花园池塘是许多有机花园非常有用的补充。它在吸引大量有益野生动物进入太空、促进生物多样性、增强抵御力和丰富生态系统方面做得很好。
但你可能没有想到的是,花园池塘也可以是你的花园的产量产生部分。在花园池塘里或池塘周围种植食物是一个更有趣的方法,可以确保你充分利用每一寸空间。只是要确保正确识别特定的品种,并确保可以食用。
下面的列表包括了许多地区的原生植物,但也可能是少数地区的入侵植物。经常向你所在地区的大学推广办公室或当地园艺中心的专家咨询关于水生植物的建议,这些植物可能会侵入你所在的地区。
一些食用水生植物和边缘植物
花园池塘里和池塘周围生长的可食用植物数量惊人。食用这类植物时应格外小心。但是当植物在食用前被洗好、煮熟或加工过,它们通常可以成为家庭饮食中有用的组成部分。
香蒲(香蒲latifolia)
香蒲(在许多不同的香蒲属植物中)是非常有用的可食用植物,生长在浅水或池塘边缘。这些生机勃勃的植物最适合在较大的池塘中生长,但它们也有大量的食用用途。嫩枝可以作为芦笋的替代品,而成熟的茎也可以剥皮食用。根茎可食用,可煮或晒干制成面粉。种子经过烘烤,有一种坚果的味道,花粉是一种很好的蛋白质来源,用于面粉的浓缩。
芦苇(芦苇/P。也
芦苇(芦苇亚种)也是大池塘的好选择。它们的根可以晒干,用来做粥。你也可以把嫩枝当蔬菜吃,然后吃种子。当茎秆受伤时,它们会“流出”一种变硬的含糖物质,可以烘烤。里面的茎也可以烤成棉花糖的替代品。
芦苇(芦苇lacustris / S。californicus)
香蒲的根也可以食用,也可以磨成面粉。春天发芽的嫩芽也可以吃。它们在浅池塘边缘或相邻的沼泽地区茁壮成长。
睡莲(Nuphar advena/N。polysepala / N。lutea)
![睡莲(Nuphar advena)](http://www.cellsaddle.com/thmb/UsC4taJmbbhN9VsPB3pEvYcwbmI=/2048x1536/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/9090031099_1217420c40_k-282fa6d76ff8463c8c42ceaf028a9a71.jpg)
МихалОрелаFlickr /
许多Nuphar亚种通常用于池塘的观赏目的。上面的亚种有可食用的块茎和叶柄,可以用花来制作饮料。种子也可以磨碎,用作汤和炖菜的增稠剂。
箭芋(Peltandra sagittifolia, P. virginica)
这些北美土著动物也在浅水中茁壮成长。根茎生的时候是有毒的,所以要小心。但一旦煮熟,它们是另一种有趣的块茎蔬菜。
甜旗(菖蒲)
甜旗的辣根茎可以作为姜的替代品。有时,叶子也被用来给饮料调味或在烹饪时食用。
Pontederia cordata
这种植物在6英寸到1英尺深的水中生长茂盛。年轻的叶柄是这种植物的一种可食用的产量。另一种是种子,可以生吃,也可以做面粉。
箭头(矢状花序矢状花序)-在美国可能是侵入性的
箭头在水深约一英尺或稍深一点的水中生长良好。块茎是可食用的,在中国通常是为了这个目的而种植的。
莲花(莲属椰子)
![圣莲(莲属)花和干豆荚](http://www.cellsaddle.com/thmb/O8XEbL-KGsQFxAbzVFCobBjyDvg=/2048x1259/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/7124741277_6d5157b9c4_k-c555cd6ae00f49598b1c29a93c82e61f.jpg)
p . l .经脉Flickr /
在世界上的一些地方,莲花长期以来因其根茎而受到珍视,根茎被烹调后用作蔬菜。这种植物的其他部分也可以食用,比如雄蕊,可以制成草药茶,还有种子,它有多种用途。
西洋菜(旱金莲officinale)
豆瓣菜也许是最著名的可食用水生植物之一。它可以在花园池塘中相对容易地种植,那里的水可以通过瀑布移动或搅动(可以由太阳能供电)。辛辣的叶子很美味,可以在很长一段时间内收获。
薄荷(薄荷)
薄荷有一种和其他薄荷一样的味道和香味。一点点,作为调味料,可以用很长时间。薄荷叶也可以像其他薄荷一样,用来冲泡花草茶。
水菠菜/康孔(Ipomoea aquatica) -侵入美国部分地区
在美国农业部的7-12区,这是另一种非常有用的可食用水生植物。这些植物的叶子和嫩枝可以煮熟,像菠菜一样食用。在它的原产地,在亚洲,它是一种常见的和受欢迎的叶类蔬菜。
荸荠(荸荠)
在美国农业部的9-12区,这是另一种选择。球茎在中国被广泛食用,因为它可以煮熟并以各种方式食用,或者晒干并磨成芡汁等。
野生水稻(Zizania aquatica/ Z. palustris)
北美本土野生稻是另一种有用的食用作物,可以种植在池塘里或池塘边缘周围。它是一种美味的谷物,是北美部落的主食。除了可以像大米一样使用外,它还可以磨碎并用于制作面包和其他物品。
山葵(Wasabia japonica)/水椒(Persicaria hydropiper)
如果你喜欢辛辣的味道,可以考虑种植山葵(美国农业部7-10区)或水椒,这两种辣椒都可以用于其辛辣的味道。
清单上的一些植物可能对宠物有毒。有关特定植物安全性的更多信息,请咨询ASPCA检索数据库.
和更多的
当然,这些只是你可以在池塘里或池塘周围种植的许多植物中的一部分。对于池塘周围的沼泽边缘,你也可以考虑,例如,蔓越莓,或在温暖的地区,芋头。还有很多其他的可食用植物需要考虑。
将chinampa(在水中建立的有机质床),或使用漂浮的木筏(如水耕或水耕系统),你也可以考虑使用一个池塘来种植多种其他可食用作物。
有趣的是,一个池塘,以正确的方式融入到设计中,还可以潜在地允许你在附近种植一系列植物,你通常不能在你的气候区种植。因此,它可以帮助你的发展努力远远超出其国界。
池塘不仅要为野生动物提供食物。它也可能为你提供广泛的可食用和不可食用的产量。