如何制作康普茶

首先，通过在食品合作社或在线迎合发酵群社区的网站上发布便条，找到一个康普茶的朋友。接下来，收集您的物资和设备。一只scob类似于半透明的扁平水母，对触摸有一些粘性。百胜。请记住，Scoby是一种活生生的文化，因此需要营养和稳定的环境才能繁荣。beplay体育官网电脑

一旦激活，它们倾向于生长，然后分成更多的Scobies。因此，请准备与他人分享Scobies。制作一小批康普茶并不是那么困难，但是需要注意细节，因为采取Slapdash方法来酿造这些东西可能会导致效果不佳。以下是连续康普茶的准则，康普茶是一种酿造技术，可以使Scoby保持健康，从而简化发酵过程。

1. 消毒您的容器

   洗涤玻璃罐，瓶盖，勺子和尖顶，在热泡沫水和空气中干燥。如果需要，用纸巾和一点蒸馏醋擦拭干净以消毒。

2. 准备红茶

   将1杯水​​煮沸。慢慢加糖并搅拌直至完全溶解。加入茶袋，从火上取出，然后使水冷却至室温。

3. 将茶和scoby添加到发酵罐中

   将茶倒入1加仑的梅森罐子中。加入3 1/2夸脱的过滤水，然后将Scoby放入罐子中。要加快发酵过程，请加入16盎司。如果有的话，现成的无味的康普茶。

4. 掩盖并固定

   用奶酪块，打开的编织聚合物袋或咖啡过滤器盖住罐子，并用橡皮筋固定。将罐子放在直射的阳光直射的高架上，让它站立7至10天。

5. 玩变化

   此时，康普茶准备喝酒。但是，您还可以在较小的玻璃罐中添加少量的姜，果汁，柠檬，柠檬或浆果，以增强风味并增加碳酸化因子。为一个基本的康普茶，使用2盎司。新鲜生姜和1/2杯苹果酒。为一个贝里·康普查，使用1/2杯冷冻浆果和2盎司。新鲜的生姜。为一个利德·康普茶，使用1/2杯新鲜挤压柠檬和柠檬汁加2盎司。结晶的生姜。

6. 瓶装您的自定义口味

   要添加您选择的调味剂，请将生姜，浆果或果汁混合在2杯泥工中。使用木勺的圆形末端，将内容物压在玻璃的侧面，释放果汁。将康普茶加入玻璃罐中，在1加仑罐子里剩下约20％的发酵茶。

7. 应变，密封和存储

   密封玻璃罐，将它们从直射的阳光下放在一边，最多1周。将内容物过滤并倒入带有聚合物软木塞的翻盖顶玻璃瓶或酒瓶中。密封并将康普茶存储在一个凉爽，黑暗的地方或冷藏处。

8. 保持批处理流动

   重复第一步到第六步，以使用1加仑罐子中的Scoby和Kombucha进行更多的康普茶，以继续发酵过程。