6个最好的磨刀石来保养你的刀

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这一套是日本制造的，包括双面陶瓷石，一面有1000粒砂砾，另一面有6000粒砂砾。它有一个塑料底座，可以让它稳定地放在台面上，还有一个角度支架，可以帮助你在磨刀时保持刀刃的正确角度。

通常情况下，你应该购买与你最长的刀刃长度相同的磨刀石，这样你就可以进行长而一致的敲击。这种石头有9英寸长，适合放置大多数菜刀。对于初学者来说，它也是一个很好的工具，因为它有角度支架和底座。

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我们喜欢这个套件提供各种谷物，价格合理。这三种石头包括粗(600)，细(1000)和超细(2500)，所以你可以先从最粗的石头开始，然后逐渐增加到最细的石头，直到你把你的刀磨得光滑、锋利。这套套装有6英寸、8英寸或10英寸的长度可供选择。

每块石头都被安装在一个木制底座上，可以用水或油来使用，因为你可以把它们放在柜台上，在它们下面放一条毛巾或防滑垫，以防止工作时滑动。它们是在美国用阿肯色州本土的天然石头制造的，而且终身保修。

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这个日本制造的标志性品牌是很多刀迷的选择。陶瓷石材有各种粒度，从120到30000粒度不等。每块石头的两面都可以用水或油来使用(虽然一旦你在石头上使用了油，你应该一直在石头上使用油)。

大约9英寸长，4英寸宽，适合磨刀。这些石头不需要预先浸泡，只需要在使用前用几滴水或油湿润即可。

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如果你总是用折叠刀来打开盒子或去除标签，它很快就会变钝。这种来自阿肯色州的天然石头有中等(400 - 600粒度)到超细(1200+粒度)的等级。

这种磨刀石只有1 × 3英寸，不是为厨房刀具设计的。但是把它放在你常用的折叠刀上快速补刀非常方便。它有一个小皮套筒，用于储存，建议与油一起使用。用它来快速传递小刀具，或者在野营旅行中随身携带。

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这种双面水石是日本制造的，一面有250粒砂砾用于初审，一面有1000粒砂砾用于细磨。把它翻过来，放上你想用的沙砾。它的底座有防滑脚，所以当你使用它的时候，它不会在柜台上到处走。

它不像一些水石那样需要预先浸泡(工作时只需要几滴)，而且它相对紧凑，所以你可以很容易地把它储存在厨房的抽屉里，方便使用。