如何在篝火上做牛仔咖啡

在一个高科技渗透剂，法国媒体甚至现在便携式浓缩咖啡机的时代，在篝火上酿造咖啡的谦虚方法似乎很过时。然而，在早期的野外西部探险家认为这是一种仪式之后，牛仔咖啡仍​​然是一个多世纪的露营文化。

通过在火上开水，然后加入咖啡斑，让它们在底部定居，这无疑是咖啡生产的最乡村和社交方法之一。但是，它也是最违规的人之一。如果水温降低或酿造未正确搅拌，您的牛仔咖啡可能会烧伤，苦涩和泥泞。

制作光滑的牛仔咖啡的实际方法有三种，这也是无砂砾的：带有蛋壳，带有自制酿造袋或老式的搅拌方法。有些人甚至通过加入少许盐来宣誓就可以补充他们从远足中流汗的东西 - 牛仔曾经用过自己的技巧。其他轻巧的，不可腐烂的添加包括糖，奶油粉，奶粉，香草粉，肉桂粉和热巧克力混合物。

这是使这种篝火专业的方法，三种方式。所有食谱都产生四杯牛仔咖啡。

搅拌方法

制作牛仔咖啡的最基本方法以及最早的消费者可能使用的方法是搅拌方法，仅需要锅，火，水，勺子和咖啡。这种传统技术的美在于它的简单性。它涉及将咖啡块直接在水中浸泡约五分钟，并定期搅拌以搅动地面，哄骗咖啡风味，然后让它们沉入底部。

背包客不必为这种折叠方法携带任何额外的器皿，但缺点是，由于没有过滤器，它很容易出现泥泞的尺寸。如果您发现准备饮用时仍有地面漂浮，则撒上冷水应帮助它们沉入底部。

您需要什么

• 八汤匙咖啡渣
• 一夸脱的水
• 由铸铁，不锈钢或其他耐热材料制成的锅或水壶
• 汤匙，搅拌
• 篝火稳步燃烧了30分钟到一个小时，使火焰被定居

脚步

1. 将锅或水壶放在炉子或三脚架上，使火焰舔底部。木火需要至少356度才能点燃，因此将水煮沸（212 F）只需要五到10分钟。
2. 水沸腾后，将其从热量上取下来，静置30秒至一分钟。这国家咖啡协会说200华氏度200度是咖啡冲泡的最佳温度。任何热和咖啡都可以燃烧。
3. 一旦水略微冷却，加入所需的咖啡量 - 每八盎司水是标准水平的两汤匙 - 并搅拌。
4. 静置两分钟。
5. 再次搅拌以搅动咖啡渣。
6. 再静置两分钟，让地面在倒入之前放在底部。
7. 轻轻倒入，使地面保持在底部，并与您选择的附加组件一起食用。

蛋壳法

关于牛仔咖啡的最常见抱怨之一是，它可能特别苦。将咖啡添加到太热或将咖啡浸入太久的水中会导致令人不快的风味。将地面与压碎的蛋壳混合在一起（因为它们是碱性和咖啡是酸性的），有助于中和并降低鲜明的口味。蛋壳还有助于将地面保持在锅底的底部，从而降低了泥泞的稠度。

缺点？对于那些计划在偏远地区制作牛仔咖啡的人来说，蛋壳或整个鸡蛋并不完全友好。但是，如果您碰巧准备早餐争夺，这是重新利用贝壳的好方法。请记住，鸡蛋通常在出售之前不会清洁，因此您首先要从外部从外部和原始鸡蛋洗净鸡蛋，以防止食源性疾病。

您需要什么

• 八汤匙咖啡渣
• 一夸脱的水，再加上一些额外的水以洗涤蛋壳
• 五个空的蛋壳（或者有很多可用的蛋壳）
• 耐热锅或水壶
• 篝火稳步燃烧30分钟到一个小时

脚步

1. 将锅或水壶放在火上，滚动沸腾。
2. 如果您还没有清洁，将一些沸水倒在蛋壳上。最好创建一种热水磁带溶液以进行额外的卫生液，但是无论如何，水的热量都会杀死细菌。
3. 将其余的水放在一边冷却。
4. 当水冷却时，将蛋壳压碎，然后将其混合到咖啡斑中。
5. 30秒至一分钟后，将咖啡和蛋壳混合物加入水中。不要搅拌。
6. 让咖啡陡峭地沉入底部五分钟。蛋壳应该有助于将地面拉下来并将其保留在那里，而不是将其结束在杯子里，但是如果混合物看起来仍然坚韧，请加入一点冷水。
7. 轻轻倒入，使地面保持在底部，并与您选择的附加组件一起食用。

DIY啤酒袋方法

为了完全消除杯子中的地面的可能性，您始终可以将牛仔咖啡的不成文规则弯曲，然后将地面豆袋装在平纹细布袋，咖啡过滤器甚至干净的袜子中，然后再浸入热水中。这种方法与浸泡茶袋没有多大不同，可能有些非正统且方便，考虑到您不仅需要包装可重复使用的啤酒袋，而且还必须将弄脏的啤酒袋收回出去。然而，这是您最好的牛仔咖啡，这是您最好的咖啡。

您需要什么

• 八汤匙咖啡渣
• 干净的袜子，可重复使用的棉咖啡袜或平纹细布袋
• 一夸脱的水
• 耐热锅或水壶
• 篝火稳步燃烧30分钟到一个小时

脚步

1. 将水烧开在火上。
2. 当您等待水加热时，将咖啡过滤器，干净的袜子或平纹细布袋装满所需量的咖啡磨碎片，然后将其紧紧绑起来，以免任何地面逃脱。
3. 水煮沸后，将锅或水壶从火上取出，并让水冷却长达一分钟。
4. 像用茶包一样将DIY咖啡袋浸入热水中约五分钟。
5. 与您选择的附加组件一起服务。