给奶牛喂食海藻补充剂可减少80%的甲烷排放

一家英国连锁超市最近承诺到2030年，英国所有提供碳的农场都将实现零碳在美国，它建议从鸡蛋开始就不足为奇了。实现牛肉净零排放需要相当长的一段时间，这也不足为奇。这是因为养牛是温室气体排放的一个重要来源尤其是甲烷排放。

然而，尽管最近植物性肉类流行，牛肉仍然广受欢迎。因此，在我们努力减少需求的同时，我们也应该设法减少养牛的危害，这是理所当然的。

海藻为基础的饲料补充剂已经漂浮了很长一段时间这个气体问题的潜在解决方案之一-它们在减少甲烷排放和提高牛将饲料转化为肌肉的效率方面显示出了前景。(向纯素食者道歉，将草或玉米转化为肉类的效率将对肉类的总体碳足迹产生很大影响。)

现在，发表在《公共科学图书馆·综合》杂志上的同行评议研究提供了一些确切的数字，说明在一段较长时间内可以节省多少甲烷，这些数字令人印象深刻。由农业科学家Ermias Kebreab、世界食品中心主任和博士生Breanna Roque进行的这项研究，将21头安格斯-赫里福德牛随机分为三个不同的饲料组。

在五个月的时间里，每组都接受了不同量的常规饲料，试图复制肉牛不同生命阶段的饮食。其中一组不添加添加剂，另外两组分别添加了0.25%(低)或0.5%(高)的红色大型海藻(海藻)，称为天冬酰胺．该研究的结果发现，甲烷含量大幅降低(低添加量组为69.8%，高添加量组为80%)，饲料转化效率(FCE)也有7-14%的适度提高。

当然，任何解决方案都不仅需要评估其积极的一面，还需要评估其潜在的缺点。如果我们解决了牛的甲烷排放，只会给我们已经负担过重的海洋带来新问题，这有危险吗?幸运的是，有相当多的证据表明，海藻养殖不仅可以在对海洋的破坏最小的情况下进行，而且可能有助于逆转已经发生的生态系统破坏，例如酸化，或海洋栖息地的丧失。

目前供应的棘球绦虫大多是野生的(它也是夏威夷美食的关键原料)。考虑到全球牛肉和乳制品行业的巨大规模，觅食补充剂不可能对甲烷问题起到哪怕是很小的缓解作用。这就是为什么报告的作者总结了开发可持续的、可扩展的种植技术的重要性，这是应对气候变化的潜在强大工具:

“使用天冬酰胺作为饲料添加剂的下一步将是在全球海洋和陆地系统中开发水产养殖技术，每种技术都应对当地的挑战，以生产出一致和高质量的产品。加工技术正在发展，其目标是作为饲料补充的稳定和供应链的经济。这些技术包括利用已经喂养的成分作为载体和形式，如在油中悬浮，可使用新鲜或干燥的海藻，并正在探索典型饲料配方的选择，如混合物。加工过或未加工过的海藻的运输应该保持在最低限度，因此特别建议在使用地区种植，以避免长途运输。”

对于那些正在艰难考虑完全放弃红肉的人来说，这项研究应该是鼓舞人心的。当然，这也留下了许多关于肉食的道德问题没有答案。但是世界上吃了很多牛肉——正如作者总结的那样，这有可能“将牛肉生产转变为更环保可持续的红肉产业”——这是我们的文化逐渐转向以植物为基础的规范的重要一步。beplay体育官网电脑