工厂化养殖比以往更具破坏性

每当我看到再生牧场主或“更好的肉类”倡导者发表的帖子，谴责植物性替代品，或纯素食主义者发表的文章，驳斥以牧场为基础的农业的好处，我就会想象农业企业高管在一旁高兴地看着。尽管以植物为基础和以牧场为基础的倡导者针锋相对，但工厂化养殖越来越多地占据了我们的粮食系统，使数十亿动物遭受痛苦，破坏了农民的生计，并加速了气候变化。虽然更好的农业和纯素动物倡导者都有权利对现状感到愤怒，并且每个人都提出了有效的解决方案，但他们各自的建议在结合在一起时才能发挥最佳效果。9月的全国农场动物意识周是一个完美的时间，让我们记住，当倡导者耗尽他们的资源与潜在的盟友斗争时，农场动物是遭受最大痛苦的动物。

每年有近800亿头敏感、顽皮、聪明的猪、鸡、牛和火鸡被饲养和屠宰，用于肉、奶和蛋。这些动物大多被完全集中地关在室内或挤在贫瘠的饲养场，在那里它们遭受了巨大的痛苦。工厂化农场的动物没有生活质量，忍受着不自然、不健康的条件、粗暴的处理和痛苦的程序带来的压力，如果没有对狗或猫进行麻醉，这些程序将被视为虐待动物。

不可否认，这种工业化饲养动物的方式也是导致气候变化和环境退化的原因之一。beplay体育官网电脑畜牧业的大部分温室气体排放可归因于工业化牛肉生产，但以圈养为基础的乳制品、家禽和猪肉养殖场也是污染的主要来源，对地球造成长期损害。工厂化农场产生了超过8850亿磅的粪便，排放了大量的甲烷这是导致气候变化的最有力的温室气体之一。这些农场及其废弃物还向周围的空气和水中释放其他有害污染物，如氨、硫化氢、挥发性有机化合物和颗粒物，对当地脆弱的社区造成伤害。

为了尽快结束这么多鸡、猪和牛遭受的非人道的痛苦，动物保护者经常敦促公众把动物产品从他们的盘子里拿出来，吹捧这种改变对气候的好处。这是真的——常见的植物性肉类替代品，如小麦粉、大豆粉和蘑菇，其碳足迹只有动物产品的一半到一小部分。吃植物，与吃吃植物的动物相反，减少了种植作物所需的土地、水和能源，而这些作物最终被用作动物饲料。简单地说，给动物喂食人类可以直接食用的食物是对资源的低效利用。

尽管如此，调查显示，绝大多数人仍然吃动物产品，美国素食主义者的数量多年来一直没有变化:不到5%。最能说明问题的是，美国食用动物的数量在过去十年里只增长了。

与此同时，有一些独立的农民和牧场主在牧场上饲养动物，他们的动物福利和环境结果明显更好，但这些生产者淹没在一个充斥着廉价工厂化农产品的统一市场中，这些产品由政府通过补贴和救助提供资金。beplay体育官网电脑因此，全国各地的农场数量正在减少，而剩余运营的动物数量继续增加。根据美国农业部农业普查，1950年，有560万个农场饲养了1亿头家畜，但在2017年，有200万个农场饲养了93.2亿头家畜。这种快速的整合对动物福利、负责任的农民和牧场主、农村经济、环境和公共卫生产生了可怕的后果。beplay体育官网电脑

为了帮助他们苦苦挣扎的成员，以牧场为基础的再生组织敦促消费者从更好的来源购买肉类，强调他们的做法中对气候友好的元素。的确，如果土地管理得当，可再生饲养的动物足迹更轻，甚至对环境有益。beplay体育官网电脑像牛或羊这样的食草动物在一小块草地上旋转，用蹄子翻土，留下粪便制成堆肥。通过这种方式，可再生农业可以改善土壤和草地．健康和营养丰富的土壤可以容纳更多的水分，减少径流和侵蚀，支持更大的生物多样性，甚至隔离-或捕获和储存碳，抵消了饲养这些动物所固有的一些甲烷的产生。这种环境也beplay体育官网电脑能让动物表现出自然的行为，并大大减少它们的压力。

不幸的是，对于农民和更可持续畜牧业的倡导者来说，有机、“自由放养”和“牧场饲养”产品的销售不断增长，并没有充分使独立的、真正以牧场为基础的农场受益，部分原因是美国防止虐待动物协会(ASPCA)最近的研究中列出的食品标签法规的缺乏，使得大品牌尽管在接近工厂化农场的条件下饲养动物，却可以使用这些声明。研究表明，即使所有这些需求都能流入真正的以牧场为基础的动物产品，假设动物产品的消费水平保持相对稳定，考虑到土地的限制，完全过渡到以牧场为基础的系统将非常具有挑战性。

一项研究发现，保持目前牧场牛肉产量水平需要全国牛群增加30%，并可能增加甲烷排放总量。农民和牧场主正在努力提高可再生农业的效率和可持续性，同时保护野生动物和环境;beplay体育官网电脑然而，如果现状继续下去，目前将90多亿头牲畜从工厂化农场转移到牧场上是不可能的，也是不现实的。

因此，尽管纯素动物倡导者和再生牲畜农民都有各自的优点，但他们的方法都不是银弹。但是，减少动物产品的总体消费，同时从更高福利的生产中采购这些动物产品，从长远来看，有可能使更多的动物受益，而且对大多数美国人更有吸引力。

根据最近的调查，35%的美国人据报道，2021年要少吃肉如果这些人也把他们吃的一些工厂化的农场肉类、鸡蛋或奶制品换成放牧的产品，影响可能是巨大的。如果系统中的动物数量减少，就会有更多的土地和其他自然资源可用，这样就可以在牧场上饲养更多的动物。通过减少动物产品的数量，消费者可能能够在更高质量的牧草肉类、蛋类和奶制品上多花点钱。

事实上，如果每个美国人每周都有一天吃植物性食品，并确保他们在那周的另一天吃的动物产品都来自牧场，每年将使28亿头动物免于工厂化养殖，这意味着工厂化农场的温室气体排放、污染和资源使用减少25%以上。

气候几乎到了不可挽回的地步，负责任的农民和牧场主无法在统一的市场中生存，数十亿只动物每天都在恶劣的条件下受苦。现在是时候停止强迫人们在两种不同的有效方法中进行选择了，因为将两种方法结合起来会更有效，并让更多的人参与到这场斗争中来。

为了将这些策略结合起来，我们敦促公众尝试ASPCA的策略工厂化农场排毒该活动为期一周，重点是减少动物产品消费，改善所购肉类、蛋类或奶制品的来源。无论是通过像“工厂化农场排毒”这样的倡议，还是支持政策，比如农业制度改革法案，它为农场动物提供了一个更美好的世界的路线图，包括呼吁提供新的资金来帮助农民过渡到更高福利或植物性生产，我们可以通过把我们最好的想法和最专注的倡导者聚集在一起来解决像工厂化养殖这样巨大的问题。