冷冻或罐装更好?

冻结或罐头吗?的最好方法是把商品从花园吗?

杰西卡•派珀说,这取决于分析消费者对庭院的事务专家家品牌,市场流行的球品牌家用罐头产品。

思考一件事:“不是所有可以被冻结,不是所有的罐头,“风笛手说。

另一个问题是个人偏好。冷冻和罐装生产不同的质地和味道,她说。“根据你的口味,一些人可能更喜欢罐装的冷冻蔬菜的纹理,而不是反之亦然。”

还有另一个因素是你打算如何使用你给的食物。例如,你应该问问你自己你打算多久存储食物。罐头汤,例如,将耐储存的呆一年你的储藏室和六个月在你的冰箱里,派珀说。

这是时间的问题,也许最重要的因素为忙碌的生活方式。冻结对每个人来说都是方便的,需要一些时间在前端。但是,建议派珀,你必须考虑到解冻时间在后端。

如果你正在寻找帮助决定最好的方法保护你后院的花园的赏金,你在运气。几个来源提供了一个优秀的指导冷冻和罐装。一个是第37版的“球蓝皮书保护指南,”今年夏天刚刚出版。另一个是网站的国家家庭食品中心保存佐治亚大学主办。

保护指南

当人们想到球瓶,他们可能会认为他们可以仅用于罐头。但这是一种误解,风笛手说。该公司提供了冷冻和罐装的罐子。如果你想重用一些罐子在家里,适用于所有类型的容器的差异。

很容易区分一个罐头瓶子从一个不安全的冻结,风笛手说。“当看到一个罐子,”她解释说,“重要的是要看你螺丝的地方带在脖子上。如果jar颈部和肩膀,喜欢一个人,那么jar不是freezer-safe。如果jar从脖子上蜡烛,那么这个瓶子确实是安全的冻结。”

当你买一个新的罐子的情况下,将会有一个蓝色的注意在包装如果freezer-safe jar。

而“球蓝皮书”在很大程度上是关于罐头,有一个完整的部分冻结,这将有助于园丁。除了冻结的详细指南,其中包括准备的建议,热烫和包装,如何漂白和冻结的部分包括描述各种特定的蔬菜,包括等夏季最爱利马,豆子,胡萝卜、辣椒、南瓜、西红柿和甚至药草和蘑菇。部分包括食谱等混合草药罗勒,莳萝和柠檬香油与黄油和冻结味黄油。

这本书是网上,可以发现在选择食品,硬件和全国大型零售商。该公司还提供了关于其罐头产品的更多信息和冷冻和罐装实践安全回家在线。

如果你需要一些额外的帮助

的另一个来源的信息决定是否冻结或食物从你的花园中心是全国家庭食品保存(NCHFP)。中心的目的,国家农业部的食品和农业研究所成立于2002年,是代表美国农业部赠地大学和合作推广中心,解决食品安全问题对于那些实践和教家庭食品保存和处理方法,说伊丽莎白·安德丝NCHFP项目总监。中心,通过提供当前研究型建议对于大多数家庭食品保存方法,包括冷冻、罐头、干燥、发酵和酸洗。

通过一个中心提供信息简单易用的网站。主页的菜单左边题为“我怎么?”游客信息罐头,冷冻和其他食物保藏的方法。

如果你想找出如何冻结青豆,例如,只需点击“冻结”在“我如何?”,带你去一个列表的所有食品的冻结的网站信息。接下来,点击“bean:绿色、快速或蜡。”That step opens up easy-to-follow directions for freezing green, snap or wax beans and gives the source of the information.

特定罐头水果或蔬菜的信息可以以同样的方式获得的。只需点击“可以”在“我怎样?”This navigational thread also provides information about using water canners and pressure canners.

该中心还提供免费教学课程计划在第四到12年级的学生在家里如何保存食物。这些信息可以在一个链接“把它!”计划是适合课外小组领导人,夏令营老师,父母,如今四健会代理、扩展教育工作者,农田对学校的程序员和已达教室的老师。发达国家利用课程中心和测试它在乔治亚州和南卡罗来纳州。