如何在花园里种植美味的芥末绿色

芥末酱，名义上的头布拉西卡植物家庭可以检查多个花园角色；它充当覆盖作物这是病原体的病房，并提供独特的烹饪种子。这种植物很耐寒，不太容易受到科尔作物的典型麻烦，也可以自适应侵入性如果放开。即使是初学者和棕色拇指的人也必须成功地生长芥末绿色。

植物名称	Brassica Juncea
通用名称	中国芥末，棕芥末
植物类型	一年的基础叶子形成松散的一束
收获的日子	40-50天
尺寸	8-24英寸
日晒	晴天到部分阴影
土壤类型	排水良好，肥沃，有很多有机物
土壤ph	6.0至7.5
坚固的区域	2-11
本地区域	亚洲，北非和欧洲

如何种芥末

芥末是一种凉爽的农作物，就像许多绿叶蔬菜和布拉西卡一旦成熟，亲戚，甚至可以忍受轻微的霜冻。在冬季或初春的尾端种植，然后在初秋的秋末收获。根据您所在地区的霜冻日期选择您的种植日期。

从种子生长

芥末种子在55-65摄氏度下发芽最佳，当天气凉爽的天气比75摄氏度时，植物的生长最佳。植物种子相距3-5英寸，否则您必须将其稀薄，移植或吃未成熟的植物。轻轻覆盖种子，并确保土壤在试图发芽时不会变干。

芥末植物护理

因为它快速增长，所以芥末酱会遇到许多挑战，甚至超过了一些杂草。它只需要合理的土壤，一致的水，阳光以及对昆虫的少量监测。

淡淡，土壤和养分

虽然漂浮的行覆盖物将保护年轻的植物免受害虫和寒冷的天气的影响，但更接近收获时间，芥末叶需要阳光以保持其深绿色和叶子中的全部营养量。

在种植前准备土壤，以确保其易碎，肥沃和足够深的植物，以使植物非常坚定的根，如果拼命寻找水，可以达到3英尺或更长的时间。阿肯色大学农业部当土壤为45度或更高时，芥末种子将发芽；园丁应根据其地区和气候调整生长时期。在种植前混合完整的有机肥料，使芥末一个良好的开始。当植物有几片真正的叶子时，富含氮的肥料的侧面涂层将有助于芥末迅速生长并在出现问题之前达到成熟。

水，温度和湿度

芥末植物周围的土壤应保持一致湿润，因此请确保定期浇水。芥末是冷的，特定的卷发品种甚至可以忍受一点霜。芥末更喜欢凉爽的温度，尤其是在成熟时。收获时间过多的热量会导致苦味。

常见的害虫和疾病

跳蚤甲虫，卷心菜蠕虫和蚜虫是最常见的害虫，但是您可以在植物年轻时防止浮动行盖出没。芥末对疾病具有相当抵抗力，但是旋转农作物的位置，并与非 - 交替布拉西卡农作物将帮助芥末避免土壤传播的病原体，例如白粉病或枯萎病。

芥末品种

• 嫩的：呈宽阔，扁平，深绿色，光滑的叶子，嫩绿色的芥末酱也被称为日本芥末菠菜。它比菠菜更具耐热性和长寿。
• 红色巨人：这个快速增长的品种具有大的皱纹叶，深栗色和温和的风味。其较小的表弟大阪紫色会在沙拉或炒菜中添加颜色和叮咬。
• 卷曲：绿波和其他卷曲的芥末具有鲜艳的绿色。这些品种在原始时很辣，但是煮熟时会变得更温和。
• mizuna：这种芥末绿色具有胡椒味和轻微的苦味，带有叶状叶子和嫩茎，非常适合一个季节的切割和逐渐收获的收获。通常被煮熟。
• 塔索：较慢的成熟度较慢，塔索（Tatsoi）形成了漂亮的玫瑰花结，并具有酥脆的茎以及深色的叶子。
• 芥末芥末：虽然像它的同名人一样热，但这并不是日本烹饪中使用的真正的芥末植物。

如何收获芥末

芥末在大约45-55天内达到可收获的成熟度。年轻的叶子长4-5英寸，更嫩，更苦。您可以收获整个植物或切开叶子，并让新叶子从中心生长。蔬菜专家丹尼尔·德罗斯特（Daniel Drost）建议所有收获在种子茎形成之前。芥末品种也可以作为婴儿蔬菜或微绿色种植和收获。

如何存储和保存芥末

这伊利诺伊大学扩展建议将芥末蔬菜存储在冰箱酥脆的塑料袋中。为了延长新鲜叶子的寿命，请首先将它们包裹在湿纸巾中。如果您的作物丰富，可以冷冻芥末蔬菜。布兰奇固定三分钟，将其插入非常冷的水中，沥干水分，然后将其存放在冰柜安全的袋子或容器中。