食物浪费是如何影响环境的?beplay体育官网电脑

仅美国每年就浪费1330亿磅食物。这价值1610亿美元，相当于整个食物供应的31%和所有城市固体垃圾的四分之一。与此同时，3800万美国人面临食品安全问题。

食物浪费不仅是数百万饥饿的人的错过机会;这也是一种大规模的气候问题。浪费了31％的食物意味着31％的能量，水和用于生长，收获，包装，分配和储存的材料也是徒劳的。结果是重量等同于550万什班车的丢弃营养，留在垃圾填埋场中的浮动填埋场，它将发出灾难性的温室气体。

以下概述了食物浪费的来源，它如何影响地球，以及你可以在家里做些什么来帮助解决问题。

食物浪费的来源

美国环境保护署评估beplay体育官网电脑了五个产生食物浪费的部门:机构、商业、工业、住宅和食品银行。

制度浪费主要来自办公室、医院、疗养院、监狱和大学。商业垃圾来自超市、餐馆、酒店和其他食品销售商。工业废物是通过食品和饮料的制造和加工产生的。而居住垃圾是在家里产生的。

美国环境保护署并不评估农业层面的食物浪费——也就是那些“由于农作物价格低或有太多同样的作物存在”而留在田里的食物美国供养笔记也是一个大问题。

工业sector-i.e。美国是最大的垃圾制造者，占39%。大约30%是商业地产，24%是住宅地产，7%是机构地产。

根据美国环保署2018年的《被浪费的食物报告》，食物银行的垃圾非常少。在商业垃圾中，55%来自餐馆，28%来自超市。

水的使用

联合国儿童基金会说，超过20亿人“生活在供水不足的国家”。到2025年，多达一半的全球人口将生活在被认为是“缺水”的地区。

随着气候温暖的，我们将看到更多的下雨短缺，但世界经济论坛表示，部分问题是过度使用，基础设施和管理差。

世界银行表示，全球近四分之一的耕地用于灌溉农业，因为“平均而言，灌溉农业单位土地的产量至少是雨养农业的两倍。”因此，农业用水量占世界用水量的70%。

当然，有些作物比其他作物耗水量更大。看过《Cowspiracy》的人都知道这一点畜牧业对水的需求最大的。据估计，生产一个汉堡包需要660加仑的水。在这种汉堡中加入培根、奶酪、生菜、西红柿和一个小圆面包，其总水足迹就会变成830加仑——几乎是一个人摄入水总量的5倍一年．

与美国类似。联合国粮农组织估计，全球三分之一的粮食供应从未被食用。这就意味着全世界近四分之一的水资源都被白白浪费了。

更糟糕的是，联合国粮农组织警告说，如果现在不改变习惯，到2030年，全球对水的需求可能会增加50%。

体现了碳

从种子种下或动物出生的那一刻起，食物就开始产生二氧化碳，甚至在那之前。为了养活世界上79亿人，森林经常被砍伐，为农业腾出空间。世界野生动物基金会表示，牛肉和大豆生产是超过三分之二的罪魁祸首亚马逊河栖息地的丧失．(该组织还指出，高达75%的大豆是为牲畜饲料生产的。)

化石燃料的机械被用来清理森林，为种植做好准备。更重要的是，它们清除的树木储存了碳，这些碳在被砍伐时被释放回大气中。

根据Our World in Data创建的一张图表，从牛肉到奶酪，从咖啡到橄榄油，许多作物的温室气体排放中，很大一部分都是在农业过程中排放的。这些是农场通过家畜的肠胃气胀、化肥和肥料以及机械产生的排放物。例如，被洪水淹没的稻田比现有的养鱼场产生更多的甲烷。

然后，有与收获食品相关的温室气体（使用机械），加工它（具有丰富的能量），运输它（通过化石燃料的卡车和飞机），包装它（通常在塑料中产生自己负荷的温室气体排放），并将其存储在温度控制的环境中。beplay体育官网电脑

世界自然基金会表示，仅在美国，生产食品所产生的排放量就相当于3,260万辆汽车的排放量。“隐含碳”是指你的食物在到达你的餐盘之前所产生的碳排放的总和。

按食物类型划分的消费前排放量
食物类型	CO2当量每公斤
牛肉	60
奶酪	21
巧克力	19
咖啡	17
棕榈油	8
橄榄油	6
大米	4
西红柿	1．4
豆奶	0.9
苹果	0.3

包装的问题

根据美国环保署的数据，2018年塑料产量达到了惊人的8220万吨(比2000年增加8%，比1980年增加56%)。据报道54%的垃圾被回收，9%被焚烧，37%被送到垃圾填埋场。

塑料在食品工业中很普遍。在超市里，你可以看到里面有各种各样的东西，从饮料到薯片再到香蕉。除了你所看到的，这种材料在食品生产过程中也被大量使用，用来保护植物自身不受害虫和可能破坏它们的标记的侵害，覆盖农作物，以及将农产品从农场运输到工厂，最后运往零售商。

塑料是如此受欢迎的食品，因为它便宜，轻，灵活和卫生。不幸的是，它也是不可生物降解的，可能需要数百年才能分解，这取决于塑料的类型。更糟糕的是，装有未食用食物的密封塑料容器减缓了食物的分解，增加了甲烷的排放。

塑料包装往往是不可避免的，但如果不是浪费在每年1330亿磅的食物上，塑料生产的数量可能会减少。最终，避免食品被丢弃还可能意味着塑料生产过程中温室气体排放的减少和塑料污染的减少。

排放处理

每年丢弃1330亿磅食物最具破坏性的后果之一就是细菌分解时产生的甲烷有机物质。最终进入垃圾填埋场的36%的食物垃圾都经过了一个称为厌氧分解的过程，这意味着它们在几乎没有氧气的情况下缓慢分解。在这个过程中，每100磅食物垃圾会释放8.3磅甲烷，这样每年就会释放110亿磅甲烷。

甲烷也是同样的温室气体那奶牛概念地通过强盗和胀气产生。据报道，它具有80倍的大气变暖能力，其众所周知的对应物，二氧化碳。当然，食物在垃圾填埋场腐烂时会产生甲烷。焚烧垃圾仅占所有家庭食物垃圾的8%，还会产生其他温室气体——二氧化碳和一氧化二氮(N2O)。

如果你认为甲烷有害，想象一下:一氧化二氮的效力是二氧化碳的310倍。在美国，7%的温室气体排放是一氧化二氮。其中10%是甲烷，80%是二氧化碳(你可以责怪汽车)。据估计，全球人类造成的温室气体排放中，食物浪费占8%。

大规模努力升起秋季食物垃圾

最近，将食物废物从垃圾填埋场命运重定向食物浪费的努力已达到工业水平。丢弃的食物丢弃了衣服，美容产品，生物燃料，以及更多食物，而不是垃圾填埋场。

时尚与美

将食物垃圾升级为时尚的一个突出例子来自该品牌Pinatex该公司将菲律宾的菠萝叶制成植物皮革。这类事情正在一系列废物处理部门中进行，比如葡萄酒生产的葡萄皮和纤维椰壳。它也发生在美上。以英国品牌为例UpCircle例如，该公司最初使用从伦敦咖啡馆收集的二手咖啡渣制成一个小型护肤品系列。

将食物垃圾用于美容配方是当今的普遍做法。甚至还有一个蜡烛品牌Further，在其招牌产品中使用了来自洛杉矶餐厅的经过净化的废油脂。

生物燃料

食物垃圾是一个为整个城市提供动力的机会。事实上，包括洛杉矶，纽约市，费城和盐湖城在内的一些城市 - 已经使用（或至少计划使用）生物燃料作为能源。

它是这样工作的:当暴露在高温下，潮湿的食物垃圾中的碳氢化合物会分解，产生一种类似于原油的物质。这种生物燃料可以作为传统电力或汽车动力的环保替代品。它燃烧的比传统燃料更清洁，而且来自可再生资源。

更多的食物

上周的食物协会使得完美的食物副产品变得鲜美，变成了美味的东西并返回市场。其中包括素食主义者牛奶生产的大豆和杏仁纸浆被转化为面粉，未售出的面包酿造啤酒，干蔬菜果皮。满足协会标准的食物承担“升高的认证”标签。

如何减少家庭食物浪费

根据美国环保署的数据，24%的食物垃圾是居住垃圾。这里有一些简单的建议减少在家的“食物印刷”．

• 提前计划好吃饭的时间，只买你知道你会吃的东西。
• 购买不太可能被选择的“丑陋”产品，以及会过时的产品。你也可以注册一个订阅框，比如不适应市场或者不完美的食物．
• 多买农产品，少买包装食品。当你确实需要像大米、意大利面、面粉和糖这样的食品时，试着从零浪费零售商那里采购。
• 在食品过期之前，对其进行腌制、干燥、罐装、发酵、冷冻或腌制。
• 学习如何通过储存来延长某些食物的寿命。例如，草药应该像切花一样在水中保存。
• 把食物残渣在家里堆肥而不是扔掉。
• 减少肉类的摄入——尤其是牛肉。根据美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的数据，含有约50%肉类的饮食产生的碳排放是素食者的两倍。