如何在素食主义者的第一个月生存

成为素食主义者并不像以前那么困难。虽然大多数调查报告说，大约有3％的美国人将其视为严格的素食主义者，但在过去的20年中，素食友好的产品，餐馆以及最重要的是，心态已成为全国大部分地区的常态。尽管如此，对于在饭菜中心长大的人来说，转向无肉饮食会带来重大挑战。以下是一些生存指南，以无缝过渡（和美味）为素食主义者的生活方式。

本指南是为不吃肉，鱼或禽类但要吃鸡蛋和乳制品的素食主义者设计的。许多技巧（尽管不是全部）也会为素食主义者工作。

磨练你的故事

素食主义者经常被问题和评论所遭受的攻击 - 有些意义或好奇，而其他人则遭到有关素食的地位。在发现自己处于这种情况之前，请确切地确定为什么要去素食。Maybe you object to factory farm abuse, maybe you think eating animals is a misuse of ecological resources, or maybe you just love animals too much to imagine eating them — whatever your answer is, decide in advance so you don’t get stuck looking like you have not thought through your decision.

• 奖励提示：尽可能多地避免在用餐期间就肉吃肉类（或您的肉类饮食）进行对话，尤其是如果人们质疑您在盘子上有肉的人，这使它们处于道德上的防御状态。告诉他们，您很乐意解释您的推理，但是晚餐后希望这样做。
• 如果您避免介绍自己的粮食道德，对话将进行得更加顺利。解释您的立场，让您的朋友和家人得出自己的结论。

去看营养学家

吃完整，健康的饮食作为素食很容易 - 但如果您在每餐时用百吉饼和炸薯条代替鸡肉晚餐。早期，请与营养学家或营养师有关维生素，钙，铁和蛋白质的最佳非动物来源，以及将滋养餐的尖端。相关的注释...

不要讨厌蔬菜

如果您不喜欢水果和蔬菜，那么您可能不应该成为素食主义者。这应该是不言自明的，但值得注意的是，许多新素食主义者似乎忘记了这些简单的智慧词。

储存食谱

除营养基础外，厨房知识是素食主义者最有价值的工具。请留意您附近附近的素食烹饪课程，并购买一些值得信赖的食谱，这些食谱将推动您的曲目光年，而不是豆腐炒菜和糙米。

一些标题可以尝试：”素食主义者，“”素食为每个人做饭，“任何东西驼鹿，”如何烹饪一切素食，“”快速修复素食，“还有任何鼓舞人心的书这里。素食和素食杂志和博客也是食谱创意的绝佳资源。

找出假期策略

节日餐通常是在其他人的家中食用的，在土耳其，火腿，牛ket或其他动物蛋白周围中心，可能是维持您的素食理想的最棘手的时期。如果您在别人的桌子上吃饭，请提前与主人联系，了解您的饮食需求。有些厨师会很乐意为您修改或补充他们的菜单 - 但是，如果您感觉到他们感到压力很大，请提供互补的素食主菜分享。

找到朋友（或社区）

试图在任何新的生活方式上独自冒险使这一过程变得更加困难。如果您有一个朋友或伴侣，他们对素食主义者同样感兴趣，那么伙伴彼此的支持和声音板。或者，如果您有一段时间维持素食生活方式的朋友，请建立一些咖啡约会来挑选大脑以寻求建议，资源和灵感。如果您不认识任何素食主义者或有抱负的素食主义者，请查看在线社区论坛（例如，素食委员会）链接到来自全球的无肉的人。

决定您的皮革政策

一些素食主义者避开了皮革，而另一些素食主义者则不会将他们的饮食和穿着的衣服混为一谈。早期，决定是否将皮革视为素食主义的一部分。如果您选择避免它，请对无皮革鞋子，钱包，皮带等的替代来源进行一些研究。一些好的来源可以检查：Moo鞋和素食别致。

避免宠物

正如TreeHugger上的一篇文章所证明的那样，关于素食主义者是否应该强迫他们的狗和猫共享食物价值的辩论是激烈的愤怒。每个宠物主人都可以决定要购买哪种品牌的食物 - 但是在您决定在宠物上执行素食标准之前，请考虑动物与人类的饮食需求不同，并且无法充分向您传达这些需求。换句话说，如果您100％反对喂宠物肉类产品，那么拥有宠物可能不是最负责任的选择。

在道德上保持灵活性

随着时间的流逝，随着您继续阅读有关粮食伦理和可持续饮食的信息，您可能会发现自己的食物价值变化了。也许您会发现素食对您来说还不够“足够”，决定成为素食主义者。或者，也许您会发现偶尔吃肉（当然是草食和人道的屠杀）感觉不错。不要对改变主意感到害怕 - 围绕饮食做出决定是终身做法，最重要的是要保持开放，有意识的思想。