吃昆虫：素食主义者，素食主义者体重

上周我写了关于我第一次吃板球在最近去墨西哥城的一次旅行中，称昆虫为“下一个蛋白质来源”。当然，许多国家的人们一直在吃gr，蚂蚁，板球等数百年来，但我指的是美国在美国不经常发生的食用昆虫，除了敢于敢于或派对的窍门。

但是，有一个真正的原因是，吃昆虫可能变得更加主流，最好的是环境。beplay体育官网电脑由于传统的肉类生产不仅涉及动物苦难，而且还涉及大量的用水量（和污染）和每磅肉产生的大量全球变暖气体，如果50％的肉食肉中有50％的肉类用昆虫蛋白替换几顿饭该怎么办？（而不是猪肉德克萨斯州的菜肴，也许是grub辣酱玉米饼？或者用一个Chapul Bar？）

作为一个素食20年，我认为我不会从吃昆虫中养成习惯。我从植物性饮食中获得了大量的营养和能量（是的，也是蛋白质），植物饮食中含有一些鸡蛋和最少的乳制品。但是我喜欢像在墨西哥一样尝试新事物，而且我认为几乎所有减少肉类消费量（包括吃昆虫）的东西都是一件好事，无论是个人健康还是压力性生态系统的健康。随着我们的人口继续蓬勃发展（发展中国家对西方生活方式有所了解），在未来20至30年中，已经无法维持的肉类消耗将翻一番。如果食用昆虫可以抵消其中的一些，那么好多了。（Robin Shreeves报告说“虫自助餐”在荷兰售罄，因此这个现实可能比我们想象的要近。）

但是，并非所有素食主义者或素食主义者都有同样的感觉。我在我的Facebook墙上提出了有关该主题的问题，并要求朋友和熟人发表评论。他们不得不说：

吉尔·费伦巴赫（Jill Fehrenbacher），素食主义者的主编habitat.com，ecouterre.com和hanhabitots.com写道：“我不会吃虫子，因为虫子也是动物，而且作为严格的素食主义者，我反对吃动物。”但是，吉尔说，对于已经在吃肉的人来说，这可能是有道理的。“我宁愿看到[食肉者]吃昆虫，而不是牛，这对地球也会好得多。”

斯蒂芬妮·爱丽丝·罗杰斯（Stephanie Alice Rogers），素食主义者自由职业者（她为mnn.com做出了贡献），也支持人们吃昆虫而不是肉类：“作为素食主义者，我绝对不会自己吃它们 - 眼球和所有这些东西，总的您提到的原因：它们丰富，并且没有像牲畜和海鲜一样产生的环境影响。”beplay体育官网电脑

但是，并非每个人都认为昆虫消费是一个好主意。

迈克尔·施瓦茨（Michael Schwarz），创始人兼首席执行官树木treenut奶酪一般而言，不仅对这个想法提出了疑问，而且还发现需要生产昆虫以在更大范围内满足人类食欲的规模可能是不可持续的：解决方案存在吗？人类在植物上做得很好。我们不需要吃虫子（也不需要肉，鸡蛋，乳制品或鱼）。如果虫子最终在西方被食用，我们肯定会得到可怕的虫子工厂，就像我们有丑陋的鸡蛋，牛奶，鸡肉，牛，猪和鱼工厂，以满足人类贪婪的不健康食物。