萝卜生长指南:植物护理技巧和维护

萝卜有一个形象问题，它与大萧条和贫困食品联系在一起。但紫顶、日本品种和形状和颜色各异的传家宝萝卜在嫩脆的时候收获，可以为汤、炖菜和咖喱增添美味和口感。萝卜青菜也被低估了，尽管它们很受欢迎芸苔属植物家庭。一旦你吃了这个冷天气素食刚从菜园里出来，你就会想为什么以前不种萝卜。

植物的名字	芸苔属植物拉伯
普通的名字	萝卜
植物类型	根菜
大小	10 - 18“高
阳光照射	充足的阳光
土壤类型	砂壤土
土壤pH值	6 - 7
耐寒性区域	2 - 9
天的收获	40 - 80
本地区域	欧洲

如何种植萝卜

像许多绿叶蔬菜、根类蔬菜和芸苔属植物一样，萝卜是春季和秋季的作物，成熟的植物甚至可以忍受轻微的霜冻。检查你的第一个和最后一个霜冻日期以便为冬末秋初的种植做好计划。

从种子生长

将种子直接种在土壤中，每行间隔3-6英寸(约10-15英寸)。想象一下根系的大小(就像一个网球)，确保它们在生长过程中不会过度拥挤。要彻底浇水，因为坚硬的小种子必须保持湿润才能发芽，但它们太小，无法深植于土壤中，因此有干燥的风险。缅因州有机农民和园丁协会建议，如果你没有下雨，预先浸泡你将要种植的犁沟。幸运的是，萝卜种子发芽很快。

根据永久农业研究所的说法，你也可以在秋天播撒种子，在其他植物被耕种和杂草彻底清除之后。将它们撒在准备好的土壤上，然后用耙子耙入土壤，并彻底浇水。

萝卜植物保健

萝卜耐寒且不易生长，但除草是很重要的。记住，植物的地下部分是相当接近地表的，使用手锄，如日本式或长柄甜菜锄，并滑动叶片刚好在土壤表面下清除杂草，而不打扰萝卜。一些种植者喜欢在萝卜周围覆盖护根物，而另一些人则发现护根物给害虫提供了藏身之处。

土壤和营养

萝卜需要富含有机质的易碎土壤才能长出球状的根。和其他根类蔬菜一样，它也需要良好的排水系统，不能让它在太多的水里腐烂或生病。当你收获萝卜时，较轻的土壤也更容易刷掉。在种植前通过混合通用蔬菜肥料来准备土壤比种植后试图纠正土壤更容易和有效。萝卜的根需要磷，营养生长需要氮，但不能太多，否则蔬菜会以牺牲根为代价长得更大。

如果可以的话,土壤测试任何矿物质的缺乏，特别是硼。如果你的土壤缺乏硼，萝卜的中间会变成中空或棕色，但富含硼的堆肥或硼的改良剂可以防止这种情况。对于有机种植者，请查看暗利批准的产品清单。(硼可以“有限制地”使用。)

水

明尼苏达大学推广中心指出，虽然萝卜有一个很大的储存根，但它们没有一个深远的根系。他们建议每周浇水1英寸，并检查水的渗入深度(用泥铲或湿度计)。水的深度会因你花园土壤类型的不同而不同，沙质土壤比重的粘土土壤更能让水渗透得更深。

如果你用洒水器浇水，你可以用雨量计测量一下，看看达到1英寸需要多长时间，然后相应地设置计时器。然而，对于滴灌，1英寸所需的时间取决于流速和灌水器间距。例如，在一个30英寸宽的床上，一个中等流量的滴管，发射器间隔8英寸，将花费5.1小时，分散在一周内，分为常规应用。的宾夕法尼亚州立大学有一个方便的表格来帮助你计算时间。

常见病虫害

其他作物轮作芸苔属植物最近没有种植过的——将帮助你避免像棒状根病和黑腐病这样的疾病，特别是因为许多典型的问题来自于停留在土壤中的真菌孢子。把任何患病的植物马上处理掉。根蛆生活在土壤中，所以作物轮作可能会让它们更难找到你的萝卜，但撒上一层硅藻土也是很好的保护措施。

在萝卜周围撒上木灰可以防止根部蛆。漂浮在幼苗上的行盖可以防止跳蚤甲虫和其他啃叶子的虫子。用1 / 4英寸的铁丝网把田鼠等害虫隔开，铁丝网在地下10英寸深，离地12英寸高。

萝卜品种

如果你种植萝卜，你有几个关键品种可以选择。

• 紫顶萝卜的根部呈紫红色，可以很好地储存，并提供大量美味的绿色蔬菜。
• 日式白萝卜，如Shogoin或Hakurei，体积较小，白色，鲜嫩，可以生吃。尝试切片和sautéed放入香油。你也可以尝试红皮肤的日本品种，如Tsugaru Scarlet和Hidabeni;从专门的种子公司获得这些种子。
• 黄色品种，如橙果冻，黄色地球球，或黄色荷兰萝卜有更丰富的味道和额外的营养。这些特别适合在沙拉里切碎或腌制/发酵。

如何收获萝卜

在天气变暖之前收割你的春季作物，因为高温会改变味道。秋冬萝卜受益于寒冷。刷去根部顶部的污垢，以评估其大小。当萝卜成熟后，用铲子或叉子把周围的土壤弄松，然后抓住靠近根部的茎，轻轻地拔。不要洗萝卜。把营养丰富的绿色蔬菜和根部分开，用微湿的纸巾储存在冰箱里，但要尽快享用。让根部稍微干一点，然后掸掉残留的土壤。

如何储存和保存萝卜

如果你有地窖里在美国，那里是储存萝卜和其他根茎类蔬菜的理想传统场所，因为那里凉爽且相对潮湿。否则，把萝卜放在略高于华氏32度的蔬菜保鲜盒里，根据加州大学蔬菜研究和信息中心的说法，带绿叶的萝卜只能保存几天，因为它们很快就会变干，而“有顶”的萝卜可以保存几周，可以存放在穿孔的塑料袋中，以帮助它们保持水分。为了长期储存，把萝卜切丁、焯水、冷冻，这样它们就可以加入你的汤或炖菜中了。