自己种花生的终极指南

因为制作一罐花生酱需要大量的花生，商业花生一次种植数百英亩。自己种一些花生也有巨大的价值。

花生原产于南美洲，数千年来一直是那里的珍贵食物在全球范围内流行通常生长在南方纬度地区。除了提供一种健康的零食，这种低矮的植物还能让你的土壤富含氮。它的圆形羽状叶子和肉质的黄色花朵类似于豌豆或鹰嘴豆。虽然花生实际上与坚果无关，但它们仍然富含植物蛋白、纤维和健康脂肪。

花生不是块茎或根，尽管我们吃的部分是在地下发育的。这种花在掉落花瓣之前进行自花授粉，然后弯曲它的茎，将受精的子房降低到土壤中，将自己埋在土壤中，花生在那里生长。花生的叶子对光很敏感，像许多豆类植物一样，在晚上会闭合。

继续往下读，了解如何在你的院子或农场种植花生。有了合适的土壤条件，定期浇水，以及充足的温暖阳光，这些植物一定会茁壮成长。

植物的名字	落花生hypogaea
普通的名字	花生
植物类型	一年生草本多年生植物
阳光照射	充足的阳光
土壤类型	略桑迪
土壤pH值	5.8 - -6.5
收割前的天数	100 - 150
耐寒性区域	6尺11寸
本地区域	南美
毒性	对人体有毒

如何种植花生

花生从一个凸起的床上受益，园丁可能也喜欢这样，因为植物长得很低到地面。当直接在地上种植时，简单的犁沟使播种一排变得很容易。

从种子成长

花生可以带壳种，也可以带壳种。去壳的种子会发芽得更快，但只有在红色的“皮”完好无损的情况下才能发芽。花生的种植深度应为1.5至2.5英寸在松软的中等沙质土壤中，间隔18英寸，行与行之间24-36英寸。在准备好的土壤上挖一个浅沟，撒下种子，盖上土，用锄头把它压平，然后彻底浇水。

白手起家

花生一般不会从苗圃开始种植，但如果你的生长季节提供的无霜期少于130天，你可以在室内种植。一旦土壤温度在65到75华氏度之间，在将它们移植到室外前5到8周开始种植。

接种

像许多豆类一样，花生受益于用固氮根瘤菌你可以在网上购买。这可以提高产量，并帮助植物向土壤中添加更多重要的氮。收获后，将用过的植物材料放回土壤中以恢复养分。

花生植物护理

花生需要一点警惕来帮助它们茁壮成长;这包括精心准备的土壤，充分的阳光，定期的水分，耕作，以及可能的一些修改。

光

花生需要充足的阳光，所以一定不要种植在较大植物的阴影下，也不要让杂草遮挡它们。一项关于干旱和遮荫对花生植物影响的研究得出结论，遮荫，特别是在豆荚形成的阶段，会显著降低产量。

土壤与养分

花生在沙质较浅的土壤中生长得最好，这样茎秆就很容易长出子房。虽然它们很难将子房种植在粘土中，但严格来说，只要你仔细准备苗床所以它是松散的。沙质土壤也使花生收获后更容易清洗。

一旦花被授粉，它的花瓣就会干燥脱落，子房就会膨胀。在这个时候，在植株周围的“杆子”够得着的地方堆上一些松散的土壤，就像结实的茎茎一样，它会向土壤弯曲，“种植”果实。

如果花生没有用接种剂处理过，它们可以从一些修正中受益，以调整任何土壤缺陷或调整pH值为微酸性。施肥——通过滴灌系统的液体饲料——可以很好地工作。

水

虽然南方的大规模花生种植者使用垄沟灌溉，而缺水地区的种植者可能使用亏缺灌溉(仅在关键生长时期浇水)，但如果定期浇水，花生植株可能产量最高，抗病能力最强滴灌，避免缺水。植物需要多少水取决于蒸发速度，但有机覆盖物可以帮助防止土壤干燥。

温度和湿度

在整个生长周期中，花生植株需要温暖和规律的水分——太干或太湿都会导致产量低和疾病。在收获季节，土壤保持湿润而不是浸湿和沉重是至关重要的。否则，一些花生可能会脱落并留在土壤中。

收获

在生长季节结束时，当叶子开始变黄，花生就可以收获了。美国园艺协会建议用干草叉或铲子慢慢地撬起整个花生植株，然后轻轻地抖掉松散的土壤。然后把植物放在一个温暖的，有阴影的地方，提供良好的空气流通。把花生铺在防水布上，在晾干的过程中防止污染物。

一旦你把花生从茎上取下来，仔细检查并扔掉任何变色或发霉的花生。花生易受黄曲霉毒素的影响，这是一种来自真菌的疾病曲霉属真菌．防治病虫害，补钙，及时收割，可减少病虫害的发生曲霉属真菌．

花生品种

虽然商业种植者使用专门的杂交品种，但小规模种植者可以从四种主要类型的花生中进行选择，主要根据生长季节的长短进行选择。例如，北方种植者应该选择像西班牙这样的短季品种。

• 维吉尼亚州(120-130天成熟):这个品种，包括巨型花生，有最大的种子和美味的味道，通常是烘烤的。
• 跑步者(125-165天):这些种子为商业种植者提供了高产量，最均匀的种子，是花生酱的首选。跑步者也被称为“啤酒狂人”。
• 西班牙语(90-130天):这些较小的种子含油量较高，味道浓郁，因此通常是烘烤而不是煮沸。西班牙花生成熟早，容易采摘。
• 瓦伦西亚(120-130天):这种花生味道香甜，外皮鲜红。瓦伦西亚花生成熟得相当早，每个豆荚有三到四个核，而且很容易采摘，因为它们的豆荚长在主根附近。

如何储存和保存花生

犹他州立大学推广部建议储存前烘烤．坚果可以整个放在烤盘上，在350华氏度的烤箱里烤;烘焙时间从13分钟到18分钟不等。烘烤后，花生可以储存在密封容器中，在冰箱中可以保存6到12个月。