如何建立一个伟大的营地厨房

对我来说，一次成功的露营之旅取决于食物的质量。不管天气如何，不管虫子有多严重，只要有，一切都会变得更容易掌控令人难以置信的食物吃的。缓慢而慵懒地制作的营地餐，影响了一天的活动。事实上，他们常常成为一天的焦点——他们自己的一项活动。

我想和大家分享一下我对如何搭建一个很棒的营地厨房的建议。请注意，这只适用于汽车露营，这是较少的限制你能带来什么．(这不同于独木舟旅行或偏远的徒步旅行，需要最少的行李和轻便的装备。)有了下面这些东西，你会发现户外烹饪变得简单和方便，也许随之而来的饭菜会让你像我一样喜欢露营。

烹饪

营的炉子

我有一个古老的科尔曼野营用的双燃炉，至少有30年的历史了。看起来很可怕，但它跑起来像个梦。有两个炉子是非常有用的，因为你可以在炒菜的时候喝一壶热气腾腾的米饭，或者在煎鸡蛋的时候喝一壶咖啡。

嵌套锅

我有一套MSR嵌套盆，轻便、紧凑、用途广泛。盖子，适合两种锅的大小，兼作为过滤器。然而，这些锅只适合在炉子上使用;你不能把它们放在营火上。

铸铁平底锅

不带铁锅就不要去汽车露营。它非常适合在篝火上或在热炭上烹饪。你可以把它放在煤上的岩石上。用镀上耐用铝箔的铸铁来烘烤美味的甜点，比如水果馅饼，或者做薄饼之类的快速面包。用完后擦干净，放在袋子里，防止油渍沾到其他物品上。

餐具

带上一把厨刀和一把水果刀，以及一块小砧板，在露营时用。用木勺从远处搅拌火锅，用金属铲和一把长柄钳子。你需要你常用的餐具，还有一个开罐器和一个开瓶器。另外再扔几根火柴。

菜

带上轻便的盘子和保温杯，它们可以同时作为饮料杯和汤碗或麦片碗。我仍然在使用几年前我的MSR套罐套件的塑料盘子，但当替换它们的时候，我将寻找铝或搪瓷器皿。

咖啡机

每个人都有自己的咖啡偏好，但我露营时用的是不锈钢摩卡壶或法式压壶。我丈夫买了一种特别的星巴克速溶咖啡，味道还不错，可以在我们下午需要快速提神的时候喝。有很好用的野营炉过滤器和流行的Aeropress。你也可以使用基本的滴灌过滤器。当我有一个电池驱动的牛奶起泡器时，我也用它来做早上的拿铁——这是露营中的终极奢侈。

关于食物的快速说明

制定一个详细的菜单计划，提前尽可能多地准备食材。把你计划做的食谱拍下来。永远不要忘记带一些必需品，如油、盐、胡椒、黄油和醋(如果你要吃沙拉的话)。对于长时间的野营旅行，我带一些香料，如孜然、辣椒粉和牛至。永远不要低估自己对零食和糖果的渴望，所以多带一些。准备一些奶粉和罐装食品是一个好主意，如果你的咖啡是预磨的(或速溶的)，而你的葡萄酒是在盒子里，你的生活将会更容易。

清洁

脸盆

不要依靠公共水槽来清理你的露营菜，因为这些菜可能很忙，很恶心，或者是无法用。带一个脸盆，在里面装满热水，你可以在火上加热(或者不用煮意大利面)。一定要按脏的最少到最脏的顺序洗碗，以保存水，因为倒碗和续碗都很麻烦。让你的洗涤标准稍微降低一点是可以的;你回家后会重新洗一遍的。别忘了带毛巾和茶巾。

可生物降解的肥皂

旅行时，我喜欢带一小瓶Dr. Bronner's Castile液体肥皂，它对餐具、手和身体都有效(当我们去公共浴室时)。CampSuds是另一个不错的品牌，它采用了高度浓缩的蔬菜配方。

桌布

这听起来可能有点挑剔，但我总是带着一块可擦拭的桌布。野餐桌上有时真的很恶心，这让吃饭更愉快。每餐后好好擦洗一下，放在桌子上晾干。

存储

硬盘存储箱

我是Action Packer包装盒的粉丝，它有几种尺寸，有紧密的盖子，并且可以堆叠。它们很结实，可以同时坐两个人。通常，我把一个称为“储藏室”(存放不易腐烂的食品，如油、盐、咖啡、罐头食品、谷物、干果、坚果等)，另一个存放厨房用具(锅、锅、盘子、摩卡锅、刀等)。

冷却器

有些人把冷却器看得很重。我倾向于认为它们被高估了，而且不实用，除非我在一个地方待上几天，否则我通常不会带着它们旅行，买小盒牛奶、鸡蛋和任何我当天就会吃掉的易腐食品。然而，在免下车的露营地，这是保持几天的食物凉爽和安全的最好方法。

重复使用水供应

你拖的水越少，你的生活就会越轻松——尽管这是一个很好的工作分配给孩子们!我有一些储水(和过滤)袋，可以挂在树上，但你也可以买一个带喷嘴的大硬塑料水壶，放在野餐桌上。

食物储藏容器

偶尔会有剩菜，你需要一个地方把它们放进去，所以带上一些密封的容器或可重复使用的袋子(Stasher很受好评)。我喜欢在手边有几个玻璃瓶，因为这是一个可靠的方式来运输液体，只要他们不被打破。