在这个家庭中，饮食计划对保持健康至关重要

它也成为了一项蓬勃发展的副业。

欢迎来到TreeHugger系列的最新帖子“如何养活一个家庭”。每周我们都会采访不同的人，谈论他们如何应对养活自己和其他家庭成员这一永无止境的挑战。我们将深入了解他们是如何在杂货店购物、膳食计划和食物准备方面让婚礼进行得更顺利的。

父母如此努力地工作，是为了养活他们的孩子和自己，为餐桌上的健康食物，为避免在杂货店花一大笔钱，为了把这些都安排在繁忙的工作和学校安排中。这是一个值得更多赞扬的壮举，这就是为什么我们要强调它，并希望在这个过程中学习。这周的主角是来自温哥华岛的蒂芙尼和迈克夫妇，他们非常认真地对待自己的饮食计划，甚至教别人如何有效地进行饮食计划。回复由Tiffany撰写。

的名字:蒂凡尼(31岁)，迈克(44岁)，马克斯(4岁)

地点:维多利亚，不列颠哥伦比亚省

就业:两个忙碌的专业人士和一个成功的在线健康和健身业务

每周食物预算:CAD 200美元(150美元)

©Tiffany M.(经授权使用)

1.你家里最喜欢或最常准备的三种食物是什么?

清洁饮食已经成为我们生活中非常重要的一部分，所以你通常会在家里找到更健康的主食。在星期天，我们会用很多剩菜做一顿丰盛的锅饭，这些剩菜可以很快地作为午餐，也可以作为晚餐迅速地享用。对我们来说，最常见的三种大锅餐是意大利面酱、玉米圆饼汤和某种砂锅菜。午餐我们倾向于简单地吃三明治、卷饼和沙拉。

2.你怎么描述你的饮食?

我们的饮食应该被描述为健康的，食量有控制。我们家是杂食动物，尽管有时我在想马克斯会不会成为素食主义者。我们倾向于多吃应季食物;然而，我们会在不应季的时候大肆购买浆果和水果，因为我们喜欢吃得好。我们的肉类选择是典型的自由跑或本地温哥华岛农场。在过去的几年里，我们的肉类消费已经减少到更多的瘦肉选择，如特别瘦的绞碎牛肉，鸡胸肉，烤鸡或猪肉。我们非常幸运，家里没有过敏或限制。

3.你多久买一次食品杂货?有什么东西是你每周一定要买的吗?

我们在周六或周日下午购物，视周末而定。这次去商店的旅行总是提前计划好，因为我们在周五晚上就制定了一周的饮食计划。迈克和我都坐下来选择晚餐的选项，并在我们共享的谷歌大道上计划它们。一旦我们计划好了菜单，我就坐下来写下我们需要购买的所有东西。在任何时候，我们都可以看看计划，以便在需要的时候可以调整工作内容，或者在其中一人工作到很晚的时候收拾残局。

一旦晚餐的东西都准备好了，我就会根据我所遵循的特定的饮食计划来规划我的午餐，然后写下这顿饭需要吃什么。我倾向于根据晚餐所吃的食物来安排午餐，这样我们就可以减少过多购买某些食材的情况。然后我们计划出Max喜欢吃的关键食物——酸奶、浆果、年糕、种子/坚果等。

我们每周的项目包括:浆果，甜瓜，苹果，有机榨汁胡萝卜，有机芹菜，甜菜，牛油果，袋装沙拉(我爱向日葵混合!!)，春天混合，菠菜，红薯，意大利南瓜，西葫芦，柠檬/酸橙，欧芹/香菜，洋葱，黄瓜，鸡胸肉，超瘦牛肉/鸡肉/火鸡，咖啡，苏打水，黑豆，杏仁奶，希腊酸奶杯，椰子鲜奶油(我的奶昔)，自由鸡蛋，全麦面包和百吉饼，无硝酸盐熟食肉，奇亚，腰果，trail mix，燕麦片。

我远离孩子们学校的零食区。格兰诺拉燕麦棒和“零食”里的糖让马克斯完全发疯了，所以我给他买了一个特制的低糖高蛋白的格兰诺拉燕麦棒。否则他会得到水果、蔬菜、米饭零食等干净的选择。

©Tiffany M.(经授权使用)

4.你的日常购物是什么样的?

购物通常发生在周日的游泳课之后，这对我们来说很好。一旦我们结束了我们的活动，我们购物，然后回家准备。

在商店里，我们总是走外面的过道。我们会买很多新鲜的水果、蔬菜和肉类，而且往往远离里面的东西。我们只买纯天然的花生酱、豆子、蔬菜罐头、麦克斯的安妮面条、咖啡、苏打水、番茄酱、番茄罐头，诸如此类的东西。

我们的账单通常在160加元到200加元(120美元到150美元)之间，取决于销售情况。我们也倾向于在一个大商店里买我们需要的所有东西，所以如果我们用完了订书钉，我们的账单就会增加。

像有机芒果干、藜麦、油、果仁黄油等较大的采购通常在好市多(Costco)完成，在那里你可以以比在商店更便宜的价格获得高质量的产品!我们每两个月去一次Costco，因为离最近的商店开车要45分钟。

5.你有饮食计划吗?如果是的话，你坚持的频率和严格程度如何?

我们是大餐计划者!如果没有计划，我们就不能正常地吃到好的食物，因为迈克和我太忙了。在过去的6年里，我也减掉了很多体重，完全改变了我们的生活方式，所以它已经成为我们生活中很大的一部分。学会如何吃得好是一个过程，因为迈克和我过去都吃很多加工过的垃圾食品和外卖。

我们的副业实际上是专注于营养的健康和健身，所以我以身作则，每周都坚持饮食计划/准备，并与我的客户分享。这不仅让我负责，而且多年来，我帮助其他女性学会了如何有效地计划和准备膳食。

迈克对食物和份量不像我那么严格，但我们总是吃同样的东西——麦克斯也是如此。我们的晚餐总是蛋白质和蔬菜，这很容易，如果迈克想要碳水化合物，他可以添加。

6.你每天花多少时间做饭?

周日我会花2个小时准备一顿通常会持续几天的大餐。在这段时间里，我还会准备我整个星期的午餐和早餐，以及马克斯第二天的午餐。我们确保我们的蔬菜和水果是切好的和洗好的，这样当我们下班冲进家门时就可以节省一些准备时间。当我做晚餐的时候，我会把马克斯第二天的午餐准备好，还有我准备好的食物中遗漏的其他东西，比如零食或蔬菜。我每天只花一个小时准备晚餐和准备第二天的事情。

我们的饭菜通常很简单，因为我们没有时间。我和Max在下午5点回到家(那时候他通常已经饿得可以吃东西了)，所以我很快就给他做了一份蔬菜和蛋白质——我通常会事先准备一些蛋白质，比如鸡胸肉或意大利面酱。我们的饭菜必须在30分钟内准备好，否则我们就失去了给马克斯吃健康食物的机会。放学后的零食我发誓我会死的!

©Tiffany M.(经授权使用)- Max的午餐，准备好上学了

7.你如何处理剩菜?

剩菜在我们家里是天赐之物，它们要么被吃掉，要么被放进冰箱。意大利面酱是我们的大赢家，因为我们不仅可以做西葫芦面和酱汁，还可以做千层面，如果不吃的话很容易被冷冻。通常情况下，剩饭剩菜会放在我们的午餐里，或者第二天晚上被麦克斯吃掉。

8.每周你在家做多少顿晚餐，出去吃或带出去吃?

外卖很贵，我们不吃。我们一周都不出去吃饭，因为我们要花200美元在食品杂货上，所以不吃那些食物会害死我们。周五是我们唯一会去吃寿司或披萨的晚上——但这就是我们外出就餐的程度。

9.养活自己和/或家人最大的挑战是什么?

对我们来说，最大的挑战是快速准备一顿健康的饭菜，最迟在下午五点半前把它摆上餐桌。我们有一个4岁的孩子，他有时喜欢某些食物，然后第二天就不喜欢了。让人沮丧的是，把一顿好饭放在桌子上，然后被拒之门外，因为那一刻他不喜欢吃花椰菜。我相信每个母亲都有同感，但这无疑是我们最大的挫折。

©Tiffany M.(经授权使用)

10.你还有什么要补充的吗?

学习如何计划和准备需要时间。当我们开始更健康的生活时，我从我们的饮食中删除了某些食物，如苏打水、薯片和加工食品。随着时间的推移，我们的饮食变得越来越干净，不再渴望购买我们曾经喜欢的某些食物。我还必须学习如何烹饪，因为我没有那么有天赋!一旦我适应了这样的生活节奏，我就知道了我的家人喜欢吃什么菜，它们的价格，以及我需要多少钱才能吃到剩菜。

在学习如何准备食物和计划的同时，你也开始学习每种食物该买多少，从而减少食物浪费。没有什么比浪费食物更让我生气的了，当我第一次开始健康饮食时，我浪费了很多，因为我总是做太多!成功养活家人的最大建议是:

• 提前制定一个计划，并与家人分享，这样每个人都能接受这个计划。
• 在你去商店之前，把你需要的所有物品列一个清单。
• 坚持走外面的过道。
• 坚持下去!即使你的孩子一开始可能不吃这些食物，但你做得越多，他们就会开始喜欢上它们。我保证它会变得更容易!
• 每周购物一次，减少过度购买和过度消费。
• 坚持你的预算，买应季或打折的食物。
• 每周做一顿大锅饭，装满你的冰箱!

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