一家杂货店如何用丑陋的农产品对抗食物浪费

畸形的水果和蔬菜经常是杂货店审美标准的牺牲品。消费者被最完美的水果和蔬菜所吸引，许多商店试图满足这种冲动。不幸的是，这导致了大量的食物浪费丑陋但可食用的食物卖不出去．

根据自然资源保护委员会的报告在美国，40%的食物没有被吃掉。食物浪费发生在生产链的每个环节。然而，将丑陋的水果和蔬菜推向杂货店，并说服人们食用它们是减少浪费的一个重要方法。根据同一份报告，超市因未售出的水果和蔬菜而损失约150亿美元。

法国食品店Intermarché发起了一场新的营销活动，推出了一个更实惠的价格点，为世界上那些丑陋的农产品代言。这种具有审美挑战的产品便宜了30%，而且还用巧妙的店内招牌进行营销，上面写着“丑陋的胡萝卜是美味的汤”。

这场运动显示出一些成功的迹象。加拿大杂货商报告这家超市的水果和蔬菜区客流量增加了60%。