气候变化可能使英国成为全球葡萄酒生产大国

随着英国遭遇破纪录的高温，高于104华氏度世界各地的科学家和气候活动人士宣称，这个国家正在迅速摆脱凉爽、温和的环境，而这种环境一直是它的标志性特征之一。

伦敦政治经济学院格兰瑟姆研究所的政策与沟通主任鲍勃·沃德说:“英国是时候停止把自己仅仅看作一个寒冷的国家了，在那里，任何一场夏日阳光都被庆祝为海滩旅游和冰淇淋的机会。”写了．“热浪是致命的极端天气事件，至少在未来30年里会变得更糟。我们必须适应并更好地保护自己，特别是那些最容易受到炎热天气影响的人。”

这种新的现实不仅仅是生活在城市环境中的人们所面临的。beplay体育官网电脑该地区的农民也在考虑如何适应不断飙升的气温。在未来的几十年里，哪些作物在气候变化的影响下会歉收?哪些国家将从中受益?

从2014年(种植面积不到2000英亩)到2021年(种植面积近1万英亩)，英国的葡萄种植行业增长了400%。对于那些投资葡萄种植的人来说，气候变暖越来越被视为一个扩张的机会。

根据发表在该杂志上的一项新研究OENO,自20世纪80年代以来，葡萄酒生长季平均升温超过1摄氏度(1.8华氏度)，支持了800家酒庄的发展。未来几十年的进一步变暖预计将使英国乡村与法国香槟和勃艮第地区以及德国巴登地区著名的葡萄种植条件相媲美。

该研究的主要作者阿利斯泰尔·内斯比特博士说:“我们发现，预计到2040年，英格兰和威尔士的重要地区在生长季节将进一步升温1.4摄氏度。”在一份新闻稿中写道．“这扩大了黑皮诺气泡酒生产的适宜区域，同时也将在生长季节温度适宜范围内开辟新的区域，用于黑皮诺的生产，以及长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、赛美蓉(Semillon)等生长品种，以及更抗病的品种，这些品种目前在英国几乎没有种植。”

为了做出预测，该团队使用了“2018年英国气候预测”的场景来评估2021年至2040年未来葡萄酒品种和风格的适用性。2018年是国内葡萄酒行业的丰收年，干燥、温暖的条件——根据英格兰中部的温度，这是自1659年以来第四温暖的一年——导致创纪录的1560万瓶产量。该研究团队估计，在未来20年左右的时间里，60-75%的生长季节的条件将与2018年类似。

内斯比特博士补充说:“我们已经表明，在英国的一些地区，2018年的丰年将成为常态，预计1999-2018年香槟地区的葡萄生长温度将在2021-2040年在英格兰不断扩大的地区出现。”“在某些年份，英国的一些地区可能会出现生长季节的气候，与促成最近最好的香槟年份的气候相似，同时也支持勃艮第和巴登风格的静红葡萄酒的增长潜力。”

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尽管研究团队赞扬了气候变暖对葡萄酒行业的潜在好处，但他们在这样做的时候也有必要保持谨慎。虽然平均气温会上升，但害虫、极端风暴(如早期致命霜冻、洪水和冰雹)甚至野火的风险也会上升。据英国环境署称，未来几十年，随着人们对清洁饮beplay体育官网电脑用水的需求增加，该地区发生干旱的风险预计将急剧攀升。

该机构报告称:“如果全球变暖2摄氏度——低于目前全球的升温水平——到本世纪50年代，英格兰冬季降雨量将增加近6%，但夏季降雨量将减少15%。通过天空新闻．此外,峰河在夏季流动可能会减少82%

这对一个行业来说不是好消息一杯酒的产量(125毫升/4.25液盎司)需要110升(29加仑)的淡水。正如研究团队得出的结论，要想成功落地，就需要采取可持续的方法来扩大英国的葡萄酒行业，同时也需要在不断变化的条件下对品种进行适应。

“英国葡萄酒行业将迎来令人兴奋的时刻，”该研究的合著者、英国皇家葡萄酒学院的史蒂夫·多林教授说东安格利亚大学环境科学学院beplay体育官网电脑他说，“但我们的研究结果强调了在快速变化的气候中建立葡萄酒身份和品牌的挑战，尤其是那些与葡萄酒品种和风格紧密相关的品牌。”