法国禁止在描述素食食品时使用与肉类相关的词语

不再有素食培根和素食奶酪。这些名词现在都用来指动物来源的食物。

法国政府最近已经禁止使用与肉类相关的名字用来描述素食者和纯素食品。该法案规定，如果产品中不含动物制品，食品生产商将不再被允许将产品称为“牛排”、“香肠”或其他与肉类相关的术语。这些规定也适用于乳制品，这意味着不再有素食奶酪或豆奶。如果不遵守规定，将面临最高30万欧元的罚款。

的英国广播公司报道该规定是“由一位农民议员以农业法案修正案的形式提出的”，他认为这些名称会让消费者感到困惑。让·巴普蒂斯特·莫罗(Jean Baptiste Moreau)在Twitter上写道(翻译自法语，为清晰起见进行了编辑):

“通过我的修正案是为了更好地让消费者了解他们的食品!打击不实指控很重要;我们的产品名称必须正确。奶酪或牛排的术语将保留给动物来源的产品!”

根据《独立报》莫罗的理由是，欧洲法院(European Court of Justice)去年裁定，大豆和豆腐产品不能在欧盟境内以牛奶或黄油的形式销售。

人们的反应不一。有些人说，认为消费者会对素食替代品感到困惑是荒谬的:

“这太荒谬了。我现在可以告诉你，没有任何食肉动物会买素食香肠，或者Quorn以为他们买的是肉。”

另一方面，混淆确实会发生。我曾经不小心买了素食酸奶油，没想到它是由Tofutti生产的;事实证明它很美味，但在完全不同的产品上有相同的名字是令人不安的。

这一裁决可能是一个迹象，表明法国肉类行业正受到植物性替代品崛起的威胁。类似的辩论正在美国进行，在那里美国养牛者协会正在推动农业部出台类似禁令，称在纯素产品上使用与肉类相关的名称是一种误导。

国际人道协会的温迪·希金斯不喜欢这项裁决，她说《独立报》：

“令人遗憾的是，法国没有接受纯素和素食，而是采取了一种防御性偏执的立场。但最终，它不会阻止慈悲饮食的兴起，因为无论你叫这些产品什么，美味、营养、环保和道德的好处都会占上风。”

我开始觉得名字其实并不重要。当然，这让新素食主义者更容易弄清楚如何做饭，但正如希金斯所说，这不会阻止植物性饮食的发展。我们需要给予素食者更多的信任;他们是热情坚定的人，没有素食肉丸和培根也不会阻止他们做自己坚信的事情。至于它的名字，为什么要叫它的反面，而这恰恰是人们试图避免的东西呢?肯定还有其他更好的词。