我们的食物系统不需要时髦的设计。它需要更好的分销网络。

不止有足够的食物,所以为什么我们不能专注于让饥饿的人们,而不是未来的食品?

如何养活不断增长的人口与资源受到气候变化的威胁是一个世界各地越来越多的相关讨论。虽然每个人都有不同的意见如何确保人类大众不饿死,Marije Vogelzang认为解决方案在于设计。

荷兰女人Vogelzang将自己描述为一个“吃设计师”(她想出了奇怪的“卷”项目设计——silicone-covered岩石坐板的减少食物),说今天全球粮食形势是“生病”,“设计师可以帮助我们改变感知食物,了解食物的真正价值,建立一个健康的未来。”

她是引用Dezeen:

“世界上有许多问题食品,看有多少人没有食物和多少人有太多的食物。我认为食物是分工的生病。如果我们继续使用我们的方式,我们不会有我们现在的食物,所以我们需要创意改变这食物系统。”

创意无疑是在给她策划的前沿荷兰设计周今年秋天。被称为使馆的食物了未来,互动,在我看来,很奇怪的创新旨在改善粮食安全,解决短缺的问题,并提出替代肉类。

所述的一些项目对我有意义,像salt-water-grown蔬菜、蘑菇为原料生产香肠,食物由丰富的橡子,藻类养殖。但其他人给我的印象是完全荒谬的。

例如,“酶强化生物塑料,这可能为人类提供必需营养素一旦传统资源变得枯竭。”I don't know about you, but I think if things reached the point where bioplastic was the only food source available, I'd be content to acknowledge my end had come.

另一个设计师建议“合成生物学被用来修改人类消化系统”,这样我们就可以吃像鬣狗。土狼,如果你不知道,吃和消化的食物。

还有一个粉红色的鸡肉项目鸡,愤世嫉俗的建议改变DNA给他们明亮的粉红色的骨头。为什么?Vogelzang告诉Dezeen:

“因为我们最终消耗如此多的鸡,在未来你将看到一个粉红色的层在地上的鸡骨头,为了纪念人类世,我们生活在现在。”

虽然这些设计项目是有趣又发人深省的,正如我的同事们指出的那样,可以解释为才华横溢,挑衅声明基因工程等有争议的话题——我怀疑这些能认真解决粮食安全的非常现实的问题。

我们需要的是更好的分销网络,而不是生物塑料和合成素食鱼,聪明的虽然他们可能。有足够的食物来养活地球上的每个人都多,但是我们需要更好的方法来交付它,使用它,并将浪费。

设计师应该关注这一点,但实际上,他们不是那些将最有效地解决这种情况。的农民、超市集团、市政策,消费者和家庭厨师谁将决定是否有足够的食物去在未来——或者不去。艺术设计起到了激励作用,但被描绘成一个解决方案本身似乎短视和简单。