减少食物浪费:“逆转全球变暖我们能做的最重要的事情之一”

如果食物浪费是一个国家的话，它对全球变暖的影响将排在第三位，仅次于美国和中国。

我们每个人都只是人类这个巨大有机体中的一个小齿轮——面对人类造成的巨大环境混乱，我们的个人行为真的能起到作用吗?beplay体育官网电脑

有些人会甩手说“不”，有些人会勤奋地冲洗可回收物品，从来都带着可重复使用的购物袋。做出具有生态意识的选择需要盲目相信，是的，这将带来改变。

所以这里有一些东西来支撑这种信念并传递一些启发，引用查德·弗里希曼在《华盛顿邮报》．Frishmann是项目减少该组织是一家综合性非营利性组织，致力于寻找全球变暖的实质性解决方案。他写道:

减少食物浪费是我们扭转全球变暖所能做的最重要的事情之一。

我们在“树拥抱者”上经常谈论减少食物浪费。但我们也会继续放弃塑料，吃当地食物，少开车，使用节能设计，避免污染，等等等等。在我看来，他们都享有同等的权利——但对我来说，食物浪费更多的是在这么多人挨饿的时候浪费食物的可耻行为。

但是，当然，我们不仅扔掉了卡路里，我们还浪费了生产、加工、包装、运输、储存、拾取和烹饪最终成为垃圾的食物所产生的排放。现在只能被运到垃圾填埋场了。

食物浪费对气候变化的贡献背后的事实既令人担忧，又令人大开眼界。根据Frischmann的解释，考虑以下情况:

•全球30%的食物在整个供应链中被浪费，占全球温室气体排放总量的8%．

•如果食物浪费是一个国家，在对全球变暖的影响方面，它将排在美国和中国之后的第三位。

•在未来30年里，减少食物浪费对减少排放的影响可能与陆上风力涡轮机几乎相同。

•可以防止超过700亿吨温室气体释放到大气中。

它(减少食物浪费)代表了个人、公司和社区为扭转全球变暖做出贡献的最大可能性之一，同时养活更多人，增加经济效益并保护受威胁的生态系统。

在全球范围内，Frischmann为解决这一问题提出了一些很好的建议，他指出，随着人口、经济发展、食物消费和浪费的持续增长，我们将需要在未来30年将超过10亿英亩的森林和草地转变为农田，以跟上这一步伐，这将导致约840亿吨二氧化碳释放到大气中。“从农业生产到冰箱，整个供应链也会产生额外的排放。”

在低收入国家，食物浪费很少发生在家里，而在较富裕的国家，40%的食物浪费发生在市场和消费者手中——这种情况必须改变。人们需要仔细购物，接受丑陋的农产品，了解最佳使用日期，正确储存食物，使用冰箱，喜欢剩菜，等等。(考虑到宠物的饲养程度，我们也应该考虑宠物的食物。)通过这样做，降低供应链上的需求，减少了存储、运输、包装、加工和生产过程中的排放。

你可以查看Project Drawdown的排名80个气候变化解决方案这里，你可能会注意到一些东西。在前20个解决方案中，有8个直接与粮食系统有关。

弗里希曼写道:“虽然我们需要所有80种解决方案同时实施，但我们每天都对我们生产、购买和消费的食物做出的决定，可能是每个人能做出的最重要的贡献。”