韭菜如何保存

这些草本植物是我花园里今年唯一长得很好的植物。上周末，我把花园打扫了一遍，只留下凤尾草，它还在给我开漂亮的花，我可以用它来装饰。

我有很多韭菜，我决定把它们切到地上。因为这是我种植香葱的第一年，我需要弄清楚如何保存它们。以下是我在搜索中发现的一些方法。

剁肉和速冻

把切碎的香葱铺在烤盘上，放入冰箱冷藏5到10分钟。从烤盘中取出，放入密封的冷冻容器中。你应该可以用勺子伸进容器里，根据需要舀出香葱。如果你不先速冻，你的香葱就会冻成一大块。

剁碎并将茶匙或汤匙放入冰托盘中

注满水，冻成块状。取出立方体，放入容器中。取出小块，扔进汤里，炖菜里，或者解冻，沥干水，用来做其他菜。

烘箱干燥

在非常凉爽的烤箱中烘干(高温会导致草药无味)。打开烤箱(140到200华氏度)(或65摄氏度到93摄氏度，气体标记1)加热20分钟，然后关掉烤箱，放入草药。在烤箱里烤两天——每天打开烤箱加热2到3次。当完全干燥后，捣碎并储存在密封容器中。(通过花园网）

制作草药醋

首先选择你要使用的瓶子或罐子(最好是透明的)。根据容器的长度测量香葱的长度，将叶子排列在顶部，使它们的长度错开。把底部切直，这样最长的叶子比瓶子的长度短3/4英寸。将大约4到8片香葱叶子(长度不等)和一到两根开花的茎(一根和最长的叶子一样高，另一根大约是最长叶子的一半大)倒置放入一个干净的、消毒过的瓶子里。将蒸馏过的白醋(从瓶中，未经处理或加热)倒入瓶中。用软木塞或螺旋盖密封，然后将顶部浸入热融化的石蜡中，以确保密封。

这些草药醋可以用在蔬菜上，沙拉上，作为腌肉，或洒在鱼上烤。(通过乡村杂志）

任何其他想法?

图片:Crystl