花园加仑子如何为你的厨房增添美味 - beplay电竞app下载,beplay体育官网电脑

我种了两种红醋栗酷栗石)及黑加仑(酷栗初步)在我的森林花园里。今年红醋栗的收成特别丰富。我已经选了很多，还有一些要处理。

我喜欢用几种方法来利用我在花园里种的加仑子。也许这将激励你在你的花园里种一些，或者帮助你决定如何处理你已经种植的那些。下面的许多方法也适用于其他的，也许是本地的，你可能在你居住的地方种植的加仑子品种。

水果沙拉和其他沙拉

有些人认为红醋栗太酸，不能生吃。然而，在我们家里，我们喜欢这些酸浆果的味道。在水果沙拉中，它们与更甜的夏季浆果搭配起来味道很好，甚至可以给夏季多叶沙拉带来一丝水果的酸味。例如，昨天我做了一个红醋栗沙拉，里面有生菜、菠菜、芒豆、葱、萝卜荚和芹菜。

我还经常用红加仑做沙拉酱和沙拉酱，这有助于增加沙拉的多样性，沙拉用的是来自我的传统作物和来自我的森林花园更不寻常的食物。红醋栗糖浆和红酒醋混合使用效果也不错。

另一种简单的方法使用你的花园中的加仑子是用红加仑子或黑加仑子和糖、蜂蜜或其他甜味剂制作一种简单的糖浆。这种红醋栗糖浆不仅可以和醋混合用来做沙拉，还可以淋在冰淇淋或其他甜点上，甚至可以短暂冷冻(搅拌一下)来制作简单的冰沙。

也许更不寻常的是，我有时也会用水果糖浆作为烤哈罗米或烤坚果的釉料。

要制作简单的糖浆，用中火煮沸500克红醋栗，加入约一半重量的糖和约250毫升水。然后在装瓶或装罐之前用棉布过滤。

红醋栗糖浆也可以加水稀释制成提神的饮料。或者添加到鸡尾酒或鸡尾酒中，制成更多的成人饮料。

利用自家花园里的红醋栗的一个经典方法是制作红醋栗果冻。这就像做糖浆一样，但是你要煮的时间更长，温度更高，这样它就会凝固。我也倾向于在果冻中使用更多的糖——红醋栗和糖的比例通常是1:1左右，但我倾向于使用4:3的比例。将红醋栗煮10分钟左右，然后过滤果实，加入糖，再快速煮几分钟。

如果你已经吃够了典型的果酱和果冻，可以考虑做一个红醋栗、生姜和辣椒酱，这有点辣。

这是我最喜欢用森林花园的红醋栗做的另一件事。我用了400克红醋栗，4个中等大小的红洋葱，2个小红辣椒，1个红辣椒，4瓣大蒜，1茶匙姜，2汤匙橄榄油，13.5盎司苹果醋。这种佐料与奶酪、面包和沙拉搭配非常好，也可以与坚果烘焙或其他素食烘焙搭配，可以在冰箱中保存几周。

我有时也做其他的美味，适合水浴罐，所以可以放在我的餐具室和使用更长的时间。

当然，也有很多方法可以在蛋糕、松饼、布丁和其他烘焙中加入加仑子。我以前用红醋栗和黑醋栗做过许多不同的蛋糕和其他甜食。

但我最喜欢的做法之一是在面包中加入葡萄干——与一系列香草、香料或种子一起。例如，有一天，我在自制的全麦酸面包中加入了红醋栗，还有一些从花园里种来的药草和混合的种子。我们喜欢美味面包里的酸莓，也喜欢甜味的食谱。

这些只是我使用我森林花园的醋栗的几种方法。我希望这些想法能激励你充分利用这些夏季浆果的收成。