美国的煤气炉的错觉是一种文化战争,不是一个科学的分歧

改变是困难的。这是一个原因人们并不急于交易燃气灶具。男性似乎尤为严重,即使他们通常不做的烹饪:根据皮尤研究中心,女人比男人多做做饭和购物在美国夫妇。

这都是家常便饭。当厨师的炉子是在1800年代初,引入有相当大的阻力从男人担心变化。作者琳达Peterat写到厨师炉子1800年代的革命当炉子开始取代开火:

”在1800年代早期,许多专利被授予灶具,开始开发一个高效、功能煮炉能够获得广泛接受。但也有许多障碍。有相当大的焦虑从1800年代中期开始炉子对家庭生活的影响。有些人认为不愉快的气味,空气和烟雾从炉灶是有害健康,导致头痛,头晕眼花和昏迷。别人,主要是男人,感伤开火的老壁炉,认为采用一个厨具会破坏家庭生活和社会交往发生在篝火的辉光。其他人认为能源来自篝火培育人类精神”。

女性做了大部分的烹饪,欣然接受这个机会。烹饪是危险的对他们和他们的孩子,他们有时会占用他们的母亲做饭时不让他们离开。

Peterat继续说:

“女性急于采用煮炉。他们一直忍受着炎热,烟熏和大量劳动力平炉烹饪和遭受“炉边死亡”,十七世纪是女性死亡的主要原因,仅次于分娩。女性也经常烧孔的围裙和裙子的火花明火。吃的风格改变了由于这一技术。饭菜在平炉烹饪通常是锅的饭菜而炉灶允许许多菜肴同时煮熟。”

我怀疑今天有些女性会欣赏开关感应今天因为同样的原因我老婆:没有明火所以冷却器、更舒适得多做饭,锅碗瓢盆没有覆盖的蔑称,和冷却炉清理秒。而且,正如我们前面所提到的,那些二氧化氮(NO2)烟雾对孩子或成人。

毫无疑问,许多人——包括烹调用天然气的爱——尤其是如果他们没有试着感应炉可能是不愿意放弃它。但这并不是这里发生了什么;这不是一个讨论健康或烹饪的偏好。相反,它是男人喜欢众议员吉姆乔丹决定燃气灶具是谁还有神和枪支。

约旦代表俄亥俄州州71%至90%的人口在电炉灶厨师。

天然气基础设施是昂贵的,首先来到大城市,这就是为什么芝加哥,纽约,旧金山有燃气灶具和约旦和参议员泰德•克鲁兹为什么争取权利的沿海精英和一些花哨的奖杯厨房其他地方。大多数美国人不做饭在气体和不知道的问题。

大多数人做饭而不是抱怨也不是人。根据“谁做饭?美国准备食物的趋势,“女人做大部分的购物和烹饪。男人做饭比以往任何时候都多,但最大的增加是受过大学教育的白人之一。

研究作者林赛史密斯Taillie解释道:

“目前还不清楚这增加美国男性的家庭烹饪,虽然一种可能性是,的流行食品相关媒体不成比例的影响。其他人认为流行的名厨杰米·奥利弗等烹饪作为一个男性化的活动,可能使其更吸引男性。同时,这种男性化似乎出现的美食文化,或烹饪的治疗作为一种休闲和娱乐,而不是劳动。当然,有时间,金钱,和技巧烹饪作为一个奢侈品而不是必需品可能只可能中间或上层社会。这可以解释为什么目前的研究发现增加烹饪只有中等或学历越高则,但调查无所改变。”

地理和人口之间,煤气炉使用可能倾斜的民主党人。

这就是为什么# GasBanGate是如此愚蠢。但它仍然回荡在美国共和党议员提出议案,禁止禁止燃气灶具的“停止痴迷地诽谤能量”行动。(这是炉子Act-get吗?)

是什么导致了这一切不是科学;这是出名的几十年。的名义,行为不是炉子;它的化石燃料。讲述了一个可爱的缩略词。

它是由富有白人男性可能从来没有煮一顿饭,并不在烧烤,从化石燃料公司得到他们的竞选资金。