社区冰箱是对粮食不安全的基层回应

如果你在城市的人行道上看到一个孤零零的冰箱，它可能不是一个等待拾取的垃圾。它可以成为邻居们免费食物的来源。为了应对日益严重的食品不安全危机，这种通常被称为“社区冰箱”的冰箱在美国和加拿大的城市中如雨后春笋般涌现。即使在大流行之前，许多家庭也难以每天供应健康膳食，但飙升的失业率和瓶颈的供应链使情况变得更糟。

社区冰箱是对这个问题的一个很好的基层回应。它们是由关心社区的当地志愿者建立和维护的。这些志愿者从餐馆和杂货店收集捐款;他们每天都在社交媒体上发帖，告诉用户那里有什么，告诉志愿者那里缺什么;他们还整理冰箱，使冰箱里的东西都有清晰的标记，可见，而且总是新鲜的。冰箱定期清洗，以保持使用它们的愉快，尊重的经验。

朱利安·本提韦格纳(Julian bentivena)是多伦多学院街Ten Restaurant餐厅的厨师兼老板，在得到房东的批准后，他今年开始在社区开设冰箱。他《国家邮报》记者，

“很高兴看到人们如此关心。当我们刚开始的时候，我担心我们会有太多的捐款，而没有足够的人从冰箱里拿东西，但是……这是两者之间很好的平衡。我们根本不管冰箱。我们只是让人们拿走他们需要的，留下他们不需要的。”

在纽约布鲁克林的布什维克社区，帕姆·蒂策(Pam Tietze)设立了“友好冰箱”。起初人们对此持怀疑态度，不知道谁会使用冰箱，但它已经取得了巨大的成功，附近的餐馆把它作为分发免费食物的场所。有时还会有一盘盘的现成食物，比如火鸡汉堡和一桶桶的素食辣椒，都是免费的。

蒂策告诉布鲁克林基地这是一个感人的故事，讲的是一个女人过去常常去施粥所，但由于有了冰箱，她现在可以把所有的食材都带回家自己做饭。“去冰箱而不是去(汤)厨房是一种尊严……我有信心，我们正在为这些人群提供服务。”

宇宙城是布鲁克林的一个水培农场，经常向城市周围的社区冰箱捐赠食物。它还有自己的人行道冰箱(见上图)，里面储存着芹菜、苹果和黄瓜。执行董事富兰克林·梅纳告诉记者《纽约时报》健康的新鲜食品对居民保持健康(或改善健康)至关重要。

“我们对如何生产食品、如何加工食品以及作为一个社区如何分配食品的控制越强，我们就有更高、更大的机会为我们的人民找到健康解决方案。”

Mena是对的，宇宙城冰箱的出现证明了它正在实践它所宣传的，但我不禁感到悲伤，这取决于个人来修复一个破碎的食物系统，当然，这是一个(好)政府的责任。

正如《纽约时报》所说，四分之一的纽约人被认为是食品不安全的，这一事实令人震惊。在加拿大，这一数字较低，但粮食不安全仍影响着七分之一的家庭。同样可怕的事实是，在美国为人类消费而生产的所有食物中，有30%以上被浪费了。善意、慷慨的人们可以尽其所能抵消这些不幸的数字，但更有效的解决方案可能是由实施更好的反食物浪费政策和扩大分销网络．

世界远非完美，到目前为止，2020年已经出现了艰难的曲线球，但很高兴知道社区仍在团结起来，尽他们所能提供帮助。你可以通过搜索在你自己的城市里找到一个社区冰箱freedge.org在谷歌上搜索，或者在社交媒体上搜索“社区冰箱”标签，然后捐款。

作为贾利勒·博哈里，朱利安·本提维格纳的朋友，《国家邮报》记者在美国，把一个人的特权延伸到其他人身上并不费多大力气:“你去杂货店，多拿一两个橘子，如果有30个人都这么做，那么冰箱里就装满了……到了早上，它们就空了。”