7种健康的素食蛋白奶昔食谱

一份配有不锈钢吸管的粉色冰沙和一碗浆果

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蛋白质奶昔对素食主义者来说很容易制作,但如果你是素食主义者,你想在锻炼后或丰盛的早餐后喝一杯富含蛋白质的奶昔,你可能想知道在哪里可以找到这种大量营养素的最佳来源,并将其包含在你的膳食中。答案是正确的种子、坚果和富含蛋白质的水果和蔬菜。这一系列的奶昔食谱为你提供了很棒的,美味的蛋白质奶昔的想法,无论是否含有植物蛋白粉。这些冰沙的蛋白质含量从10克到40克不等,并有不同的建议。

开始喝冰沙的一些小贴士:

  • 在冰箱里储备一些冷冻水果是很好的。我总是有几箱冻香蕉片。我在一个威克罐子里放了一片香蕉片,所以我确切地知道我要吃的是什么。你可以自己冷冻,也可以买袋装的有机冷冻水果。但是储备一些香蕉、芒果、浆果和其他你喜欢的水果是确保你可以在一段时间内一起做奶昔的好方法。
  • 研磨你自己的奇亚籽、大麻籽和亚麻籽是获取最多营养的好方法。它还可以作为粘合剂使你的奶昔变稠。把整个种子放在冰箱里,用咖啡研磨机磨碎一两汤匙,然后你就可以用来做冰沙了。
  • 在制作冰沙的时候,手头也要有非乳制品的牛奶。这些食谱大多需要杏仁或椰奶但你也可以尝试用燕麦、亚麻籽、大麻和豆奶。
  • 浇头让冰沙感觉像是一种额外的特殊待遇。一些很好的配料包括可可粒,切碎的椰子,可可粉,肉桂,肉豆蔻和葵花籽。
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肉桂苹果蛋白冰沙

图片:Jaymi Heimbuch

这是杯中的秋意。如果你喜欢在早上吃温肉桂苹果燕麦片,那么你可能会喜欢这款冷冻版本的苹果燕麦片,它可以作为很好的早餐或午餐。或者是晚餐!你会从苹果中获得一股甜味和即时能量,而燕麦会在几个小时内缓慢释放能量。此外,苹果和燕麦都提供大量的纤维,让你有饱腹感和满足感。燕麦和杏仁黄油是这款奶昔中蛋白质的主要来源。总的来说,你将获得大约10克蛋白质。如果你想要额外的蛋白质和健康的脂肪,加两汤匙去皮的大麻籽。这将给你额外的营养和5克蛋白质,而不改变奶昔的味道。或者如果你想增加更多的蛋白质,一勺香草蛋白粉可以增加17-26克的蛋白质,这取决于品牌(我们将在后面的食谱中详细介绍)。 Oh, and make sure you use an organic apple so you can include the peel -- the skin of an apple has the densest concentration of nutrients so you definitely want to add it in your smoothie!

准备时间:5分钟

总时间:5分钟

产量:一大杯冰沙

肉桂苹果冰沙

成分

  • 1个小苹果,切片
  • 半杯燕麦片
  • 半茶匙肉桂
  • 1/2茶匙肉豆蔻
  • 一汤匙杏仁黄油
  • 半杯无糖椰奶
  • 3-4个冰块
  • 1/2杯冷水
  1. 向搅拌机中加入燕麦和水。搅拌几次,然后让混合物静置至少2-3分钟,这样燕麦就可以软化了。
  2. 把剩下的配料都加入搅拌机。处理至平滑,大约30秒。倒入玻璃杯中,再撒上少许肉桂和肉豆蔻。享受吧!
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Jalepeño-Lime芒果蛋白冰沙

照片:vanillaechoes /上面

我喜欢在冰箱里放一包冰沙,里面装着我不常在商店买的水果。这让你很容易就能买到冰冻水果做冰沙,而不用想太多。袋装的巴西莓和樱桃芒果是冰箱里的主食,还有我自己准备和冷冻的水果。至于种子,你可以买这些磨碎的,也可以用咖啡研磨机自己磨。你可以从新鲜研磨的种子中获得最多的营养,所以花几秒钟把它们扔进研磨机并按下按钮是值得的。算上你从水果中获得的蛋白质和从种子中获得的大量蛋白质,这款冰沙含有约14.5克蛋白质,清爽、甜而辛辣。想要额外增加蛋白质和健康的脂肪,就加入吧半个牛油果.这将增加2克左右的蛋白质,5克左右的纤维和一船的钾和其他维生素,加上顺滑、温和的味道。往奶昔里加牛油果绝对不会错!

准备时间:5分钟

总时间:5分钟

产量:一大杯冰沙

Jalepeño-Lime芒果蛋白冰沙

成分

  • 1个小香蕉
  • 1包樱桃芒果冰沙(或3/4杯冰冻芒果)
  • 一大勺剁碎jalepeño(大约1/2个小胡椒粉)
  • 一杯不加糖的原味杏仁奶(或椰奶)
  • 1汤匙亚麻籽,磨碎
  • 1汤匙奇亚籽,磨碎
  • 2汤匙麻籽,磨碎
  • 1/2青柠,现榨
  • 1/2个牛油果(可选)
  1. 把所有的配料放在搅拌机里混合。将原料加工至光滑,大约30秒。倒入玻璃杯中,尽情享受吧!
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苹果菠菜蛋白质冰沙

Jaymi Heimbuch。

这个食谱需要素食蛋白粉。有相当多的品牌可供选择。我最喜欢的两种是Vega Sport,有巧克力和香草口味,以及Garden of Life Raw Protein“Beyond Organic Protein Formula”,没有调味。我使用它们主要取决于我想要什么样的口味在冰沙。很多时候,如果我想在不改变味道的情况下添加蛋白质,我会添加Life Garden。但如果有一个食谱可以从香草味中获益——比如这个食谱,香草味粉很美味——那么我会用维嘉运动。这取决于你,你可能有一个不同的品牌,你真的更喜欢。用你最喜欢的。至于菠菜:你想用多少就用多少。你不能加太多,因为它不会改变味道。 And you'll get tons of fiber, and a boatload of nutrients and vitamins like potassium and vitamins A and K. So don't be shy with the spinach! Also, remember to get an organic apple and leave the peel on so you can get the most nutrients from this fruit. In all, this smoothie offers about 33 grams of protein.

准备时间:5分钟

总时间:5分钟

产量:1大杯奶昔或2小杯奶昔

苹果菠菜蛋白质冰沙

成分

  • 一个大的有机苹果
  • 3-4杯有机菠菜
  • 一汤匙有机杏仁黄油
  • 1勺(或包)维嘉运动香草蛋白粉
  • 一杯不加糖的原味杏仁奶
  • 4-5块冰块
  1. 将除菠菜外的所有材料加入搅拌机,搅拌至顺滑。
  2. 分批加入菠菜,一次搅拌一把,直到完全混合。
  3. 倒入玻璃杯中,尽情享受吧!
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咖啡腰果和可可粒蛋白冰沙

Jaymi Heimbuch。

我溺爱自己,拿起一瓶斯顿普敦冷萃咖啡来做这杯冰沙。这比煮咖啡等着它冷却要容易得多,而且它实在是太好吃了!要想喝冷咖啡,你可以在前一天晚上冲一杯咖啡,把它放在冰箱里——这很容易做到,因为你必须记得在前一天晚上就开始浸泡腰果。或者,你可以只添加两茶匙非常细的咖啡豆,以获得咖啡的味道和咖啡因。咖啡因的作用加上碳水化合物和蛋白质的平衡使它成为锻炼前一两个小时喝的极好的奶昔。当然,这也意味着它是极好的早餐奶昔,特别是如果你添加了1/4杯燕麦片和1/4杯冰,以获得额外的纤维,让你整个早上都有饱腹感。可可粒的嘎吱嘎吱增加了完美的质地和味道,让它感觉像街角咖啡店的颓废美食——只会更健康!这款奶昔总共提供约15克蛋白质,少量蛋白质来自香蕉和可可粒,但主要来自腰果和大麻种子。如果你想增加蛋白质含量,加一勺无味道的素食蛋白粉会很好地搭配这款奶昔。你可以用这种方法添加17到26克的蛋白质。

准备时间:5分钟

总时间:5分钟

产量:一大杯冰沙

咖啡腰果和可可蛋白冰沙

成分

  • 一个大的有机香蕉,切片冷冻
  • 半杯冷却咖啡
  • 1汤匙有机公平贸易可可粒(说实话,更接近2汤匙)
  • 2汤匙麻籽,磨碎
  • 一杯不加糖的原味杏仁奶
  • 1/4杯腰果(约20个坚果)在水中浸泡至少6小时
  1. 前一天晚上,煮好咖啡,放在冰箱里。将生腰果放入碗中,加水。允许浸泡一夜。
  2. 把所有的原料加入搅拌机,搅拌至顺滑。倒入一杯,尽情享受吧!
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热带薄荷蛋白冰沙

Jaymi Heimbuch。

这是你一整天的冰沙。如果你早餐吃了这种饱腹的食物,由于水果,你整个上午都有能量,而且由于蛋白质粉和种子,你直到下午才会想吃或需要再吃一顿。这种奶昔最好的蛋白粉是无风味的。你会得到营养,但让美妙的水果和薄荷味保持在前列。我喜欢生命花园的“超越有机蛋白质配方”。正如我之前提到的,我喜欢在冰箱里放一些有机芒果和酸樱桃冰沙包,这非常适合这种情况。但如果你喜欢简单的芒果,那也不错。我也喜欢把巴西莓冰沙放在冰箱里,因为这是把这种健康水果放进我的冰沙的简单方法。手头有这些东西可以让你很容易在几分钟内做出一份健康的奶昔。用碾碎的种子可以让它变稠,把所有东西都放在一起。 In all, this smoothie offers about 33 grams of protein

准备时间:5分钟

总时间:5分钟

产量:一大杯冰沙

热带薄荷蛋白冰沙

成分

  • 1个大的新鲜橙子(瓦伦西亚,肚脐或卡拉卡拉都是不错的选择)
  • 半杯冷冻芒果(或1包切里布迪有机挞樱桃芒果泥)
  • 1个冷冻香蕉片
  • 一包冷冻巴西莓果泥
  • 一勺(或一包)无味道的素食蛋白粉
  • 一汤匙碎奇亚籽
  • 1汤匙亚麻籽粉
  • 2汤匙麻籽粉
  • 半杯无糖有机椰奶
  • 4-5片新鲜薄荷叶
  1. 把所有的原料加入搅拌机,搅拌至顺滑。倒入玻璃杯中,尽情享受吧!
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花生酱香蕉蔓越莓蛋白冰沙

Jaymi Heimbuch。

这道食谱采用了美味的香蕉-花生酱混合,并通过少量蔓越莓干添加了大量额外的维生素和植物营养素。蔓越莓是一种极好的抗氧化剂来源,对你的消化道健康有很大的好处,而且它们还拥有抗炎的特性。香蕉和蔓越莓干含有大量的糖,所以一定要用不加糖的食材,这样你就不会吃太多甜的东西。我喜欢在上面撒一点可可粒和椰子丝。这听起来可能有点奇怪,但盐烤葵花籽也是一种很棒的配料。总的来说,你将获得大约14-15克的蛋白质。因为这种奶昔已经富含健康脂肪和碳水化合物,在不显著增加其他宏量营养素的情况下,增加蛋白质含量的最好方法是添加无风味的纯素蛋白粉,如Garden of Life Raw protein。一份Beyond有机蛋白质配方将增加17克蛋白质,总共约32克,而不改变味道。

准备时间:5分钟

总时间:5分钟

产量:一大杯冰沙

花生酱香蕉蔓越莓蛋白冰沙

成分

  • 一个大的有机香蕉,切片冷冻
  • 1/4杯蔓越莓干(有机,不加糖或只加果汁)
  • 1汤匙有机无糖花生酱(说实话,更接近2汤匙)
  • 1汤匙奇亚籽,磨碎
  • 1.5汤匙麻籽,磨碎
  • 一杯无糖椰奶
  • 3-4个冰块
  1. 把奇亚籽和大麻籽磨碎。咖啡研磨机非常适合做这个。
  2. 向搅拌机中加入椰奶和种子粉,搅拌均匀。然后加入剩下的材料搅拌均匀。
  3. 倒入玻璃杯中,如果你喜欢,可以在上面撒上可可粒和椰子丝。享受吧!
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蓝莓燕麦蛋白冰沙

图片:Jaymi Heimbuch

这款色彩鲜艳的冰沙一定会以甜美的方式唤醒你。一碗蓝莓燕麦粥的所有营养成分都可以在这个杯子里找到。富含纤维的燕麦片缓慢释放的能量会让你撑到午餐。与此同时,蓝莓的甜味在颜色和味道上都让这道菜更加亮眼,还能增强你的抗氧化能力,这正是蓝莓的著名之处。杏仁黄油给人一种舒适的味道,把一切都融合在一起,而且提供健康的脂肪,让你有饱腹感和满足感。总的来说,你将从这款素食奶昔中获得高达40.5克的蛋白质。确保你没有跳过浸泡燕麦几分钟的步骤,然后把其余的材料加入搅拌机。它有助于使它们变软,这样你的奶昔口感就会很顺滑。它也能让其他味道更突出一点。

准备时间:5分钟

总时间:5分钟

产量:一大杯冰沙

蓝莓燕麦蛋白冰沙

成分

  • 半杯燕麦泡在半杯水里
  • 1杯蓝莓
  • 一杯无糖椰奶
  • 5个冰块
  • 一汤匙杏仁黄油
  • 两汤匙奇亚籽,磨碎
  • 一勺(或一包)织女星香草蛋白粉
  1. 向搅拌机中加入燕麦和水。搅拌几次,然后让混合物静置至少2-3分钟,这样燕麦就可以软化了。
  2. 加入蓝莓和椰奶。脉冲直到结合。
  3. 加冰,搅拌直至分解。
  4. 加入蛋白粉和奇亚籽拌匀。倒入玻璃杯中,尽情享受吧!