如何破解一个椰子油标签吗

椰子油上的标签可能会造成困惑。了解所有条款的意思是你可以买到最好的产品。

椰子油可以做几乎任何事情,从烹饪到清洁美化。味道可口,是由碳链脂肪酸易于消化,并具有抗菌特性。据说它能增强你的免疫系统,降低高血压。清洁你的牙齿,去除污渍,条件的头发,用力搓洗淋浴,和锅。难怪椰子油已经成为每个人的家庭的新宠。

但是如何选择最好的椰子油?现在有很多品种,选择能承受得起。这是你的基本指南解码椰子油标签。

我应该买有机或无机吗?

这一项揭示了椰子是否用于生产石油与农药种植。寻找绿色美国农业部有机标志,但是记住,一些小型生产商可能收获椰子的位置不能接受昂贵的有机认证过程。如果有疑问,做一些研究在一个特定的公司。

精炼和粗提的之间的区别是什么?

“精炼”听起来不错,但远离它!未经提炼的始终是一个更好的选择。艾莉的白色的自由的人的博客:

”“精”这个词基本上意味着你持有的椰子油是由干椰子肉,又名老了,腐烂了,干椰子,在阳光下烤,然后[是]精制除臭为了被出售。“这是一个肮脏的,劳动密集型的过程和一个“烂产品不仅使它的人,但也对地球…不是你想成为消费或穿上你的皮肤。”

提供另一个角度来看,然而,精制椰子油可以承受更高的温度到达它的吸烟点。食物叛离认为赞成精制椰子油,说他们的烹饪时需要大量的“干净、纯粹、可塑的脂肪没有主导椰子的味道。”如何石油精炼是重要的,根据食物的:

“大多数使用化学蒸馏精制过程依赖于碱液或其他恶劣的溶剂,或者他们从腐臭的石油副产品从创建dessicated剩下的椰子片。可悲的是,这些都是精炼、漂白和除臭,以创建一个美味的产品可以卖给消费者。甚至许多椰子油氢化或部分氢化!(不惜一切代价避免这些加氢过程创建合成反式脂肪。)然而,也有一些质量,不加氢精制椰油可用,使用自然,不含化学物清洗过程(通常涉及蒸汽和/或硅藻土)。”

生是什么意思?

这意味着由新鲜椰子油,生椰肉,和没有热量被用来“厨师”它之前以任何方式处理。把它的蔬菜:一旦你煮蔬菜,它会失去一些营养处理之前。

我应该选择处女或特级纯吗?

我们都习惯于购买特级初榨橄榄油,但它不是如此重要和椰子油。事实上,普遍的共识似乎是没有区别圣母和初榨椰子油,这些术语也不意味着什么;没有行业标准确定分为这些类别。

石油是如何提取?

有三个主要类型的提取。

冷压是按下手动提取油的椰子肉。它导致收益率低于其他方法(使用热量帮助提取),但产生油是新鲜,干净,和丰富的营养。它从来不是加热超过42摄氏度(107华氏度)。

离心萃取使用一个机器旋转碎椰子油和肉分开。由此产生的“原始”油不需要进一步精炼;轻微的味道,使其愉快连续吃了勺子,和往往是最贵的油,因为它保留了所有的营养。

榨油机处理椰子和热碾压它准备采油。“器使用化学溶剂(己烷)分离的椰子油[和]进一步精炼常常需要净化提取,”根据美丽的吉普赛。

化学萃取基本上是上述过程改进。它应该如果可能的话,避免产品质量远不如其他提取方法。

整个内核是什么意思?

整个内核是指整个椰子内核被用于制造石油,包括棕色皮肤内部,而不是“白色内核”石油之前,消除了褐色皮肤处理。结果,整个仁油稍微坚果味道和看起来有点黄。它不是一个重大的区别。

椰子油公平贸易?

“不只是你成长,你怎么成长,“个人护理产品巨头说布朗博士的。该公司现在卖认证的公平生活的椰子油保证公平支付工人,安全的工作条件,公平贸易溢价与社区发展项目,帮助教育孩子,和一个稳定的工作。行业充斥着不公和滥用,花费一些额外的美元对公平交易的椰子油可以支持一些世界上最贫困和最剥削农民。

另一个伟大的公司销售公平贸易认证椰子油水平地面位于维多利亚,不列颠哥伦比亚省。看看这个有用的信息图表描述”9步骤椰子油采购和生产”。