布朗纳博士将于今年夏天推出有机贸易巧克力棒

Bronner博士可能以其全天然的肥皂而闻名，但现在该公司希望以巧克力的身份取名。从今年夏天开始，您将能够购买由再生有机可可豆和低血糖椰子糖制成的70％黑巧克力的酒吧。

这个新素食主义者魔术全巧克力旨在表明巧克力可以是一种变革性的产品，“既可以提高身体和灵魂，又可以缓解气候变化并支持全球小型农民。”它希望成为充满历史和持续剥削和贫困的行业的解决方案。

达娜·格夫纳（Dana Geffner），执行董事公平世界项目，在布朗纳博士主持的虚拟新闻发布会上发表讲话，以纪念巧克力发射。她解释说，可可以及糖，棉花和咖啡带来了跨大西洋奴隶贸易，并且随之而来的所有不平等仍然植根于现代可可行业的发展。

盖夫纳说：“传统的[可可]商业模式从未真正与这些经济学离婚，这就是为什么布朗纳博士创建一个全新供应链的努力是“大胆的举动”的原因。

格夫纳（Geffner）继续解释说，世界上有70％的可可来自西非，即科特迪瓦（Côted'Ivoire）和加纳（Ghana）的两个国家，而90％的人来自小型农民，他们的农民少于12英亩。只有20％的人获得了所谓的道德认证认证，例如公平贸易或环境指定。beplay体育官网电脑很少有机（0.05％）是有机的，其中大部分来自拉丁美洲。

可可（Cocoa）是一个高度合并的行业，很少有公司对农民和不同品牌施加大量控制。例如，好时拥有美国可可市场的44％，其中包括您在天然食品商店中看到的许多巧克力。甚至更少的公司将可可豆处理成酒吧。

盖夫纳说，这使得很难实现真正的变化：“基层组织很难。即使是本地制造的手工酒吧，也可能会获得可可的可可。”这种不幸的局势为大公司而不是地方政府提供了巨大的政治影响力，然后限制了政府控制和保护自己的人民和土地的能力。迫切需要系统性的变化，布朗纳博士希望尽其所能实现这一目标。

它的新有机，公平贸易可可来自加纳，其发展是该公司特殊运营副总裁盖罗·莱森（Gero Leson）的作者，也是“荣誉你的标签，“被描述为偶然性。在开发有机的公平贸易棕榈油供应时，该公司必须与邻近可可农场的农药漂流抗衡。大量使用农药，并由加纳政府免费提供。

这导致了一个额外的项目，以说服附近的农民使用动态农林业技术将其可可种植园转换为更好，更清洁的生产形式。这些努力导致产量提高，农作物的多样性更多，害虫较少和碳固执。

最终，布朗纳博士购买了750英亩的土地，只是为了实验，并展示了其再生农业原则。在德国有机食品生产商Rapunzel的支持下，它很快就有了可可黄油的市场，并意识到这可能是开发自己的巧克力系列的好机会。正如莱斯（Leson）总结说的那样，“可可只是一种表明您实际上可以生产公平和再生原材料的一种方式，再加上制作出色的产品。”

酒吧中使用的椰子糖来自印度尼西亚一家知名的女性社会企业，“致力于为世界提供最高质量的椰子糖。”Aliet Green Indonesia的创始人Lastiana Yuliandari加入了虚拟新闻发布会，描述了在空中65英尺高的椰子敲击椰子所带来的身体挑战，然后将SAP沸腾了几个小时，将其变成砂糖。这是一项艰巨的工作，但是格林通过支付公平的工资，提供教育和培训以及雇用大多数女工，包括一些残疾人，从而使情况变得更好。

Bronner博士的脱颖而出是因为它将其供应商视为恋爱关系中的平等伙伴：这不仅关乎公平贸易或慈善机构，这使其对农民有吸引力。Serendipalm董事总经理Safianu Moro负责监督棕榈油和可可豆的生产。他解释说，人们喜欢与Bronner博士合作，因为薪酬优于其他雇主，条件是安全的，并且提供了一个充满活力，引人入胜的工作空间，并结合了本地和国际员工。

这种背景信息使魔术巧克力棒的味道比以往任何时候都更美味。知道他们与传统打破并为可可农民提供了许多世纪以来被拒绝的尊严，尊重和正义。通过加入其他一些控制自己的供应链的排名，包括ECO，平等交流和Theo Chocolates-Dr。布朗纳（Bronner's）正在挑战现状，并再次证明它总是有回报的做法。

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