8令人毛骨悚然的神秘成分在快餐

更持久的城市之一,传说是,麦当劳的汉堡包含牛的眼球。虽然没有被证明是这种情况,公司的烤热苹果派含有鸭羽毛,或者至少通常来源于这样一种成分。真理可以一样奇怪的小说。

鸭子的羽毛是如何成为一个可行的成分在苹果派吗?欢迎来到世界的食品添加剂。人已经添加味道,香料,天然防腐剂和成熟代理食品自古以来。但随着高度加工食品的流行自1950年代以来急剧上升,如此惊人的数组的奇怪的化学添加剂用于食品制造业。快餐食谱似乎天生就比从农场或字段从实验室。

虽然是认为这些食品添加剂化学品安全的权力,它的科幻小说都是有点令人不安。我们怎么想出这些东西呢?这里有一些群的最奇特的。

1。鸭子的羽毛和人类头发(半胱氨酸)

你以为鸭子羽毛听起来不好吗?人的头发怎么样?这是两个三十九来源半胱氨酸,一种氨基酸用于条件增加柔软的面团,这样有利于更好的机械加工。美国有线电视新闻网报道,大多数人为l -来自中国的女性帮助支持他们的家庭通过出售他们的锁小植物化学处理。

尽管最初半胱氨酸的主要来源是人类头发,很多制造商似乎远离了hair-derived半胱氨酸和更容易鸭羽毛。根据珍妮Yacoubou,女士,研究编辑素食资源组,80%的l -现在是来自羽毛。在她的研究中,麦当劳告诉Yacoubou半胱氨酸用于烤热苹果派,以及小麦辊和温暖的肉桂卷,是各种各样的鸭毛。许多其他快餐店依靠半胱氨酸在烘焙产品。

这里不是哗众取宠,合成添加剂从其原始来源——但仍依旧心存芥蒂。许多可能是令人不安的,重要的是,可能悍然不顾道德或宗教饮食限制。

2。砂(二氧化硅)

避免沙子在你的三明治在海滩上很明显,避免沙子在你restaurant-purchased餐可能没有那么明显。

二氧化硅,也称为硅(也称为砂!),是用来制造玻璃、光导纤维、陶瓷、水泥。哦,和辣椒。作为抗结块剂,通常添加到加工牛肉和鸡肉,防止凝结,并且面板中列出的成分辣椒温迪和塔可钟(Taco Bell)。大多数专家建议,它不是有害的消费,但是要知道成分保持辣椒肉不错,不粘结也硅藻土的主要组件,通常用作天然杀虫剂。

3所示。木浆(纤维素)

处理木浆,称为纤维素,是用于从奶酪、沙拉酱、松饼和草莓糖浆。食品加工用它来增稠和稳定的食物,替代脂肪和增加纤维含量,以及减少依赖更昂贵的石油或面粉等原料。纤维素粉是由烹饪原始木浆在纤维素化学物质分离,然后纯化。修改版本需要额外的处理,如暴露在酸为了进一步分解纤维素。

具有讽刺意味的是,与营养意识的增加来增加纤维素的使用——的木浆,产品可以拥有更少的脂肪和更多的纤维。就不介意木头。

塔可钟(Taco Bell),麦当劳,肯德基,声波,必胜客,温迪,麦当劳,杰克在箱子里,许多人包括纤维素在他们的曲目。

4所示。橡皮泥硅胶(二甲聚硅氧烷)

Eight-syllable成分意义的橡皮泥,但炸薯条吗?果然,二甲聚硅氧烷、硅树脂中使用的一种形式化妆品和橡皮泥也发现在许多快餐油炸的东西。这是防止油炸锅发泡的秘密配方。麦当劳Filet-O-Fish和薯条,温迪Natural-Cut薯条的海盐。事实上,大多数快餐项目,沐浴在飞进电炸锅充满二甲聚硅氧烷的迹象。你应该担心吗?世界卫生组织没有发现不良反应相关的健康影响,但拜托——使用土豆怎么了,油和盐炸薯条吗?

5。加油站的防腐剂(特丁基对苯二酚)

叔丁基氢醌(特丁基对苯二酚)是由从石油中提炼的化合物,发现一个家在化妆品和护肤品,清漆,涂料和树脂-和加工食品。例如,麦当劳使用它在18个产品从其水果和核桃沙拉筛麦乐鸡蛋糕。

特丁基对苯二酚终于经过多年的批准食品制造商的压力虽然与批准,美国食品药品监督管理局规定,食品化学不得超过0.02%的油和脂肪含量。为什么会有限制吗?因为5克将是致命的,而1克可引起恶心、呕吐、精神错乱、窒息和崩溃的感觉。(尽管你要吃超过11磅的麦乐鸡,才能达到这一水平。如果你愿意吃11磅的麦乐鸡,嗯……)

6。土壤肥料(硫酸铵)

硫酸铵是由化工企业卖给食品生产商为面包酵母食物,和许多快餐企业烘焙产品的成分列表。

但这只是它的夜间工作;当硫酸铵不是兼职作为一种食品添加剂,它执行其主要任务:作为碱性土壤的肥料。硫酸铵也义务作为水溶性的农业辅助喷杀虫剂,除草剂和杀菌剂。

7所示。甲虫果汁(釉粉)

食用色素经FDA批准包括颜色合成石油衍生品和煤焦油,但所有的负面关注人工食品的颜色,天然染料正在崛起。然而一些食用色素基于天然成分来自东西你可能不愿意摄取。满足胭脂红酸,常用红色食用色素,来自于干,碾碎女性介壳虫叫胭脂虫的尸体。被称为胭脂,胭脂虫红提取物、胭脂红,深红色的湖,天然红色4、75470年C.I. E120——这是用于各种各样的产品,从一些肉,香肠,加工禽类产品、卤汁、烘焙产品、配料、饼干、甜点、糖衣,馅饼,果酱、蜜饯、明胶、果汁、饮料、乳制品、酱料和甜点产品。

来自同一家庭的胭脂虫红漆甲虫,这是虫胶的来源——如wood-primer-and-varnish虫胶。雌虫分泌的树脂从树上刮在东南亚和墨西哥。树脂收集和加工成一个闪亮的涂料来戴上各种各样的食物,包括糖、维生素、药物、药片、胶囊,巧克力和新鲜水果。你不会找到甲虫分泌物的成分列表,然而,寻找它的别名:糖果店的釉,树脂釉,虫胶,制药釉,纯净食品釉、自然釉或虫胶树脂。

8。机械分离的肉

机械分离肉(MSM)已经产生了自1960年代以来,但是最近一直在享受新名声的照片使轮,显示了一个丰满的工业机器挤压带粉红色的粘贴在盒子里。这是通常被称为”粉红泥。”比结霜看起来更浓肉和骨头碎片,FDA将机械分离家禽(MSP)定义为“paste-like和batter-like家禽产品由迫使骨头,附加可食用组织,通过筛或类似的设备在高压从可食用组织单独的骨头。“机械分离使用猪肉,虽然在2004年,以保护消费者免受牛海绵状脑病,机械分离被认为是不可食用的牛肉和禁止使用作为人类的食物。

肉浆后,有时氢氧化铵处理以去除多余的细菌。氢氧化铵也用作家用清洁剂和肥料。自从合成meat-bone-muscle-tendon-ammonium-hydroxide黏糊糊的东西尝起来不像肉一样,人工香料添加完成整件事。

机械分离肉负责许多肉制品;认为热狗、香肠、博洛尼亚、汉堡和鸡肉块。快餐店以使用粉红色的黏液,尽管最近麦当劳明确表示,它不再依赖于它的汉堡。

“通常被认为是安全的”(GRAS)

这四个小字似乎已经成为美国食品和药物管理局的口头禅时食品添加剂;上面所有的成分,和其他的一系列化学添加剂,在科学研究通常被认为是安全的。断章取义,看着分别,也许小硫酸铵和石油产品没有定量危害实验室动物。但如果你把所有的化学成分在快餐引发西方饮食的生活,会是什么样子的呢?它看起来像一个流行的肥胖、糖尿病或癌症吗?

迈克尔。波伦的建议,“不要吃任何你奶奶不认识的食物”从来没有显得那么有吸引力。