如何在家里种植微型蔬菜

如果你喜欢室内园艺，想要活生生的证据证明小包装的东西真的很好，试着种植微型蔬菜吧。

微绿色植物是幼苗

微绿色植物是幼苗大多数标准蔬菜和草药。想想萝卜、萝卜、花椰菜、花椰菜、胡萝卜、芹菜、甜菜、莴苣、菠菜、芝麻菜、苋菜、卷心菜、甜菜、欧芹和罗勒，随便举几个。因为这种植物必须在它们很小的时候收割——通常是在它们只有3-4英寸高或更低的时候，并且已经长出了最初的两片“真正的”叶子——它们在室内比在室外花园长得更好。这意味着任何人都可以在窗台上、厨房台面灯下或车库的种植灯下种植它们。

这些美味的小块儿营养丰富，它们的小叶子的强烈味道经常模仿成熟植物的味道。例如，使用罗勒微型蔬菜，你就可以获得罗勒的味道，而不需要将植物种植到成熟。作为装饰，它们装饰了餐盘，是一种享受健康饮食的有趣方式，同时也给家人和朋友留下了深刻的印象。

格雷格·普赖尔他是南卡罗来纳州佛罗伦萨弗朗西斯玛丽昂大学的生物学教授，当他在杂货店里找豆芽时感到沮丧时，他发现了种植和食用微型蔬菜的乐趣。这促使他尝试自己发芽，这让他选择了微绿色蔬菜。

他说:“一开始我种绿豆，后来我发现我也能种西兰花。”“我试过了，发现它们发芽得非常快。当我用小西兰花做菜时，我发现它们和西兰花头的味道是一样的。我做过很多亚洲菜，比如泰国菜、越南河粉之类的。很多意大利菜。很多法国菜。我一直在家做饭，我喜欢用微型蔬菜做装饰，把不同蔬菜的颜色和味道混合在一起。”

普赖尔在佛罗伦萨有一个130英亩的农场，他一直是一个喜欢户外活动的人，喜欢种植花园，饲养动物，尽可能地依靠土地生活。但他在车库的种植灯下种植微型蔬菜。他认为任何人都可以在房子、公寓或公寓里做一个简单的灯光设置。

普赖尔推荐的种植微型蔬菜的方法是一样的，不管你在家里的哪个位置。

使用小而浅的容器

首先，你需要一个浅、小容器比如剩下的塑料外卖盒或铝制派盘。他使用直径5英寸的透明塑料碟子放在花盆下面。你可以使用任何方便的东西，但无论你选择什么，都要确保它要么有排水孔，要么你可以添加排水孔。

购买便宜的盆栽土壤

普赖尔建议购买普通、便宜的盆栽土壤。没有必要购买昂贵的盆栽土壤，因为植物在10-14天内就可以收获，这段时间不足以利用肥料或其他添加剂，从而推高商店购买的土壤的价格。只在容器中加入半英寸的土壤。

批量购买种子

你使用的种子是基于你的个人口味的选择。普赖尔建议遵循一些简单的规则:批量购买种子，因为这样更划算;选择快速生长的种子，在容器中厚厚播种，这样它们就能覆盖土壤表面。作为参考，他种植的微绿色蔬菜包括芜菁、萝卜、西兰花、花椰菜、生菜、菠菜、芝麻菜、苋菜、卷心菜、甜菜、欧芹和罗勒。

用喷雾瓶喷洒种子和土壤

用喷雾瓶彻底喷洒种子和土壤。不要试图用一个小的喷壶给土壤浇水，因为这会使种子分散，甚至可能将它们从容器中冲洗出来。普赖尔说:“当我第一次开始种植微型蔬菜时，我试着用那些可爱的小浇水罐。”“即使是很小的种子也会产生太多的水流，这会使种子移位或被冲走。你所需要的只是一个喷瓶，喷上柔和的雾和普通的自来水。”喷洒种子和土壤后，轻轻地把种子压在土壤上。普赖尔喜欢用和种植茶托一样大小的茶托，但他说你可以用任何方便的茶托。

覆盖种子以促进发芽

为了完成种植过程，用盖子盖上容器，比如一个倒置的茶托或铝箔。目的是防止光线照射到种子。普赖尔说:“这刺激了种子发芽，就好像种子被埋起来了，茎伸长了。”

直到植物长到一到两英寸

把盖子盖在碟子上，直到种子发芽并长出一到两英寸，这通常需要3-5天，这取决于种子的类型和生长区域的温度。每天只需打开盖子喷洒几次土壤，以保持土壤湿润，这将促进种子发芽。

打开盖子，暴露在光线下

一旦漂白过的幼苗长到一英寸左右的高度，就把盖子拿开。当它们暴露在光照下时，它们会从浅绿色、深绿色或红色变成较深的颜色，开始快速生长，丰满起来，形成厚厚的垫子。当它们的小茎顶部长出两片叶子时，就可以收获了。

在土壤线上方修剪收获

为了收获，拿一个小容器和厨房剪刀到你的种植区域。用一只手把一群植物挤在一起，用另一只手和剪刀剪掉刚好在土壤线上方的植物。最好是在你准备上菜之前这样做。你可以试着把它们储存在冰箱里，但要记住，这些小植物的保质期很短，这就是为什么你需要在家里种植它们。(杂货店里买不到它们是有原因的!)

一旦你收获了整个碟子，把土壤扔进堆肥堆里，而不是试图重复利用。这就是为什么普赖尔推荐便宜的盆栽土壤。清洗碟子，开始另一种作物!

种植微型蔬菜的额外建议

种植前应该浸泡种子吗?

根据普赖尔的经验，这没什么区别。除此之外，他说，这通常是不现实的，因为一些植物的种子就像很小的针头。他认为对向日葵等大种子进行额外的处理是值得的。就像园艺中的许多东西一样，如果向日葵微绿色或其他大种子微绿色吸引你，尝试一下会很有趣。

微绿色蔬菜应该放在窗台上吗?

普赖尔在窗台上种植的经验并没有产生好的结果。窗台有几个问题。最大的原因是光线从一个角度照射到植物上。因此，植物会朝着光线弯曲，而不是笔直地生长。因此，由于间接的光线，它们往往是细长的。你也许可以通过旋转生长盘来弥补这一点，以尝试创造均匀的垂直生长。另一个问题是，窗台往往比不断生长的容器更窄，造成了一种尴尬的平衡行为。如果你是一个爱猫人士，你的宠物喜欢坐在窗户上，你可能有一个额外的问题!

你能在花园里种植微型蔬菜吗?

普赖尔说，他从未尝试过以这种方式种植它们。他认为昆虫是一个问题，雨水会击倒这些微小而娇嫩的植物是另一个问题。

微型蔬菜在温室里能长得好吗?

如果你有，那太好了。但不要为微型蔬菜建造温室!

你应该用植物生长灯来种植微型蔬菜吗?

你可以，但额外的费用是不必要的。普赖尔说，它们在荧光灯泡下生长得很好。

车库对微型蔬菜来说太冷了吗?

这取决于你住在哪里。如果你是在北方气候，你可以在茶托下面放置加热垫或增加一个热源。但在花那么多钱之前，你也可以在特别寒冷的天气里把种植盘带到室内。

为什么要大量购买种子?

普赖尔建议，算一算。他说，他以16美元的价格找到了16万颗微绿色种子。他说，相比之下，去当地商店花2- 3美元买一包种子。他最近发现，一磅西兰花、羽衣甘蓝、卷心菜和芝麻菜种子的价格为16美元。在网上搜索时，首先输入关键词，比如散装/种子/微绿色蔬菜。

你能使用其他类型的种子吗?

如果你想尝试使用非微绿色植物的种子，只要确保这些植物的叶子是可食用的就可以了。例如，普赖尔从未考虑过将胡萝卜种植为微型绿色蔬菜，直到他从一个朋友那里发现它们效果很好。另一方面，番茄种子可能不是一个好的选择。

要避免的常见错误

浇水过多或浇水不足

确保土壤有足够的水分，但不要太多。这个想法是用你的喷雾器很好地滋润土壤，而不是使它饱和。确保你的碟子上有排水孔，这样可以防止土壤太湿。如果你用的是陶制的茶托，要确保它没有泡在水里。粘土碟子会把水吸进土壤里。

没有使用足够的种子

完全覆盖土壤表面。这样做的目的是为了得到一层浓密的豆芽。“这就是为什么你想批量购买种子!”普赖尔说。