环境与自beplay体育官网电脑由放养、有机和本地肉类

肉类和其他动物产品是一个严重的环境问题，致使塞拉俱乐部大西洋分会称动物产品为“盘子上的悍马beplay体育官网电脑”。然而，自由放养、有机或本地肉类并不是解决方案。

自由放养，无笼，牧场饲养的肉，蛋和乳制品

工厂化农业的兴起，是因为20世纪60年代，科学家们正在寻找一种方法来满足爆炸式增长的人口对肉类的需求。美国能把动物产品喂给数亿人的唯一方法是将谷物作为一种高度单一的种植方式，把谷物变成动物饲料，然后把这些饲料喂给集中饲养的动物。

地球上没有足够的土地来自由放养或无笼饲养所有的牲畜。联合国报告称，“牲畜现在使用了地球整个陆地表面的30%，其中大部分是永久性牧场，但也包括33%的全球耕地，用于生产牲畜饲料。”自由放养、放牧的动物将需要更多的土地来喂养。为了满足日益增长的牛肉需求，南美洲的热带雨林正在被砍伐，以生产更多的牧草供奶牛食用。

仅美国就有大约3500万头肉牛。根据美国农业部，一个好的经验法则是1.5-2英亩的土地喂养一头牛和一对小牛一年(尽管这可能取决于牧场的质量)。这意味着我们需要至少3500万英亩的土地来为美国的每一头牛创造牧场。这几乎是55000平方英里，或大致相当于整个纽约州的面积。

有机肉类

以有机方式饲养动物并不会减少生产肉类所需的食物或水的数量，而且动物会产生同样多的废物。

根据美国农业部管理的国家有机项目，动物产品的有机认证有一定的最低护理要求7 C.F.R. 205，例如“进入户外、阴凉处、遮蔽处、运动区域、新鲜空气和阳光直射”(7 C.F.R. 205.239)。粪肥也必须以一种“不导致作物、土壤或水被植物营养物质、重金属或致病生物污染，并优化营养物质的循环利用”的方式进行管理。C.F.R. 205.203)。有机牲畜也必须喂养有机生产的饲料，不能给生长激素(7 C.F.R. 205.237)。

虽然有机肉类在残留物、废物管理、杀虫剂、除草剂和化肥方面确实比工厂化养beplay体育官网电脑殖提供了一些环境和健康方面的好处，但牲畜消耗的资源和产生的粪便并不少。有机养殖的动物仍然会被屠宰，有机肉类和工厂化养殖的肉类一样浪费，甚至更浪费。

当地的肉

我们听说环保的一种方法是在当地食用，减少将食物送到我们餐桌所需的资源数量。“土食者”努力以离家一定距离内生产的食物为食。虽然当地饮食可能会减少你对环境的影响，但这种减少并不像一些人认为的那么大，其他因素更重要。beplay体育官网电脑

国际环境与发展研究所的一份题为“公平里程——重新绘制食物里程地beplay体育官网电脑图”的报告发现道路生产食物的地点比运送食物的距离更重要。农场使用的能源、肥料和其他资源的数量可能比最终产品的运输对环境的影响更大。beplay体育官网电脑“食物里程并不总是一个好的衡量标准。”

从当地的小型传统农场购买可能比从数千英里外的大型农场购买更有碳足迹。不管是不是有机的，规模较大的农场也有规模经济的优势。2008年的一篇文章《卫报》他指出，购买来自地球另一端的新鲜产品比购买在冷库中存放了十个月的当地非应季苹果的碳足迹更低。

在“土食者神话，詹姆斯·e·麦克威廉姆斯写道:

利奥波德可持续农业中心的Rich Pirog的一项分析显示，运输只占食物碳足迹的11%。生产食物所需的四分之一的能源是在消费者的厨房里消耗的。在餐馆里，每顿饭消耗的能量更多，因为餐馆把大部分剩菜都扔掉了。美国人平均每年吃273磅肉。每周放弃一次红肉，你就会节省很多能量，就像你饮食中唯一的食物里程是到最近的卡车农民的距离一样。如果你想发表声明，骑自行车去农贸市场。如果你想减少温室气体，成为素食主义者。

虽然购买当地生产的肉类会减少运输食物所需的燃料，但这改变不了畜牧业需要大量资源并产生大量浪费和污染的事实。

塔拉·加内特是食品气候研究网络的专家所述：

只有一种方法可以确保你在购买食物时减少碳排放:停止吃肉、牛奶、黄油和奶酪……这些来自反刍动物——羊和牛——它们会产生大量有害的甲烷。换句话说，重要的不是食物的来源，而是你吃的食物种类。

在所有条件都相同的情况下，在当地吃东西比吃需要从数千英里外运输过来的食物要好，但与外出相比，本地饮食主义的环境优势相形见绌beplay体育官网电脑素食主义者．

最后，你可以选择成为一个有机的，纯素食的土食者从这三个概念中获得环境效beplay体育官网电脑益。它们并不相互排斥。