竞争,它必须通过市场需求来弥补。
公平贸易巧克力贵吗?
虽然公平贸易巧克力通常比大规模生产的巧克力更贵,但公平贸易巧克力并不总是成本更高。公平贸易巧克力的价格通常与其他特色巧克力竞争。如果你确实看到了更高的价格,看看成分表和产品的来源。无论公平贸易认证如何,高质量的成分通常产生更昂贵的产品。
公平贸易巧克力是什么时候开始的?
1994年,经公平贸易认证的Green & Black玛雅黄金巧克力(由伯利兹的可可制成)成为第一款获得公平贸易认证的巧克力。公平贸易运动本身始于1946年,当时埃德娜·鲁斯·拜勒(Edna Ruth Byler)开始从南美洲低收入妇女那里进口刺绣品,这为第一个公平贸易组织——门诺特中央委员会(Mennonite Central Committee)——奠定了基础。
为什么信任环境保护狂吗?
为了这篇文章,我们咨询了Mark Lundy,可持续粮食系统的领导者国际热带农业中心,获取关于公平贸易巧克力的专家信息。我们还调查了许多公平贸易认证,以了解该过程包括什么,以及获得认证的企业需要什么。
树木拥抱者致力于帮助我们的读者减少他们日常生活对环境的影响。beplay体育官网电脑作者阿曼达媚眼是一名资深记者,喜欢写有关可持续发展的文章,并相信我们都努力做到尽可能的环保是很重要的。beplay体育官网电脑她喜欢给读者提供一个诚实的想法,告诉他们在网上哪里可以买到对我们的环境有影响的可持续产品。beplay体育官网电脑