CSA日快乐!

2月的最后一个星期五是对直接面向客户的商业模式的庆祝，这种模式允许小农户继续种植美味的新鲜食物。

签署CSA共享协议是确保家中定期备有新鲜时令蔬菜的最佳方法之一。CSA是“社区支持农业”的缩写，指的是农民直接面向客户的商业模式。人们预先购买一季的蔬菜，这为农民在生长季节之前提供了急需的收入，然后他们在固定的几个月里每周都能享受一盒美味的当地农产品。

这个想法官方CSA日扎根于2015年。一个叫做小农中心同时出版其年度刊物CSA农业报告该公司发现，2月底是人们注册CSA股票的最常见时间，因此决定在2月底的最后一个周五设立CSA日。

CSA模式意义重大，因为它是一种直接面向客户的商业模式，允许小规模(通常是有机的)农民继续以通常不可持续的规模种植食物。由于大多数注册都发生在冬末，所以在一年中最慢的时候，农民需要资金来修理机器和购买种子。

克里斯托弗Paquette/Cc by 2.0

因此，当你的钱用于CSA份额时，你可以放心，它将直接流向种植你食物的人——这是杂货店来源不能说的。Small Farm Central的首席执行官西蒙·亨特利说:

“在一个有这么多棘手问题的世界里——你选一个:无家可归、战争、金融和政治不稳定——加入CSA是一个小而具体的行动，可以改善我们的土地、社区、经济和生活质量。这是一个有着重大影响的小举动。”

我已经认购了CSA的股票将近6年了。蔬菜一年四季都有，这意味着，现在，我的家人越来越厌倦了吃不完的卷心菜、胡萝卜、洋葱和甜菜——但想想看，短短几个月后，这些沙拉蔬菜的味道将会多么不可思议!这次经历完全改变了我对季节性的看法和我做饭的方式，迫使我用冰箱里的东西，而不是食谱上要求的东西。我发现了一些有趣的食物(大头菜、芥菜、西瓜萝卜、当地种植的干豆)，并且能够显著减少包装浪费，因为CSA份额是未包装的。我怎么极力推荐都不为过。

如果你担心股票的规模，csa通常有几个规模。不同的农场有不同的政策;有些餐厅允许顾客选择不吃某种蔬菜，而要求多吃另一种蔬菜。我的网站没有，但它每周提供一份简报，里面有很多蔬菜的食谱和使用方法，非常有用。

那你还在等什么?看看这个列表1,000份美国和加拿大的CSA股票，并在CSA日报名，以表达您对小规模农民的支持。