可可是一种可持续的美容成分吗?

可可是一种令人陶醉的最受欢迎的糖果，但人们对这种受欢迎的成分的生产有许多担忧，因为它远非甜。

在食品行业之外，化妆品制造商经常利用可可的原材料生产出从柔滑身体黄油到古铜色化妆品等各种产品。然而，许多供应链可能涉及童工、奴役、不公平工资、破坏环境的做法和过时的农业技术。beplay体育官网电脑

可可豆是如何种植和收获的

可可是由可可树(Theobroma可可)，它们需要非常特殊的条件才能蓬勃发展。说这棵树喜怒无常是保守的说法。可可树需要湿润的空气、充足的雨水、营养丰富的土壤，而且只能在赤道以北或以南20度的范围内生长。简而言之，它们只能在热带雨林中茁壮成长。因此，世界上70%的可可豆产自西非，而东南亚和中南美洲则生产其余的可可豆。

在被加工成我们可以辨认的巧克力之前，可可豆被藏在一个不起眼的足球形状的水果里，根据基因组成或成熟度的不同，它的颜色从红色到黄色不等。每个豆荚可以容纳40到60颗杏仁大小的种子或豆类。

当豆荚成熟后，人工将其打开，露出覆盖着白色肉质果肉的咖啡豆，然后将果肉取出，发酵，放在阳光下晒干。可可豆随后被卖给贸易商，然后小买家再卖给批发商，批发商再卖给出口商，最后再被巧克力制造商手中。

从最原始的可可豆中提取出来的产品被称为可可豆。这包括豆子、磨粒、糊状物和粉末。另一方面，可可是指可可豆经过烘焙后的成品，包括可可粉、黄油、巧克力酒和黑巧克力。

种植可可的过程是对环境和劳动密集型的。beplay体育官网电脑在大多数情况下，可可树成行种植在开阔的田野上，以获得充足的阳光。

这单一农业系统生产更多的豆荚和提高生产力，但也使树木更容易受到虫害和杂草的攻击。因此，农民往往依赖于使用大量的农药和化肥，导致了意想不到的环境后果，包括破坏当地的生态系统和污染当地水道的化学径流。beplay体育官网电脑

一个可能的解决方案是农林复合经营这涉及到通过在同一块土地上种植其他农作物来有意地管理遮荫树。这种方法可以通过模拟自然森林来帮助保护生物多样性，同时还可以减少虫害、疾病和杂草爆发的风险。它还可能提高农民的利润，他们可以为不同的市场种植不同的作物，并有助于缓解可可生产的下一个主要问题:森林砍伐。

由于可可树只能生长在热带气候条件下，雨林经常被砍伐，为整个太阳系统腾出空间，释放出大量的二氧化碳。此外，一些作物在受保护的公园和政府拥有的森林中非法种植，导致了大规模的森林砍伐。

可可生产beplay体育官网电脑对环境的影响

由于种植可可豆，俄亥俄州立大学的研究人员进行的一项研究发现，西非23个保护区中的13个已经失去了所有灵长类动物种群。

此外，全球倡导组织“地球力量”(Mighty Earth)发现，仅在去年一年，在Côte d 'Ivoire的47000公顷可可种植区就发生了森林砍伐，这个西非地区供应了全球40%的可可可可。

这种对热带雨林的砍伐正在推动气候变化，而气候变化反过来又影响了可可豆荚生长所需的敏感温度条件。

可可素食吗?

可可直接来源于一种植物;因此，在其天然，不掺假的形式，它不含动物副产品。

然而，当涉及到食品和美容产品时，消费者仍然需要查看标签，因为可能会添加动物源成分，如乳糖和乳清。如果成分标签不清楚，你可能想试着查看一个品牌的网站以获取更多信息，检查素食标签的包装，或直接联系该公司。

可可豆的来源是否合乎道德?

没有办法真正确保消费者购买的以可可为基础的产品涉及奴役、童工、公平工资做法和可持续性。事实上，在全球65家领先的巧克力公司中，只有21家表示他们能够追踪到各自农场的供应

有一些认证可以帮助指导消费者的购买决定，包括雨林联盟/伍兹，公平贸易或有机。

雨林联盟/UTZ正在对其许多证书持有者的GPS定位进行分析，以确定森林砍伐或侵占保护区．然而，事实并非如此足够有效解决可可产业的问题。

记者记录了经过认证的生产者的不良劳动行为，农民的工资仍然很低。例如，BBC记者汉弗莱·霍克斯利一直致力于让童工2016年3月，《财富》杂志发表了一项研究，显示西非210万儿童在可可种植园从事危险的体力劳动。

认证之外,直接贸易是一个很好的描述，因为它表明巧克力制造商以双方同意的价格直接从农民那里购买可可豆。这对农民来说意味着更多的钱，巧克力制造商也有机会亲眼看到农民如何种植可可豆，如何对待工人，而不是依赖于认证机构。

客户也可以参考类似的资源好购物指南，道德消费,绿色美国巧克力记分卡了解公司在解决童工问题上所做的努力，了解需要支持的可持续公司。

最终，当品牌看到消费者越来越多利用他们的购买力对于符合道德标准的产品，他们可能会开始审核他们的供应链，以跟上需求。

运输和可可豆

虽然可持续发展问题主要集中在农作物上，但交通运输部门的排放也日益受到关注。

在发展中国家，大部分用于运输可可豆的卡车都是二手的，并且使用低质量的燃料，这大大增加了温室气体的排放。事实上，2020年发表在《环境管理杂志》上的一项研究发现，厄瓜多尔可可运输的碳足迹可能会减少，甚至抵beplay体育官网电脑消与有机和农林复合系统相关的环境改善。认证通常不会考虑到可可的环境影响与交通有关。beplay体育官网电脑

此外，消费者需要意识到“绿色清洗”。尽管生产商可能会给他们的可可贴上“绿色”或“环保”的标签，但这些术语可能会被随意使用。

消费者可以通过访问公司网站，寻找可持续发展报告、可可来源信息，以及他们正在采取的减少碳足迹的行动，来积极地了解一个品牌的做法。比如洁美品牌Ethique在其网站上详细说明了如何道德地为其可持续产品采购可可脂。

由于可可为农民提供了谋生的机会，许多家庭通常会雇佣自己的孩子来降低劳动力成本，增加利润。他们平均每天赚85美分。通常情况下，孩子们最终会因为家庭的困难而进入可可种植园注册费和学习用品．

此外，该行业还盛行虐待和贩卖儿童．孩子们经常从事危险的工作，比如爬树、用砍刀砸碎豆荚、在没有防护服的情况下喷洒农药。美国劳工部估计，在Côte d’科特迪瓦和加纳，有156万儿童在可可农场从事危险的工作。

还有记录在案的成年人和儿童因工作缓慢或试图逃跑而被迫无偿工作和遭到毒打的案例。特别是在美国最高法院的案件中Nestlé美国公司诉无名氏案而且嘉吉公司诉无名氏案在美国，农场工人声称，当他们在12岁到14岁之间时，“因为监工觉得他们干活不够快，就用鞭子和树枝抽打他们。”他们被迫和其他孩子一起睡在脏兮兮的地上，被锁在狭小的棚屋里，还有持枪的人看守着，以防他们逃跑。受访者目睹了其他试图逃离种植园的儿童遭到毒打和酷刑。”最终，法院裁定，公司的存在不足以将其与不当行为联系起来。