绿色地方向企业展示如何减少碳足迹

尽管需要一些时间来适应，但知情的餐厅顾客都支持他们最喜欢的餐馆的决定，改用纸质吸管，用二维码菜单取代纸质菜单。这些努力有助于他们的企业以更可持续的方式运营，并在此过程中成为更好的社区公民。然而，为了让任何企业真正可持续发展，这一过程将不仅仅是将塑料换成纸张或将纸张换成技术。

这就是绿色的地方出现的原因。该公司致力于帮助餐馆和其他商业客户调整日常运营的各个方面，以减少他们的碳足迹。考虑到可能涉及投资，全面检查可能是压倒性的，特别是在当前经济和大流行环境下。beplay体育官网电脑然而，Green Places的创始人兼首席执行官亚历克斯•拉斯特(Alex Lassiter)(他曾联合创立了以开创性的酒店业软件而闻名的Gather)非常有信心，认为Green Places可以帮助让这个过程变得更容易、更平易近人，以至于它的登录页面上有一个免费的计算器，允许潜在客户计算他或她的碳足迹，并开始重新思考这个过程。

Scott Lawton，首席执行官和联合创始人bartaco这家沿海餐饮品牌目前在11个州经营着21家门店。当他找到拉斯特，希望减少碳足迹时，他已经准备好不再使用纸质吸管。10年前，他曾与拉西特合作，当时他正在将Gather的一些餐厅技术产品引入自己早期的一家企业。

“当我看到亚历克斯在领英(LinkedIn)上的动态时，我注意到他在绿色之地(Green Places)所做的事情与我们正在推进的许多可持续发展倡议一致，”劳顿说。“经营绿色企业的过程涉及方方面面，从重新思考我们的室内设计到外卖包装，再到我们在厨房使用的设备。通过和亚历克斯一起制定计划，我们希望弄清楚我们最终如何能更负责任，成为解决方案的一部分，而不是继续造成问题。我相信这对我们的客户、我们的员工和我们(管理层)都很重要，因为我是一个有五个孩子的父亲。”

与计算机软件实施不同，绿色之地提供的定制可持续发展计划不是“即插即用”，而是一个持续学习计划，涉及各种计算工具和基于气候专家发现的科学解决方案。

虽然一些大公司有能力建立内部部门来购买碳补偿和进行其他投资，但劳顿说，绿色之地通过帮助bartaco这样的小公司计算其碳负荷，并购买适当的抵消量来弥补这一差距。登陆页面上的计算器是与加州大学伯克利分校气候学系合作开发的，它是向客户展示碳足迹的第一步，使客户了解需要做些什么才能使业务更接近碳中性。

拉斯特继续说:“虽然对斯科特来说，确切地知道需要做什么很重要，但如果我是一个有环保意识的顾客，我想知道巴塔可在餐馆经营的社区做了什么，以产生更积极的影响。”beplay体育官网电脑“这不仅是为了产生财政影响，也是为了对气候产生影响。斯科特可以采取行动，改变他所购买的设备和用品的选择，改变会导致更大碳足迹的东西，引进会在当前和未来几年随着巴塔可的持续增长而减少碳足迹的东西。”

拉西特表示，该计划的第一部分重点是帮助劳顿和管理团队随着时间的推移进行调整和适应，以减少餐厅的足迹。第二种是投资于气候积极项目，如种植和保护森林，以及投资于可再生能源供应商和基础设施。

从那里，劳通可以对客户透明，以直接和可测量的方式展示它在排放方面产生了什么，以及它在后台采取了什么补救措施。虽然产生碳是不可避免的，但劳顿可以向客户展示，绿色场所作为bartaco的可持续发展团队，正在采取什么措施来抵消排放。

等式的第三部分——也是bartaco顾客最感兴趣的——是向他们准确地展示透明度如何这是社会责任。顾客可以访问绿色场所网站，了解bartaco在社会和环境责任方面的具体计划。beplay体育官网电脑

劳顿说:“希望会有很多餐厅效仿我们的做法，并传递出他们将像我们一样为碳排放负责的信息。”“那些关心环境的顾客反馈说，他们更喜欢光顾一家环保的餐厅。beplay体育官网电脑我确实从我的员工那里得到了这样的反馈，我知道这对我们的年轻人很重要。我认为，随着其他公司开始做出负责任的选择，公众将变得越来越挑剔，并选择那些在环境问题上更有前瞻性的公司。”beplay体育官网电脑

东街的说话声。“我认为，我们正处于这样一个时刻，企业有一个独特的机会，可以做一些对地球有好处的事情，同时也对(他们自己)有好处。我们经常引用的一份报告是消费者支出状况。该报告强调的一件事是，62%的Z世代消费者更喜欢购买可持续品牌，千禧一代的这一数字大致相同。然而，我认为良好的可持续实践是跨界的，对所有人都有吸引力。聪明的企业和生产者明白，气候变化对人类来说是一场巨大的生存危机，也是一场物理危机，好的企业不仅关乎盈利能力，还关乎如何明智而周到地实现这一目标。”