如何在您的食物购物中为农民提供支持

您的重点应该放在当地的种植者上，而不是海外的种植者。

Grist的建议专栏作家Eve Andrews是问一个有趣的问题读者：“当我购买当地时，它会伤害其他国家的农民吗？”安德鲁斯（Andrews）提出了同样有趣的回应 - 当我们“支持”他们时，其他国家的农民看不到我们的钱太多，因此您的美元在您自己的本地社区中花费了很多。

这样做的原因是，国际食品贸易是一个令人费解的网络，“许多中间人，包括农业企业集团，分销商和杂货连锁店。”从南非购买柠檬并不能促进南非柠檬农民的收入，因为一路上损失了很多利润。

另一个因素是，没有很多小型农民在您的杂货店提供外国生长的食材。您可能想认为您支持的农民实际上占领了自己的当地杂货店，食品摊和买家，不一定会为出口市场种植农作物。安德鲁斯写道，

"The food that’s coming to the United States from other countries is grown by huge agricultural conglomerates in those countries. Douglas Gollin, a development economist at Oxford University, points out that the most vulnerable farmers in the world aren’t connected to global markets at all. They’re much more affected by things like drought and floods and other natural disasters than by the purchasing decisions of Westerners."

如果您决心支持海外的小型农民，那么最好的办法就是购买经过认证的公平贸易商品，例如咖啡，茶，香料，糖，椰子产品和其他无法生产的热带产品。公平贸易认证可确保农民获得应有的利润，并可以获得资金以改善自己的社区和农业实践。

照顾自己的当地农民有很大的好处。您会得到更新鲜，味道更好的农产品，这些产品尚未被运送到您的餐桌上，而当地的种植者可以为他们的食物获得更多的钱，因为它已经通过了更少的手。相同的规则适用于处理，如安德鲁斯解释说：“食品的处理越少，您所付费的比例就越大。”

我是CSA（社区支持的农业）模型的忠实拥护者，该模型为农民提供可靠的收入来源，无论作物倒闭如何，并帮助人们吃更多的季节性蔬菜，否则他们可能不会购买这些蔬菜；到处都是双赢的情况。当然，有许多促成更可持续的道德食品网络的因素。农民付款是一个方面的一个方面，但重要的是，因为快乐，薪水良好的农民是健康食品系统的标志。