8种方法判断你的西瓜熟了

避免切开未成熟西瓜的失望。

在商店里伸手买西瓜

Treehugger / Kristine Hojilla

没有什么比咬一口你以为已经熟了的西瓜,却只尝到一种平淡无味、不加糖的味道更令人失望的了。

与其他水果不同,西瓜在收获后不会继续成熟。这意味着只买一个西瓜,然后让它在柜台上成熟是不好的。虽然哈密瓜和其他瓜类在室温下放置几天后往往会变软,但它们的甜度是由采摘时间决定的,而不是由它们放在柜台上的柔软程度决定的。

这里有八个专家建议,教你如何判断西瓜是否成熟,可以吃了,不管你是在市场上买的还是在家里种的。

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看肚子

汉德看着西瓜肚

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西瓜有一个腹部,在它生长的整个过程中它都与地面接触,叫做“田间点”。成熟西瓜上的这个斑点是淡黄色的(有时被称为“黄油状”),而不是白色的,这表明西瓜还未成熟。

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砰地撞到它

人用手猛砸西瓜

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用你的指关节,把西瓜举到耳边,用手指轻敲西瓜的中部,或者用手指轻弹西瓜。成熟的西瓜在被敲的时候会发出空洞的声音,听起来更像是“砰”的一声,而不是“砰”的一声。未成熟的西瓜会发出更高的音调,而过熟的西瓜会发出“砰”的声音或较低的音调。

学习这些声音之间的区别需要一些练习。你也可以让当地农贸市场的瓜农,或杂货店的产品经理为你演示,这样你就可以自己听了。

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闻一闻

拿起西瓜,把它离其他瓜稍微远一点,好好闻一闻。成熟的西瓜闻起来应该有点甜,和甜瓜的味道差不多,但不是太甜——那可能意味着西瓜熟过头了。

这种嗅觉测试对其他种类的瓜也很有效,比如哈密瓜和蜜瓜。

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挤压两侧

轻轻挤压西瓜的边缘,看看是否有一点“给”。瓜皮不能像有些水果成熟时的皮那样软,但也不能硬得像石头一样。

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检查它的重量

如果你已经通过了以上的测试,但仍然不能在几个西瓜中缩小你的选择范围,试着比较大小相似的西瓜的重量,然后挑一个你觉得重的。这不是一个万无一失的测试,但它是相当可靠的。

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查看日历

手拿种子包旁边的西瓜

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你是否保存了你的西瓜种子包,并记下了你种植它们的日期?许多标准的商品西瓜品种都符合种子包装上的描述,前提是所有其他条件都具备:土壤好、浇水充足、无虫害。

这些品种的成熟西瓜应该与种子包装上标明的大小差不多,不过根据你园子里的条件,大小可能会有很大的不同。

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检查葡萄树

用手指握住西瓜干卷须

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叶子和藤蔓本身应该是绿色的,看起来很健康,但在一个成熟的西瓜上,最靠近果实的卷须往往是棕色和干燥的。如果卷须还是绿色的,那西瓜可能还在成熟。如果整个藤和叶子都变黄了,西瓜可能不会成熟,最好在它们坏掉之前就收割。

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看看这个连接,再砰一声

手摸着枯萎的西瓜藤

Treehugger / Kristine Hojilla

实际上,不要真的把西瓜从藤蔓上敲下来,而是像上面描述的那样猛击它。一个成熟的西瓜有一种独特的颜色,如果所有其他指标都表明它成熟了,重击测试是一个很好的测试。

西瓜不会像其他一些西瓜那样直接从藤蔓上滑落,但在西瓜成熟时,靠近它的藤蔓末端可能会开始出现裂缝或变成褐色。我在这个测试上没有取得很好的成功,但有几个人告诉我,他们把它作为一个成熟的指标。

常见问题
  • 摘完西瓜熟吗?

    与许多水果不同的是,西瓜在采摘后不会继续成熟。这就是为什么在采摘或购买西瓜之前知道它是否成熟是很重要的。一旦从葡萄藤上采摘下来,它就很难改变,直到它变坏。

  • 你怎么知道西瓜甜不甜?

    摘西瓜的时候,你要看到很多“带”,也叫“糖斑”。这些脉状斑点是在授粉过程中形成的。你看到的织带越多,说明植物授粉越多,授粉越多,果实就越甜。

  • 什么时候买西瓜最好?

    在美国,西瓜的季节在5月到9月之间。确保你买的是国产西瓜,以减少食物里程。西瓜种植最多的州是佛罗里达州、加利福尼亚州、德克萨斯州和佐治亚州。

  • 哪个西瓜更甜,圆的还是长方形的?

    圆形西瓜往往比椭圆形西瓜更甜,水分更少。