20种你可以从头开始做的食物来避免塑料

当你停止购买预先包装的食物时，你必须开始自己烹饪它们。一旦你适应了，就没那么难了。

当你减少了家里的塑料包装，你就必须从头开始做更多的食物。这并不像看上去那么难。大多数情况下，我们刚刚摆脱了从零开始做很多食物的习惯，这要感谢能够在超市买到所有东西的便利。但是创作的过程可以让人非常满足，你会通过更多的练习更快。

以下是我经常准备的一些东西，其他零废物/无塑料博客也提到过。不是所有的事情都在同一时间发生，但只要有可能我就会做。这是一个很好的实践，尝试你的手这些，你会很快发现自制版本远比商店买的美味!

1.玉米饼:我在旧货店找到了一个压饼机，这让工作更容易了。你可以做面饼或玉米饼。

2.煎饼、华夫饼、可丽饼:这是我们家的周末主食，我经常会把份量加倍，这样我就可以把多余的冷冻起来。

3.冷冻玉米:在夏末秋初的时候，我把所有没吃完的玉米粒都切下来，放在冰箱里备用。

4.香蒜沙司:自制香蒜沙司和从商店买来的香蒜沙司没有可比性，所以只要有机会就做，尤其是在每年罗勒叶丰富的时候。在冰块托盘中冷冻，然后转移到罐子中。用于意大利面，披萨，蘸汁，或搅拌成汤。配方在这里．

5.酸奶:如果你买的是玻璃罐装的牛奶，那就加分了!你可以用玻璃瓶或酸奶机制作酸奶;两者都非常简单直接。

6.格兰诺拉麦片:把用塑料袋装的早餐麦片换成自制的格兰诺拉麦片，由燕麦、椰子、种子和坚果制成，你可以从任何散装食品商店获得零废物。

7.番茄罐头:我有一个初秋的仪式这包括将数不清的番茄制成罐头，并将它们存放在我的食品储藏室里，以备冬天使用。我每年都用同样的玻璃罐，只是更换罐盖。

8.披萨轮:如果你有一个食品加工机或立式搅拌机，这就更容易了，你只需要在使用前一个小时启动它。

9.股票:在冰箱里放一个装满蔬菜和肉渣/骨头的容器，一旦装满，就把它倒进高汤锅里慢炖。快煲锅加快了这一过程。配方在这里．

10.苹果酱:花一个下午的时间自制苹果酱罐头，你的孩子会感谢你一整年。

11.饼干:有很多饼干的食谱，但零浪费博主林赛·迈尔斯推荐一个聪明的快捷方式把不新鲜的法棍切成薄片，刷上橄榄油，放入小烤箱烤至干燥酥脆。

12.意大利面:TreeHugger的编辑Melissa建议从头开始做意大利面——这是令人印象深刻的晚餐壮举。用意大利面机就更容易了。阅读她的帖子在这里．

13.煮熟的豆类:大量购买干豆、鹰嘴豆和扁豆，浸泡一夜，然后烹饪。你可以把多余的放在玻璃罐里冷冻。

14.酸菜或泡菜:试着用这些基本的卷心菜的食谱．

15.果酱:商店里买的果酱通常是用玻璃装的，但这仍然是一项有用的技能。你可以用一堆糖来烹饪大多数水果，最后得到一种甜的调味品，它要么是罐装的以长期稳定，要么是保存在冰箱里。

16.冰冻水果:为全年的冰沙做好准备冷冻你自己的时令水果．

17.冰淇淋:买一个冰淇淋机(二手的很便宜)来避免冰淇淋通常装在塑料内衬的容器里——并且让你的味蕾大吃一惊。先试试自制的柠檬冰淇淋。

18.面包(和面包屑):再一次，立式搅拌机在这里派上了用场，但如果你能进入自己做面包的节奏，这是一笔很大的省钱和减少浪费。把不新鲜的面包变成面包屑。(阅读:所有你可以用不新鲜的面包做的东西）

19.软奶酪:跳过塑料桶里的乳清干酪和奶油奶酪，做一批这个吧美味的可涂抹奶酪．

20.混合凉茶:自己调制花草茶，而不是购买含有塑料的茶包。详细说明在这里．