如何成为一名简化主义者

这个词指的是所有努力减少动物产品消费的人。

有史以来第一次Reducetarian峰会上个周末在曼哈顿举行。来自世界各地的演讲者和参观者齐聚一堂，讨论减少社会肉类消费的重要性，并实施有效的战略来实现这一目标。

“减少主义者”(reducetarian)这个词是由布莱恩·凯特曼(Brian Kateman)首创的，他是一位精力充沛的纽约年轻人，多年来一直倡导回收利用、堆肥和其他环保做法，后来他意识到减少肉类消费是他能采取的帮助气候的最有效的行动。beplay体育官网电脑然而，向素食主义转变说起来容易做起来难。他尽了最大的努力，但偶尔会出错，吃一片火鸡或培根，这时朋友和家人会批评:“你不应该是素食主义者吗?”

©K Martinko: 2017简约主义峰会

虽然凯特曼知道自己在减肉之旅中取得了进展，但他对过分追求完美感到不满，因为这样做会让最轻微的违反都感觉像是失败。就在那时，他提出了“减食主义者”(reducetarian)这个词，这个词是肯定的、包容的，是对所有在减少动物产品方面取得良好进展的人的一种赞美。正如凯特曼在峰会开幕致辞中所说，简化主义有四个基本原则:

1)不是全有或全无。

美国人平均每年吃275磅肉，让一个人减少10%的肉类消费，每年就能减少近30磅。现在想象一下，如果四分之一的美国人都这样做!这可能会带来巨大的不同。实际上，这是一个比让人们皈依素食主义更容易实现的目标。

2)增量变化是值得的。

转变需要时间，尤其是在饮食习惯已经根深蒂固几十年的情况下。通过鼓励人们减少肉类或奶制品的摄入，他们今后减少更多肉类或奶制品的摄入变得更加可行。有很多不同的活动可以做到这一点，比如六点前的素食主义者(由马克·比特曼创建)，工作日素食主义者(由TreeHugger的创始人格雷厄姆·希尔创建)，以及周一无肉。它们不应该是竞争对手，而应该是通往同一个最终目标的不同道路。

3)所有动机都很重要。

人们减少动物产品消费的原因有很多，从健康、环境和道德问题，到对食品科技的迷恋，或者是省钱的愿望。beplay体育官网电脑所有这些都是同样有效的，应该庆祝。

4)我们都在同一条战线上。

作为还原论者，我们有一个共同的终极目标——终结我们所知的动物农业。我们应该关注我们的共同点，不要让凯特曼所说的“横向敌意”阻碍我们的合作。弗洛伊德把这种不幸的现象称为“小差异的自恋”，当有很多共同点的人发现比与意见完全相反的人更难相处。我们要避免掉入那个陷阱。

©K Martinko: 2017简约主义峰会

简化主义提供了一个机会，让我们可以与那些从不同角度看待同样重要问题的人联系起来。直到最近，这一直是一个被忽视的领域，这意味着有巨大的增长、探索和合作潜力。这次首脑会议进行了许多充满活力和激情的讨论，证明变革正在发生。