如何生长和收获“切断并再次来”生菜，以供永久沙拉蔬菜

There's something beautiful about growing and harvesting a whole head of fresh lettuce from the garden, and it can be well worth the wait; but for both an earlier and an extended harvest of salad greens, the cut and come again method can yield an abundance of leafy green goodness all season long.

种植你的蔬菜

生菜是那些不需要授粉或某些蔬菜在收获之前需要较长生长时间的园艺作物相当简单的人之一。不过，如果您想长出生菜的头，那确实需要一点耐心。如果您是不耐烦的园丁，或者想延长沙拉收获季节，则可以考虑种植一两张可以一遍又一遍地切成生菜的床。

为了种植莴苣，每个生菜植物都需要自己周围的空间，但这可以限制在花园床上生长的生菜总量。这意味着您每个园艺季节只能收获这么多生菜。此外，一旦夏季命中的热量，许多头部生菜品种易于螺栓固定（发送花茎）。除非这些绿叶蔬菜是在阴影布下生长的，否则头顶生菜的收成通常更适合于春季和秋季。

要用切割生长生菜，然后再来方法，最好种植松散的生菜品种（尽管如果是您手头的种子，那么头莴苣品种也可以起作用），并使用Mesclun（混合）生菜种子提供颜色，质地和风味的各种种种。切成一排的生菜可能比头顶生菜（相距四英寸）要近得多，并且种子也可以将种子植入得更加近，因此无需稀疏。

植物间距和创造品种

准备一个花园床，例如其他任何幼苗，然后将行铺成一排，将种子靠在一起，无论是一行还是四到六英寸。一旦叶子达到婴儿蔬菜的大小（大约四英寸长），可以单独收获外叶（花费更长的时间），或者一次用花园剪或剪刀剪掉一个，大约一个在植物的冠上方英寸（切入或下方的牙冠上方或下方很可能会杀死生菜植物）。我喜欢从连续的一端开始，松散地抓住几片叶子，然后用剪刀剪掉它们，这是一种快速而有效的收获方法，尤其是如果您有一个大花园床。

用切割和再次来种植生菜的永久收获的关键之一是不要一次播种所有行，而是每周或每隔一周开始几行（取决于您的家庭的大小）。这样，当您想要新鲜的蔬菜时，您将始终准备一两排可以切割，并且将允许您先前切割的行发送一批新的叶子，以进行将来的收获。在不同气候下的不同品种和花园的增长率将不同，但一般的经验法则是，新的生菜叶子将准备好在切开后大约两周再次收获。根据您的天气和花园状况，可以从每种生菜中及其更多的生菜中获得大约三到五个插条。

要为您的切割添加一些品种，然后再次出菜床，请考虑使用辣绿色混合物与芥末或其他“苦”绿色混合，在行中加入一些奶油或菠菜种子，或在行之间或行之间或行之间种下萝卜可以在几周后立即收获。

在夏天的天气真正升温之前，可以用阴影或行盖覆盖生菜，这将减慢植物螺栓固定并将收成延伸到炎热季节的趋势。一旦生菜开始螺栓，您可以让他们去开花以培养传粉媒介，并设置种子（如果它们是非杂交传家宝或开放授粉的种子，可以为明年的种植保存），或可以将植物拉到鸡或堆肥中。随着秋天的临近，可以在行盖下种植和生长更多的生菜，或者现有的床可以用排盖或低隧道覆盖，以将收获良好地扩展到寒冷的季节。