环境与自beplay体育官网电脑由放养、有机和本地肉类

肉类和其他动物产品是一个严重的环境问题，导致塞拉俱乐部大西洋分会称动物产品为“盘子上的悍马beplay体育官网电脑”。然而，自由放养、有机或本地肉类并不是解决之道。

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工厂化养殖之所以开始，是因为20世纪60年代，科学家们在寻找一种方法来满足爆炸式增长的人口对肉类的需求。美国为数亿人提供动物产品的唯一途径是将谷物作为一种密集的单一作物种植，将这些谷物转化为动物饲料，然后将这些饲料喂给密集圈养的动物。

地球上没有足够的土地来自由放养或放养牲畜。联合国报告称，“牲畜现在占用了地球整个陆地表面的30%，其中大部分是永久牧场，但也包括33%的全球可耕种土地，用于生产牲畜饲料。”自由放养、放牧的动物需要更多的土地来喂养。为了满足日益增长的牛肉需求，南美的热带雨林正在被砍伐，以生产更多的牧场供奶牛食用。

仅美国就有约3500万头肉牛。根据美国农业部的说法，一个好的经验法则是需要1.5-2英亩的土地来喂养一对奶牛和小牛一年(尽管这取决于牧场的质量)。这意味着我们至少需要3500万英亩的土地来为美国的每一头牛建立牧场。这几乎是55000平方英里，或者大致相当于整个纽约州的面积。

有机肉类

有机饲养动物并不会减少生产肉类所需的食物或水，而且动物也会产生同样多的废物。

根据美国农业部管理的国家有机食品计划，动物产品的有机认证有一定的最低护理要求7 C.F.R. 205，如“获得户外、阴凉、遮蔽、运动区域、新鲜空气和直射阳光”(7 C.F.R. 205.239)。肥料的管理方式也必须是“不导致作物、土壤或水受到植物养分、重金属或致病生物体的污染，并优化养分的循环利用”(7)。C.F.R. 205.203)。有机牲畜也必须使用有机生产的饲料，不能使用生长激素(7 C.F.R. 205.237)。

虽然有机肉类在残留物、废物处理、杀虫剂、除草剂和化肥方面确实比工厂化养beplay体育官网电脑殖带来了一些环境和健康方面的好处，但牲畜消耗的资源和产生的粪肥并不会减少。有机饲养的动物仍然被屠宰，有机肉类和工厂化养殖的肉类一样浪费，如果不是更浪费的话。

当地的肉

我们听说，环保的一种方法是在当地吃，以减少运送食物到我们餐桌上所需的资源。土食者努力围绕离家一定距离内生产的食物来建立他们的饮食。虽然在当地饮食可能会减少你对环境的影响，但这种影响并不像一些人认为的那么大，其他因素更重要。beplay体育官网电脑

国际环境与发展研究所的一份题为“公平里程-重新绘制食物里程地图beplay体育官网电脑”的报告发现道路食物在哪里生产比食物运输的距离更重要。在农场中使用的能源、化肥和其他资源可能比最终产品的运输对环境的影响更大。beplay体育官网电脑“食物里程并不总是一个好的衡量标准。”

从当地小型传统农场购买可能比从数千英里外的大农场购买碳足迹更大。不管有机与否，大型农场也有规模经济的优势。作为2008年的一篇文章《卫报》需要指出的是，从半个地球以外的地方购买新鲜产品比购买当地的非应季苹果(已经冷藏了十个月)碳足迹更低。

在“土食者的神话，詹姆斯·e·麦克威廉姆斯写道:

利奥波德可持续农业中心(Leopold Center for Sustainable Agriculture)的里奇·皮罗格(Rich Pirog)进行的一项分析显示，运输只占食品碳足迹的11%。生产食物所需能量的四分之一是在消费者的厨房中消耗的。餐厅每餐消耗的能量更多，因为餐厅会扔掉大部分剩菜。美国人平均每年要吃273磅肉。每周放弃一次红肉，你将节省的能量就像你饮食中唯一的食物里程是到最近的卡车农夫的距离一样多。如果你想发表声明，骑自行车去农贸市场吧。如果你想减少温室气体，成为一个素食者。

虽然购买当地生产的肉类可以减少运输食物所需的燃料量，但这并不能改变畜牧业需要过多资源、产生大量浪费和污染的事实。

食品气候研究网络的塔拉·加内特说所述：

只有一种方法可以确保你在购买食物时减少碳排放:停止吃肉、牛奶、黄油和奶酪……这些甲烷来自于反刍动物——羊和牛——它们会产生大量有害的甲烷。换句话说，重要的不是食物的来源，而是你吃的食物的种类。

在所有条件相同的情况下，吃本地的食物要比吃那些需要运输数千英里的食物要好，但是，与走过去相比，本土饮食主义的环境优势就显得苍白了beplay体育官网电脑素食主义者．

最后，一个人可以选择成为一个有机食品,素食土食者从这三个概念中获取环境利beplay体育官网电脑益。它们并不相互排斥。