如何收获罗勒

受欢迎的罗勒很容易种植，但采摘起来可能有些情绪化。在不杀死罗勒的情况下收获罗勒，同时还能获得最美味的叶子来做你最喜欢的菜肴，这是有秘密的。重要的是要密切关注你的植物，知道一天中收获的正确时间，并意识到如何-以及多少-你剪。

什么时候收获罗勒

罗勒是一种芳香植物，喜欢温暖的天气。它很容易从种子在户外的地面或容器花园中生长。罗勒喜欢阳光充足的地方它喜欢它的土壤——而不是它的叶子——保持充足的水分。

当罗勒长到6到8英寸高时，你就可以开始采摘罗勒叶了。对于幼苗来说，只摘几片叶子就可以了。随着植物的生长，你可以摘更多的叶子，以及树枝的顶端。

的最佳收获时间是在早晨。这样叶子就多汁了。但你可以随时采摘罗勒。每次收获罗勒，都会促使植物长出更多的叶子。

每次收获时，尽量不要采摘超过一半的植株。这样罗勒植株就有时间重新生长。它大约2-3周让植物长出更多的叶子。

收获多少

如果你只需要少量，那就从不同的树枝或植物上摘几片叶子。不要切断整个茎，否则它可能长不回来。

当你需要大量的罗勒时，从顶部开始往下切。不要从底层收割。一定要掐或剪一对以上的叶子，而不是留下一个被剪掉的树枝。

鼓励罗勒生长

为了帮助罗勒植物茁壮成长，修剪或剪掉顶端每一个分枝都有6到8片叶子．大约六周后修剪植株中心的嫩枝。这将使植物更茂盛，给你更多的叶子来收获。像这样简单的修剪也可以使罗勒更加芳香。

为了得到最好的味道，在花蕾形成之前采摘叶子。一看到花蕾就掐掉。如果你把它们留在植物上，它们可能会改变罗勒的味道，让它有点苦。定期拔掉花蕾也有助于延长罗勒植株的寿命和收获季节。

当寒冷的天气来临

罗勒植物喜欢阳光明媚、温暖的天气。但低温会损害植物即使只有50度，也会阻碍它的生长。一定要在第一次霜冻之前收割所有的罗勒，或者如果你认为天气会变冷的话。

把所有的叶子都摘下来。你可以把茎一直切到地上，然后把它们加到堆肥堆里。或者你可以把植物连根一起挖出来，放在花盆里，让它在冬天生长。

如何清洁和储存罗勒

收获罗勒之后，把叶子从茎上去掉。扔掉任何有斑点或看起来不健康的叶子。彻底清洗树叶，让它们风干或拍干。

如果你不打算马上使用保鲜液，你可以把茎放在一杯水里，在室温下保持新鲜，就像你从花园里摘花一样。不要把新鲜的罗勒放在冰箱里，因为叶子会变色，失去味道。

新鲜的罗勒保鲜时间不长。因为它有很多水分，如果不迅速使用就会发霉。如果你有很多东西不能马上用，试着把它弄干．

如果你没有食物脱水机，把切好的罗勒茎和叶捆在一起。把它们倒扣在纸袋里。在袋子上打小洞，确保顶部系紧。把它们挂在一个黑暗、通风良好的地方一到两周。晾干后，将罗勒压碎，在室温下存放在密封罐中。

你也可以冻结罗勒调味:稍后在香蒜酱或酱汁中使用把叶子洗干净，在食品加工机里加少许水或油切碎。将混合物冷冻在冰盒中，需要时解冻。

罗勒如何使用

新鲜的罗勒可以用来调味各种菜肴，包括汤、沙拉、披萨和开胃菜。如果你有罗勒，你可以用它来做香蒜酱。找到你最喜欢的食谱，用罗勒叶、大蒜、奶酪和坚果做这种传统的意大利面配料。

得到罗勒的创意．试着用它来注入醋或糖，制作复合黄油，或混合在鸡尾酒中。你可以把它浸在茶里，也可以用来做干花。有无数种方法可以使用这种芳香的草本植物。