您可以整个夏天觅食野生植物

无论您身在何处，都有很大的潜力从野外获得食物。作为一名狂热的园丁和永续文化专家，我在全年为食物和其他资源觅食。您得到的取决于季节。到夏天到来时，新鲜的蔬菜还不如春季早些时候可口，而且许多秋天的水果还没有成熟。

我将无法再收获黑莓，螃蟹，Sloes，接骨木浆果和其他野生水果，但要再收获一个或两个月，尽管其中一些可能正在您居住的地方收获，但是仍然有很多野生食品可用。因此，即使您在一年中的这个时候在花园里忙碌时，您仍然应该考虑不时访问“野生储藏”。每年这个时候，这里只是我最喜欢的一些植物。

野生覆盆子（Rubus spp。）

在七月和八月，野生覆盆子是我所在地区最丰富的野生浆果之一。它们在我的花园里生长，我鼓励他们，以及周围农田和林地的树篱和边缘。野生覆盆子比栽培品种要小，有时比粉碎了，但它们肯定很美味，这是觅食一年的真正亮点。

野草莓（Fragraria Vesca）

我很幸运在我所在地区拥有的另一个浆果是野草莓。这些小水果确实比花园草莓的味道更好，因此，如果您看到它们，请充分利用这种野生赏金。它只能在一年中的这个时候有。

胆汁纤维（牛乳酪）

我不必走很远的地方就可以到达这些浆果大量生长的高地地区。仅在7月和8月初处于最佳状态。它们通常不耕种，与在花园中生长的蓝莓不同，在家中不容易成长，因此您必须去野外旅行才能享受它们。每年的这个时候，也可能还有其他疫苗。值得了解您所在地区生长的野生浆果。

燃eweed（epiobium angustifolium）

每年的这个时候，我住的那个时候，最充满活力的树篱和田野边缘是Rosebay Willowherb，也称为Fireweed。我在春季觅食新鲜拍摄，以用作绿色蔬菜，但我也喜欢在夏季收获花瓣，因为它们可以用于制作糖浆和果冻。

刺荨麻（Dioica Tourtica）

我所在地区的另一个最丰富的杂草是刺痛荨麻。对于某些人来说，这似乎是不利的，但是这些是非常有用的植物。我觅食Young芽在春季吃饭，从7月中旬到八月，我出于另一个原因觅食，以收集最高，最佳的荨麻为植物纤维。我将荨麻剥离并取下木质内核，然后将纤维和外部树皮的链分开干燥。我用它们制作天然绳索或麻线，这对于一系列制作项目很有用，当我在今年晚些时候有更多时间时可以进行。

Fat Hen（Chenopodium专辑）

虽然荨麻在夏季的几个月中超越了他们的素食，但Fat Hen是我继续享受的觅食绿色。它可以煮熟，产生与菠菜几乎无法区分的绿色蔬菜。

车前草（车前草）

这是我在春季收获和吃生的另一种类似菠菜的绿色，但随后随着季节的进行。选择大的新鲜叶子，去除主要的静脉，然后煮沸。使用其他任何煮熟的绿叶蔬菜。

Yarrow（achillea millefolium）

Yarrow是一个很棒的夏季植物。叶子可以适度地用于沙拉或调味料，并用来制作草药。（这是它的主要用途，而不是烹饪。）

野生当归（当归Sylvestris）

一旦七月出现了花朵，当归茎通常会被糖和用于糖果。它们也可以用汤和调味料代替芹菜。叶子美味，味道很大，作为汤和炖菜的草药。

白三叶草（三叶型）

在夏季盛开的白色三叶草花朵，在少年时会为沙拉增添豌豆状的味道，或者可以烘烤成面包。可以添加营养叶子 - 烹制并适度地将其作为锅草药添加到一系列菜肴中。干燥后，叶子会赋予蛋糕和其他烘焙食品的香草味。

这些只是我喜欢在夏天到来之前觅食的野生植物的几个例子。